मला कळत नाही तू कसा तापमान आहे, पण मुलगा ओह मुलगा, मला थंडी आहे. विहीर, दक्षिण कॅलिफोर्निया मूळसाठी थंड प्रामाणिकपणे, आपण कदाचित ते उबदार असा विचार कराल, परंतु 50 व्या ते मला थंड असल्यामुळे थंड आहे
मी ग्रहावर प्रत्येकाप्रमाणे समजातो, थंड असताना, किंवा मी थंड आहे, मला वाइनिंग स्वादिष्ट अन्न समजते. या सूचीमध्ये सूप्स आणि स्टॉज उच्च आहेत.
मी आधी नमूद केल्याप्रमाणे, मला लीकचा एक नवीन प्रेम आहे. गेल्या वर्षीच्या मिडियमने रेसिपीची चाचणी करताना मी त्यांना प्रथमच प्रयत्न केले. सत्य सांगितले जाऊ, ते पाककला आणि पाककृती विकसित बद्दल मला आवडतात अनेक गोष्टींपैकी एक आहे, आपण नवीन आणि रोमांचक गोष्टी प्रयत्न करा!
मी लीक आवडले तर मला खात्री नव्हती, पण लवकरच मी ते स्वादिष्ट आणि आश्चर्यकारक होते की शोधू इच्छित ते सौम्य कांदासारखे आहेत. घाण बाहेर पडण्यासाठी (हिरव्या स्टेम कापला आणि मधल्या पांढर्या भागाला कापून टाकणे) साफ करण्यासाठी काहीसा एक युक्ती आहे, म्हणूनच आपण त्या चरण वगळू नये याची खात्री करा!
डुकराचे मांस अगदी नैसर्गिक वाटण्यासारखे होते, जसे मी होते (होय, काहीवेळा हे फक्त एवढे सोपे आहे). पोर्क खांदा चांगला आहे कारण चरबी भरपूर आहे. त्या चरबीचा स्वाद होतो. मी हे कूक करतो तेव्हा मी ते काही काढून टाकते, परंतु मी चवदारतेसाठी कोणत्याही मोठ्या चरबीयुक्त पिले जोडतो - मी त्यांना खात नाही.
टोमॅटो पेस्ट जोडला आहे कारण मला आढळले की डुकराचे मांस पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे थोडे आंबटपणा जोडणे चवदार आहे. ही Vefa च्या स्वयंपाकघरातून शिकलेली एक युक्ती होती.
या कृतीची सौंदर्य म्हणजे एकदा तुम्ही तपकिरी मांस, तुम्ही खूपच जास्त उर्वरित साहित्य घालून त्याचे काम करू द्या. हे सर्व मजेदार मिश्रण आणि या सगळ्या रूचकर फ्लेवर्सना एकत्रितपणे एकत्र आणते.
अशा प्रकारची पाककृती अशा रातोंसाठी परिपूर्ण आहे जिथे तुम्हाला कठीण दिवस होते किंवा जर तुम्हाला अजून खूप काही करायचे नसेल तर अजून एक छान आणि स्वादिष्ट जेवण आहे.
तर पुढे जा, उबदार राहा, आपले घर स्वादिष्ट गंध सह भरा, आणि एक चवदार जेवण आनंद.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- ऑलिव तेल
- 3 एलबी लीक, डूसी
- 1 कांदा, ड्युसिंग
- दाबली 2 लसूण पाकळ्या
- 1 ½ पाउंड पोर्क खांदा, चौकोनी तुकडे
- मीठ
- मिरपूड
- 4 कप चिकन स्टॉक
- 1 चमचे टोमॅटो पेस्ट
ते कसे तयार करायचे
एक उकडलेले गरम भांडे हे मध्यम उच्च उष्णता घेऊन तेलाचा तळाशी पुरेसा ऑलिव्ह ऑइल घाला.
एकदा गरम झाल्यास, डस्टेड लीक, कांदा आणि लसूण घाला. कांदे / कांदे नरम होईपर्यंत 5-7 मिनीटे परतावे.
जेव्हा लीक / कांदा मिश्रण केले जाते तेव्हा सर्व बाजूंनी डुकराचे आणि तपकिरीचे तुकडे घाला.
ब्राउनिंग मांस नंतर मीठ, मिरपूड, चिकन स्टॉक आणि टोमॅटो पेस्टमध्ये घाला - चांगले मिक्स करावे.
एक उकळणे आणा
उकळण्याची, झाकणे आणि उकळण्याची उष्णता कमी करणे.
45 मिनीटे उकळण्याची, किंवा मांस शिजवलेले आणि निविदा होईपर्यंत.
- एकदा झाले की, चमच्याने कांदा घालून सर्व्ह करावे.