बीअर साठवण्यासाठी टिपा ताजेतवाने सुरू ठेवा

कधीकधी, फ्रिजमध्ये बसण्यापेक्षा आपण अधिक बीअरसह स्वत: ला शोधू शकता. तर, काही खोली उघडल्याशिवाय आपण बियर कसा साठवायची?

लहान उत्तर हा थंड, गडद ठिकाणी ठेवण्यासाठी आहे आणि काही महिन्यांपेक्षा जास्त काळ तेथे सोडू नका. परंतु आपल्याकडे अधिक माहिती असणे आवश्यक आहे.

बिअरशीबल कसे बिअर आहे?

सर्वाधिक बिअर पटकन नाशवंत असतात. ते केळे जलद नाही, परंतु आपण ते वाद्य किंवा आत्मे देऊ शकता जसे अनिश्चित कालावधीसाठी त्यांना लटकत ठेवू शकत नाही.

बार्ली वाइन आणि काही डोपब्लॉकसारख्या काही अपवाद आहेत, जे वृद्धांसाठी वाइन सारखे वर्षे आहेत. बर्याच भागासाठी, उत्तम गुणवत्तेसाठी काही आठवडे किंवा महिन्यांत बिअरचा वापर करावा.

पाश्चरायझेशन बीअरचे शेल्फ-लाइफ कसे वाढवते

याकरिता दोन परस्पर कारणे आहेत आणि या दोन कारणामुळे बिअरिंगचे दोन शिबिरात विभाजन होते: जंतु मिश्रिण आणि अनस्पेच्युरेटेड .

1 9व्या शतकाच्या उत्तरार्धात अनहेझर बस्शने बीट सुरू केली तेव्हा तो एक क्रांती होता. पूर्वी, बियर एक अविश्वसनीय लहान शेल्फ लाइफ होती. बहुतेक ब्रुअरीज बिलींगापूर्वी फक्त काही मैल दूर अंतरावर त्यांच्या बिअरचे परिवहन करू शकतात. त्याच्या निर्जंतुकीकृत बिअर आणि रेफ्रिजेरेटेड रेलकर्ससह, अॅडॉल्फस बुश देशभरात त्याच्या बिअरचे जहाज देऊ शकले.

लवकरच, त्यांच्या बिअरला पोटॅरिअस करण्यासाठी ब्रुअर्सची निर्मिती करणे हे सर्वसामान्य प्रमाण होते. विचित्र गोष्ट ही की, बुशच्या योगदानामुळे आणखी एक ज्यात उत्कर्ष झाला होता. रेफ्रिजरेटेड रेल्वे कर्कर्सचा अर्थ असा होता की बीअर अगदी निर्जंतुकीकरण न करताही जाऊ शकते.

का सर्व बिअर पाश्चरायझ्ड नाही?

मी आपला पुढील प्रश्न ऐकू शकतो: तो अधिक स्थिर उत्पादनाकडे नेईल तर ते निर्जंतुक करणे का नाही? विहीर, हे सोपे नाही आहे.

पाश्चरायझेशन बिअरला स्थिर करते कारण तो सूक्ष्मजीव नष्ट करतो. जीवाणू बिअरचा शत्रू आहे म्हणून हे चांगले काम करते. दुर्दैवाने, प्रक्रिया देखील खमीर, बिअर च्या जिवंत आत्मा ठार

एका अर्थानुसार, आपण असे म्हणू शकता की पाश्चिग्रेशनने बीअरची हत्या केली आहे

बिअर अजूनही पाणी पिण्यायोग्य आहे आणि त्याचबद्दल अभिरुची आहे, पण तो मृत आहे म्हणून, पास्काटाइज्ड बीअरच्या बाबतीत, काही आठवड्यांपूर्वी शिजवण्यासाठी दुसरे चव मिळणे सुरू होते.

लाइव्ह यीस्ट च्या फायदे आणि बाधक

Unpasteurized बीयर अजूनही बिअर स्वतः निलंबित खड्डा समाविष्टीत हे अनेक प्रकारच्या चव आणि चवच्या चवच्या प्रोफाइलचा एक महत्वाचा भाग आहे, काही मद्यपान करणारे मसाज, एक आनंददायी पिंट बॅक्टेरियाची संसर्ग होण्याची शक्यता कमी असते पण आजच्या काळात बहुतेक ब्रुअर्स वापरणारे सॅनिटरी ब्रूव्हिंग पद्धती वापरतात. शक्यता खूप कमी आहेत.

जिवंत यीस्ट असलेल्या बिअरचे वय वाढते आणि सीलबंद कंटेनरमध्ये बदलते. बहुतेक शैलींमध्ये, बदल सूक्ष्म असतात जरी ते लक्ष देताना बहुतेक मद्य घेतात. बदल देखील जलद आहेत आणि काही महिन्यांच्या आत बिअर बाहेर petered आहे आणि त्या जुने, निर्जीव गुणवत्ता सुरू करण्यासाठी सुरू होते.

उष्ण आणि उर्जा ही बीअरचे शत्रू का आहे?

सर्व बिअरकडे तीन मुख्य शत्रू आहेत: उष्णता, प्रकाश आणि संक्रमण. आम्ही वर सांगितलेल्या संसर्गामुळे आणि हे खरोखर आपल्या नियंत्रणाबाहेर आहे उष्णता आणि प्रकाश, तथापि, नियंत्रित केला जाऊ शकतो.

उत्तेजक जिवाणू गटव्यतिरिक्त, उष्णता देखील बीअरचा स्वाद देखील खराब करू शकते.

ब्रुअर्स त्यांच्या बिअरच्या तंतोतंत फ्लेवर्स सह तयार करण्यासाठी brewing प्रक्रिया दरम्यान तापमान हाताळण्यासाठी द्वारे उष्णता वापर. तर, ते असे समजायचे की एका गरम, पार्क केलेल्या कारमध्ये काही तास गंभीर समतोल बिघडू शकतात.

बीअरचा इतर शत्रु, प्रकाश, ज्याला स्कंबिंग होते बर्याच वेळेस बीअरला स्कंंग केले जाऊ शकते, किंवा प्रकाश लावला जाऊ शकतो. तपकिरी बाटल्या, बिअरचे रक्षण करण्यासाठी सर्वोत्तम काच, तरीही सूर्यप्रकाशातील एक किंवा दोन दिवसात बीयर खराब होईल. बीयर खराब करण्यासाठी हिरव्या आणि स्पष्ट बाटल्यांमध्ये फक्त काही मिनिटे लागतील.

बीअर साठवण्यासाठी सर्वोत्तम मार्ग

हे सर्व केल्यानंतर, सरळ उत्तर आहे: थोडा काळ गडद, ​​थंड ठिकाणी बीयर साठवून ठेवावा.

आपल्याकडे आपल्या फ्रीजमध्ये जागा असल्यास, हे सर्वोत्तम ठिकाण आहे. जर आपण फक्त बियरची धाव घेतली आणि आपल्यापेक्षा जास्त खरेदी केली असेल तर बिअर आपल्या तळघर किंवा मध्यवर्ती ठिकाणी असलेल्या कोठडीत ठेवा.

आपल्या सनी किचनमधे बेकरचा रॅक जो एक सुंदर सहा पॅक आपल्या बियरसाठी घरामध्ये सर्वात वाईट ठिकाण म्हणून आमंत्रित करतो.