मशरूम मटनाचा रस्सा असलेल्या सोबा नूडल्स माझ्या मटनाचा रस्सा सूप रेसिपींचा अत्यंत गोड आहे. हा प्रकाश पण तापमानवाढ मटनाचा रस्सा सूप वर्ष कोणत्याही वेळी महान आहे, आणि विशेषत: वसंत ऋतु आणि गडी बाद होण्याचा क्रम दरम्यान, जेव्हा आपल्या शरीरात कमी दाट पदार्थ वाटू शकते. सोबा (बुल्वहेट नूडल्स) आणि गाजर यकृत पोषण करतात. मायटेक मशरूम (जेंग ऑफ वूड्स) हे जपानी स्वयंपाकामध्ये सर्वात लोकप्रिय पाककृती मशरूम आहेत, आणि एक श्रीमंत, मातीस, जवळजवळ सुपीक चव आहेत. ते खूप शक्तिशाली औषधी मशरूम आहेत, आणि ते ओरिएंटल औषधांमध्ये वापरले जातात जसे खनिज युक्त प्रतिरंतर वाढणारे आणि कर्करोगाचे सैनिक. आपण मैत्रॅक्सचे स्रोत देऊ शकत नसल्यास, शीटके मशरूम वापरा त्याऐवजी लसूण, उथळ आणि आले हे सर्व प्रतिरक्षा प्रणालीला अतिरिक्त वाढ देतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons तीळ तेल
- 2 मोठे धणे (बारीक चिरून, सुमारे 1/2 कप)
- 4 लसूण पाकळ्या (बारीक चिरून)
- 1 चमचे ताजे आले रूट (बारीक चिरलेला) सोललेली
- 3 औन्स मटेक मशरूम (1 टेस्पून सूट, शिटॅक मशरूम, 30 मिनिटे गरम पाण्यात भिजलेले, टाकून दिले जाते आणि पातळ कापल्या जातात, साधारण 1/4 कप)
- 4 कप
- शितकला डॅश मी (मशरूम मटनाचा रस्सा)
- 2 कप पाणी (किंवा शटरपेठ वापरल्यास मशरूममधून भिजलेले पाणी)
- 1 संकुल कमळ रूट soba नूडल्स
- 1 मध्यम गाजर (भातावर सोलून पेस्ट केलेले)
- 1 कप स्केलेयन (चिरलेला)
- 2 चमचे तामरी (किंवा चवीनुसार)
- अलंकार: 1/2 कप कोथिंबीर पाने
- पर्यायी: उष्णताचा स्पर्श हवा असेल तर बाजूला लिंबू बुड आणि सांबर
ते कसे तयार करायचे
मध्यम गॅस वर मोठ्या भांड्यात तेल तापवा.
त्यात उकळी आलं, लसूण आलं आणि मॅतेके आणि 3-4 मिनिटे शिजवा.
डॅश, 2 कप पाणी घालून एक उकळी आणा.
सोबा नूडल्स जोडा, नीट ढवळून घ्यावे आणि पुन्हा उकळी आणा.
उष्णता कमी करा; आणि 5 मिनिटे उकळत असणे.
गाजर घालून 2 मिनिटे उकळवावे.
स्केलेअन्स आणि तामरीमध्ये नीट ढवळा.
आवश्यक असल्यास कोळशाचे किंवा बटाटा बारीक चिरून घेऊन लगेच सर्व्ह करावे. (चुना या पृथ्वीवरील सूप करण्यासाठी ब्राइटनेस एक स्पर्श जोडते).
साम्बाचा स्पर्श गर्मीचा घटक जोडतो आणि जो कोणाला हवे आहे त्याला सूपमध्ये हलविले जाऊ शकते.
सेवा देते 4
कॉपीराइट जेन होय 2015
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 242 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 712 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 37 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |