मिर्यापाना, एक बदाम कँडी, एक जुन्या पद्धतीचा आवडता आहे. हे सहसा स्टोअरमध्ये खरेदी केले जाते, परंतु ते हे मूळ पाककृतीसह सहजपणे केले जाऊ शकते.
हे बेस म्हणून वापरल्याने रंग, चव, किंवा मॅर्जिपन अशा विविध कॅन्डीजमध्ये आपण बनवू शकता, त्यात चॉकोलेटमध्ये बुडलेल्या डब्यांसह आणि कुंभार आणि फळांच्या आकृत्यांचा आकार वाढला आहे किंवा चौरसांमध्ये कट केला जातो आणि तसे खाल्ले आहे.
Marizpan देखील बाहेर आणले जाऊ शकते आणि प्रेमळ केसाळ समान केक्स कव्हर करण्यासाठी वापरले सौम्यता विशेषत: मजबूत आहे, आणि आपण नाजूक केक्स असेल तर एक चांगले पर्याय आहे, अवघड आकार, किंवा अधिक दीर्घकालीन राहण्याच्या शक्ती आवश्यक पण बहुतेक लोक मादक द्रव्यांच्या प्रती बदामचा चव आवडतात. रोलिंगसाठी आपण आपले marzipan वापरणार असल्यास, रोल केलेला मार्जिपनसाठी हे रेसिपी वापरून पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप साखर
- दही च्या 1/8 चमचे मलई
- 4 कप बदाम जेवण (किंवा जमिनीत बदाम)
- 2 मोठी अंडी पंचा
- पर्यायी: कचरा साफ करण्यासाठी शर्करायुक्त साखर
ते कसे तयार करायचे
- एक मेमरेल स्लॅब, लाकडी पठाणला बोर्ड, किंवा मोठ्या बेकिंग शीटवर कन्फेक्शनर्सची साखर शिंपडून आपल्या वर्कस्पेस तयार करा. थंड पाण्याने आपले सिंक किंवा मोठे वाडगा भरू.
- साखर आणि 2/3 कप पाणी एका मोठ्या भाताच्या ससापनात ठेवा आणि हलक्या हाताने उकळत ठेवा.
- कातडीचा क्रीम जोडा आणि उष्णता अप चालू एक उकळणे आणि कव्हर आणा, आणि 3 मिनिटे उकळणे सुरू ठेवा.
- उबदार आणि उकळणे, ढवळत असावा जोपर्यंत तापमान सॉफ्ट-बॉल्स स्टेजवर पोहोचत नाही तोपर्यंत, 240 च एक कँडी थर्मामीटरवर ठेवा.
- आपण तयार केलेले थंड पाण्यात सॉसपैन्नाचे तळाचे तुकडे ठेवा, ते जाड आणि मखमळी बनत नाही तो पर्यंत ते सतत साखरेचे मिश्रण ढवळत राहते. थंड पाणी युक्ती त्वरीत गरम कँडी थंड करण्यासाठी मदत करते
- एकदा योग्य तापमान पोहोचल्यावर, जमिनीवर बदाम आणि अंडी पंचामध्ये नीट ढवळून घ्यावे, नंतर पॅन परत कमी गॅसवर ठेवा आणि ढीग होईपर्यंत मिश्रण 2 मिनिटे जास्त एकत्र करा.
- आपल्या तयार कामाच्या पृष्ठभागावर चमच्याने मिरिसिपन, आणि धातूच्या स्टेत्राला तो स्पर्श करण्यापर्यंत पुरेसे होईपर्यंत ते बंद करा.
- कन्फेक्शनर्सच्या साखराने आपल्या हातांनी झाकण करा आणि मॅरिसिपन माली घालू शकाल, जो पर्यंत ते गुळगुळीत आणि लवचीक होत नाही तोपर्यंत काम करिते.
- आपले बार्झिपन आता ताबडतोब वापरले जाऊ शकते किंवा प्लास्टिकच्या ओघांमधे लपेटून ठेवते आणि त्यास हवाबंद कंटेनर मध्ये ठेवता येते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 20 9 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |