हनी डेथ हॅमिटासचेन कूकीज

काही दिवसांत, संपूर्ण जगभरातील आणि मध्य पूर्वेतल्या यहुदी पुरीमचा सण साजरा करतील. आणि हा सुट्टीचा दिवस होता ज्याने मी पहिले हमानंतरशास्त्री कुकी चविष्ट केला. आताही मी मार्च उत्साहात उत्सुक होतो आणि मी माझ्या आवडत्या पेस्ट्रीच्या पहिल्या तुकडीच्या चिन्हासाठी स्थानिक बेकरी शोधत सुरू करतो. आणि हो, माझा दबद इतकं कट्टरता वाढला की, काही वर्षांपूर्वी मला त्यांना स्वतःला बनवायला शिकवलं होतं.

होम पिकर चॉकलेट, शेंगदाणा बटर, मॅरिझिपन आणि फळा भरण्याचे अनेक प्रकार यासह चव विविधता बनविते. पारंपारिक पद्धतीनुसार बहुतेक बाकेरी 3 फ्लेवर्स - खसखस ​​बियाणे (माझे वैयक्तिक आवडते), जर्दाळू (मी जर काही खसखस ​​बियाणे आवृत्ती उपलब्ध नसेल तर मी काय करू शकेन) आणि खारटपणा (काहीतरी जे मी लहान म्हणून खाद्यतेल मानले आहे) मध्ये ते तयार करतात. प्रौढ म्हणून, माझी प्राधान्ये खूपच तितकीच टिकून राहिली आहेत परंतु मी मध आणि तारखांची माझी नवीन आवडती भरणे जोडली आहे.

कृती मुळात एक बोटरी कुकी आहे (जरी दुग्धशाळा तेल आवृत्ती नसली तरी) मात्र वेगळे स्वरुप संत्रा रस आणि कळकळाने मिळते. मला माझे मोठे, फुटक्या आणि भरपूर प्रमाणात पुरवठा आवडतात!

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• कुकीजसाठी:
• 2/3 कप साखर
• 1 अंडे
• 1 नॉनस्टेड बटर लावा, तपमानावर
• 1 चमचे नारिंगी ताकद
• 2 टेस्पून नारिंगी रस
• 2 कप मैदानाची सर्व मोहरी
• 1 चमचे बेकिंग पावडर
• 3/4 चमचे मीठ
• 1/2 कप मध पूर्ण भरलेली तारीख (पाककृती खालील)
• मध मणीसाठी भरणे:
• 12 तारीख, pitted
• 1 कप गरम पाणी
• 1 चमचे मध
• चिमूटभर मीठ

ते कसे तयार करायचे

हाताने किंवा मिक्सरच्या सहाय्याने मोठ्या वाडग्यासाठी अंडे व मिक्सर एकत्र जोडा. साखर, नारंगी झंझावात आणि संत्रा रस मध्ये विजय

वेगळ्या वाडग्यात, पिठ, बेकिंग पावडर आणि मीठ एकत्र ठेवणे. ओल्या मध्ये कोरड्या साहित्य ठळक करा, एक floured पृष्ठभाग वर बाहेर चालू एक dough चेंडू तयार करण्यासाठी, प्लास्टिक मध्ये ओघ आणि किमान 1 तास फ्रिजमध्ये.

मळलेल्या पिठात थंड पाणी असताना एक वाडग्याने तारांची तारीख भरून भरून द्या आणि 30 मिनीटे भिजवून द्या.

मधुर आणि मीठाने भिजवलेल्या तारांचा आणि अन्न प्रोसेसरच्या 1/4 कप पाणी घाला. पुरी पूर्णपणे गुळगुळीत होईपर्यंत

375 डिग्री ओव्हन पूर्व गरम करा

1/8 "आणि 1/4" जाड (मी दाट कुकीज पसंत) दरम्यान कणकेचे मिश्रण बाहेर काढा. मळलेल्या चकत्या बाहेर काढण्यासाठी एक 3 1/2 "गोल कटर वापरा. ​​मध एका चमचे मिक्स करा आणि प्रत्येक गोलाकाराच्या मध्यभागी भरून क्लासिक त्रिकोणी आकृत्यामध्ये गुंडाळा (येथे एक सोपे ट्यूटोरियल पहा).

15 - 15 मिनिटे चर्मपत्र कागद आणि बेक करावे सह lined एक बेकिंग शीट वर ठेवा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	1530
एकूण चरबी	52 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	30 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	16 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	174 मिलीग्राम
सोडियम	584 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	283 ग्रॅम
आहार फायबर	22 ग्रॅम
प्रथिने	11 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)