ग्रीसमध्ये तुम्ही या वेगळ्या पद्धतीने बनवू शकता - नारंगी फळाची लांब तुकडे वापरुन, ते कोयर्लिंग आणि थ्रेडसह सुरक्षीत - परंतु ग्रीकॉ पोर्टोकलकीची ही सरलीकृत आवृत्ती (ग्रीकमध्ये: γλυκό πορτοκαλάκι, उच्चारण: झोंब-कोह पोर-तू-के-लाह- केपी) तितकेच छान आहे, आणि त्यात कोणतीही शिलाई नाही. तो विश्वास किंवा नाही, चमच्याने गोड ग्रीस मध्ये खूप लोकप्रिय आहेत! एक स्नॅक, मिष्टान्न, किंवा मिठाईचे उत्कृष्ट म्हणून चमच्याने याचा आनंद घ्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- संत्रेचे 1 पौंड
- 1 कप साखर
- 1/2 कप पाणी
- लिंबाचा रस 1 चमचे
- 3 नाभि oranges वापरणे साहित्य:
- 3 नाळ संत्रा (2 1/2 पाउंड)
- साखर 2 1/2 कप
- 1 1/4 कप पाणी
ते कसे तयार करायचे
ऑरेंज पील तयार करा
- बारीक भाजी खवणी वापरून सोललेली सर्व गडद नारंगी बाह्य थर काढून टाका.
- नारिंगीचे टोक बंद करा (नारंगी पल्प उघडण्यासाठी पुरेसा काढून टाकणे) आणि टाकून द्या.
- नारिंगी अर्ध्यामध्ये ठेवा, नंतर क्वार्टर, नंतर आठवा - वरुन खालपर्यंत पट्ट्यामध्ये फळाची साल काढा.
- रुंदीच्या वरून अर्धवट पट्ट्या कापवा. मला पूर्वार्षाचा कट (तिरकस वर) करणे आवडते पण सरळ कापडी तसेच कार्य करते.
कटुता काढा
नारिंगी फळाची साल किंवा बाह्य भाग न करता कडू होते.
ही प्रक्रिया त्या कटुताची बहुतेक स्वाद काढून न टाकता काढून टाकते आणि फळाची मऊच करते.
- 2 इंच झाकण ठेवण्यासाठी पुरेसा थंड पाण्याने सॉसपॅथीमध्ये ठेवा. एक उकळी आणा आणि 5 मिनिटे शिजवा.
- एक गाळणे किंवा चाळणीतून काढून टाका आणि थंड पाण्यात चालतात.
- 3 मिनिट उकळत्या, चरण 1 आणि 2 याचे पुनरुच्चन करा.
- पुनरावृत्ती पायरी 3. एकूण उकळते वेळ: 11 मिनिटे.
- स्वयंपाकघर टॉवेलवर फिकट तुकडे ठेवा आणि कित्येक मिनिटे कित्येक तास सुकणे द्या.
आपल्याला विश्रांती घेण्याची आवश्यकता असल्यास, हे करण्यासाठी हे एक ठिकाण आहे. फळाची साल पूर्णपणे कोरडी राहणार नाही. हे फक्त अतिरीक्त ओलावा काढण्यासाठी आहे.
गोड तयार करा
- साखर आणि पाणी एका सॉसपेनमध्ये ठेवा आणि साखर विसर्जित होईपर्यंत शिजवा. उच्च उष्णता वर एक उकळणे आणा आणि 5 मिनिटे शिजू द्यावे.
- ऑरेंज फळाची साल काढा, उकळीवर परत या आणि सरबराची थोडीशी जाडी सुरु होईपर्यंत 5 ते 7 मिनिटे शिजवा. (थोडीशी सरळ असावी - पण धातूचा चमचा किती घट्ट असेल).
- लिंबाचा रस घालून ढवळावे.
- निर्जंतुक केलेल्या जार मध्ये संचयित करण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
सेवा देणारे सूचना
- ग्रीसमध्ये, फोटोमध्ये दर्शविल्या प्रमाणे चमच्याने मिठाई दिली जातात - एक लहान प्लेटवर चमच्याने, सामान्यत: एका काचेच्या थंड पाण्याने. ते मिष्टान्ने म्हणून सेवा नाही, परंतु एक गोड नाश्ता म्हणून आपल्या घरी, चमच्याने मिठाई, आइस्क्रीम, दही, केक आणि पेस्ट्रीसह मिठाई, नाश्ता किंवा मिष्टान्न सॉस म्हणून जागा शोधू शकते.
काय बाकी आहे?
- तीन नाळ संत्री पासून किसलेले संत्री फळाची साल सुमारे 1/2 कप येतो, आणि अर्थातच, तीन मजेदार केळी आहेत! नारंगी रस आणि 1/2 कप किसलेले संत्रा फळाची साल