हे मीठ आणि मिरपूड स्क्विड माझ्या आवडत्या चीनी तैवानी स्नॅक्स आणि ऍपेटाइझर्संपैकी एक आहे. उन्हाळ्याच्या उन्हाळ्याच्या दिवशी मला विशेषतः छान थंड तपकिरी पातीसह हे तुकड्यांना आनंद मिळतो.
या डिश तयार करणे खूप सोपे आहे. आपण फक्त काही साहित्य आवश्यक नंतर आपण या डिश बनवू शकता परंतु आपण squid म्हणून तळणे जेव्हा तेल (तेल प्रभावावर पाणी) विस्फोट आणि संभाव्य आपण बर्न शकता तेव्हा काळजी घ्या. मी साफसफाई करून आणि धुवायचे झाल्यानंतर मी स्क्विडचे वाळवले आहे कारण मी त्याला कॉर्न फ्लो आणि सामान्य पीठ घालतो.
मी व्यक्तिशः स्क्विडला क्रॉस कट करतो कारण त्याला स्क्विड सुंदर वाटते परंतु आपण जर क्रॉस कटिंग फारच त्रास आहे असे आपल्याला वाटत असेल तर आपण तो कंकण किंवा तुकडे करू शकता. एकतर पद्धत चांगला आहे.
स्वच्छ आणि विखुरलेले व्हिडिओ कसे तयार करावे
क्रॉस-कट स्क्वॉड कसा करावा:
- आतील मुकाद्वारे, एका काचेच्या बोर्डवर स्क्वॉड ट्यूबचे फ्लॅट ठेवा.
- क्रिस्-क्रॉस नमुनासह स्क्विड ट्युबला स्कोअर करा. आयताकृती तुकडे
स्क्विड आरोग्य फायदे:
- स्क्विडमध्ये उच्च दर्जाची तांबे असते जे शरीराची 90% आवश्यकता पूर्ण करू शकते.
- स्क्वड्ड खाण्याच्या संसर्गाची लक्षणे दूर होऊ शकतात.
- प्रथिने मध्ये Squid उच्च आहे
- व्हिटॅमिन बी 2 मध्ये स्क्विड उच्च असतो, ज्यामुळे माइग्र्रेइन्स देखील रोखू शकतात.
- खाण्यासाठी स्क्वइड आपल्या रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवण्यास मदत करू शकते कारण यात उच्च पातळीचे विटामिन बी 3 आहे.
- स्क्विड हे झिंकचे एक चांगले स्त्रोत आहे जे रोगप्रतिकारक शक्तीला बळकट करण्यास मदत करतात.
- स्क्वॉड हा व्हिटॅमिन बी 12 चा एक फार चांगला स्त्रोत आहे, ज्यामुळे स्ट्रोक आणि हृदयरोगाचे धोके कमी करता येतात.
स्क्विडमध्ये बरेच आरोग्य फायदे असले तरीही कृपया निरोगी व संतुलित आहारास खाण्याचे लक्षात ठेवा. आपल्याकडे कोणत्याही वैद्यकीय समस्या असल्यास कृपया वैद्यकीय व्यावसायिकांचा सल्ला घ्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- साहित्य:
- 370 ग्रा (13 1/8 औंस) स्क्विड ट्युब लहान मुलांपेक्षा लहान आकाराच्या स्क्विड ट्युबमध्ये क्रॉस-कट मध्यम करणे सोपे होते. मी या कृती मध्ये फक्त स्क्वेड ट्युब वापरत आहे पण आपण या कृती मध्ये एक संपूर्ण squid चा वापर करू शकता.
- 85 ग्राम (3 औन्स) कॉर्न फ्लोअर
- 1 चमचे साधे पीठ
- स्क्विड भिजण्यासाठी 750 मिली (1 1/5 पिन्स) तेल
- 1 स्प्रिंग कांदा, स्लाइस
- 1 चिली स्लाइस
- गार्निश काही तुळस
- स्क्विड marinade साठी साहित्य:
- दिड चमचे मीठ
- दिड लिंबाचा रस
- दिड चमचे ग्राउंड पांढरा मिरपूड
- 1 चमचे
- तांदूळ वाइन
- Seasonings साठी:
- 1 चमचे मीठ
- 1 चमचे मोटे काळा मिरची
- सरल वसाबी मेयो डिपिंग सॉससाठी:
- दिड चमचे वसाबी
- 2 चमचे अंडयातील बलक
- दिड चमचे लिंबाचा रस
ते कसे तयार करायचे
मिठागरे आणि मिरपूडसाठी प्रक्रियांची संख्या:
- थंड पाण्यात चालण्याखालील स्क्विडला स्वच्छ आणि धुवा. पॅड एक स्वयंपाक टॉवेल सह कोरडी
- 3-4 सें.मी. (प्रत्येक बाजूवर) स्क्विडला कट करा आणि कट करा
- 30 मिनिटे मिरडीडसाठी सर्व घटकांसह स्प्रिड मॅरीनीड करा.
- कॉर्न फ्लोअर, साध्या पीठ आणि सर्व हंगाम मिसळा.
- 180 डिग्रीच्या आसपास उकळीत तेल गरम करावे किंवा एक सत्पाळी घालावी.
- स्टेप 4 कॉर्न फ्लोर मिक्ससह कोविट स्क्विड.
- हळूवारपणे स्क्विडला गरम तेलामध्ये सरकवा. कृपया आपला अंतर ठेवा आणि आपण फक्त गरम तेल लावले जाऊ शकता किंवा आपल्यावर थुंकू शकता.
- 30 सेकंदापर्यंत विखुरलेला भोपळा. आपण पाहू की squid वर वलय आणि एक सुंदर सोनेरी रंग चालू.
- एका प्लेटवर दोन प्रकारचे स्वयंपाक टॉवेल ठेवा आणि गरम तेलाची स्क्विड बाहेर काढा आणि तेल काढून टाकण्यासाठी स्वयंपाकघरातील टॉवेलवर ठेवा.
- स्क्विडचे स्प्रिंग ओनियन आणि मिरचीचे मिक्स करा. काही तुळस पाने सह सर्व्हिंग प्लेट आणि अलंकार ठेवा. सेवा देण्यासाठी सज्ज
वसाबी माओसाठी कार्यपद्धती:
- वाशिबाच्या शेवटच्या पिठात लिंबू पिळाचा रस घालवावा.
- मेयोनेझसह स्टेप 1 मिक्स करा जोपर्यंत हे एकत्र चांगलेपणे एकत्रित केले जात नाही.