या मऊ डिनर रोलमध्ये मॅश केलेले बटाटा फ्लेक्सची रचना जोडते. चिरलेली ताज्या भाज्या एका मोठ्या कुटुंबातील डिनर किंवा सुट्टीसाठी जेवणासाठी पुरेसा विशेष करतात.
ही कृती सुमारे 1 1/2 डझन रोल करते. कस्तुरी सँडविच बन्स किंवा व्यक्तिगत रोल आकृतीत देखील आकार देता येऊ शकते. ज्या चित्रात दिसतात ते पिवळलेले रसातील कचरा मध्ये भाजलेले होते पण मी बारीक सुक्या कांदा भोपळ्यासह पुल-बाजूच्या रोलचे एक पॅन केले.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 3/4 कप सर्वपटीने आले
- 17 औन्स , किंवा अधिक, आवश्यक म्हणून)
- 1 कप प्लस 1 चमचे झटलेले मॅश बटाटे फ्लेक्स (2 औन्स)
- 4 चमचे त्वरित यीस्ट
- 1 1/4 कप प्लस 1 चमचे पाणी (10 1/2 औन्स, कोमट)
- 1 मोठा अंडे
- 2 tablespoons कोरडे दूध पावडर
- 3 tablespoons साखर
- 3 tablespoons ऑलिव्ह ऑईल (
- अतिरिक्त व्हर्जिन )
- 1 1/2 टीस्पून कांदा पावडर
- 2 चमचे अजमोदा (बारीक चिरून)
- 1 चमचे chives (बारीक चिरलेला)
- 1 चमचे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप (बारीक चिरलेली)
- 1 मोठा अंडे (1 चमचे पाणी पिण्यासाठी
- अंडी वॉश )
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या मिक्सिंग वाड्यात किंवा आळीच्या हुकाने स्टँड मिक्सरच्या वाडयात बटाटे, आतील फ्लेक्स, तत्काळ यीस्ट, पाणी, 1 मोठा अंडे, कोरडी दूध पावडर, साखर, ऑलिव्ह ऑईल आणि कांदा पावडर एकत्र करा. नख एकत्रपणे हलवा. हाताने किंवा मशीनने 8 ते 10 मिनिटे भिजवा किंवा मग एक चिकट आणि लवचिक मळलेला तुकडे करा. आपल्या हात, कटोरे किंवा पाण्यातून चिकटून ठेवण्यासाठी आंबट ठेवण्यासाठी आवश्यक असल्यास जास्त प्रमाणात पीठ घालावे.
- कणकेच्या चिरलेला अंडी घालून मिक्स करावे आणि मळलेले पिठ चांगले ढवळावे.
- ऑलिव्ह ऑईल किंवा वनस्पती तेल असलेली एक मोठी वाटी थोडे तेल वापरा. कढईत एका बॉलमध्ये गोळा करून ते तेल ओतून घातलेले वाडग्यात ठेवा. तेलात तेल लावलेल्या कप्प्यात घाला. प्लास्टिक ओघाने वाडगा झाकून ठेवा आणि 1 ते 2 तास 2 तासांपर्यंत किंवा बल्कमधुन दुप्पट होईपर्यंत खोलीच्या तापमानाला कढईत वाढू द्या.
- वजनाने 18 तुकड्यांना प्रत्येकी 2 औन्स द्या. फिकट चिकट्या गोळे आणि गोलामध्ये भेंडीच्या तुकड्यांना आकार द्या किंवा चर्मपत्र पेपर किंवा सिलिकॉन बेकिंग चटणीसह चिकन करा. पुल-पृथक् रोलसाठी दोन लहान चौरस पॅन किंवा दोन गोल केक कचरा वापरा. मळलेल्या कप किंवा कवच मध्ये बनविलेले कणीक सँडविच बन्स म्हणून देखील बनवले जाऊ शकते.
- लाइटवेट स्वयंपाकघरातील टॉवेलसह कूकरांना झाकण लावा आणि सुमारे 45 मिनिटे कणिक वाढू द्या किंवा आकार वाढून 60% पर्यंत वाढवा.
- 375 ° फॅ ओवन गरम करा.
- प्रत्येक रोल थोडा अंडी धुवून घ्या. इच्छित असल्यास, तीळ किंवा खसखस बियाणे सह शिडकावा, सुक्या कांदा, caraway बियाणे, किंवा थोडे फडफडी समुद्र मीठ minced.
- गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 15 ते 1 9 मिनिट बेक करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 215 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 54 मिग्रॅ |
| सोडियम | 691 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 2 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |