इतिहास:
1 9 03 मध्ये बास्केट नं. 1 चे वर्णन करण्यासाठी बार्ली वाइन हा शब्द प्रथम वापरला गेला होता. परंतु या शैलीची मुळे त्यापेक्षा खूप जुने आहेत आणि पार्टि-गेल भोजनाच्या दिवसांपर्यंत पोहोचतात. या प्रसुती पद्धतीची पहिली पायरी अनेकदा मोठी आणि चवदार होती. या भागाचे बक्षीस आणि विशेष प्रसंगी आणि खास लोकांसाठी राखीव ठेवण्यात आले. आज बार्लीच्या वाइन उत्पादनामध्ये आधुनिक प्रकार तयार करण्यासाठी आधुनिक तंत्रज्ञानाचा वापर केला जातो जेणेकरुन आपल्याला मोठ्या, जटिल ऍलेस विविधता मिळतील जे दंड-रेड वाईनसारखे वृद्ध असतील.
शैली बिंदू:
"1993 हे खूप चांगले वर्ष होते." आपण बीअरबद्दल ऐकण्याची अपेक्षा करणार नाही असे काही नाही परंतु ही शैली असू शकते आणि बहुतेक वेळा विंटित केली जाते. बार्ली वाइनमध्ये बरेच काही पॅकिंग होते जे साधारणपणे त्याच्या उत्कृष्टतेला मळमळते. मोठ्या रेड वाईनप्रमाणेच बार्लीच्या वाइनमध्ये त्याचे भरपूर भाग आहेत. त्यामध्ये बरेच मद्य, माल्द व चव आहेत, सुगंध आणि कटुता हॉप होतात आणि या घटकांना संपूर्ण, मधुर, कॉम्प्लेक्स पेअरमध्ये मिसळण्याची वेळ लागतो जे ही शैली बनते.
साहित्य:
एक विशिष्ट बार्ली वाईन पाककृती मध्ये फार थोडे विशेष धान्य आहे की जाणून घेण्यासाठी हे आश्चर्यचकित असू शकते. तो मुख्यतः फिकट गुलाबी माल्ट पासून तयार केला जातो, फिकट गुलाबी एले बनविण्यासाठी तीच सामग्री. संपूर्ण चव आणि श्रीमंत रंग धान्य (बहुतेक 2x फिकट गुलाबी एले आणि 2.5X पिलिसनर) पासून येतात आणि त्यात उकडलेले आणि उकळण्याची लांबी ज्यात भरपूर शर्करा तयार होतात, रंग आणि स्वाद गहन होतो.
100 आयबीएमध्ये जास्तीतजास्त समतोल राखणे हेही प्रचंड आशादायी आहे .
टीचिंग टिपा:
जॅली वाईन हे अमेरिकेतील इंग्रजी मुळेपासून अत्यंत वेगाने वाहते आहे. ब्रिटीश बार्ली वाइन अल्कोहोलच्या नमुनेसह खूपच मद्य असतात परंतु शिल्लक असलेल्या महत्त्वाच्या पण मुळच्या मूळ हॉप्स नाहीत.
अमेरिकन आवृत्त्या माल्ट स्वाद आणि अल्कोहोलमध्ये तितक्याच मोठ्या आहेत परंतु लिंबूवर्गीय अमेरिकेच्या हॉप्सचा एक राक्षसी सेवा देखील आहे त्यामुळे प्रचंड छाप अत्यंत कडू हप्ताचा आहे, विशेषत: लहान भागामध्ये.
अन्न जोडणी:
बर्याच बाबतीत बार्लीच्या वाइनची बार्लीची शराब आहे. हे जोडीदार होऊ शकते पण ते खरोखरच एकट्याने savored करणे आहे
ब्रेवरच्या आकडेवारी:
वापरण्याचा ब्रांड:
- यंग ओल्ड निक
- जेडब्लू लीचा व्हिन्टेज फॉर्पस्ट अॅले
- सिएरा नेवादाची बिगफूट
- अँकर जुन्या फोगहॉर्न अॅले