आपण स्वत: एक बीयर geek विचार केल्यास, आपण या सहा बिअर परिचित असणे आवश्यक आहे!
मान्यताप्राप्त बीयर उपवर्गांची यादी दररोज मोठी होते. जर खारटपणा-खसखशीचा गोड आणि हर्बल द्राव यांसारख्या अस्पष्ट शास्त्रीय बिअर बिघडविणारे बिअर नवीन आलेल्यांना बरे करण्यास पुरेसे नव्हते, तर नव्याने शोधलेले क्षेत्रीय आणि संकरित शैली जसे की इंडिया फिकर लेंजर आणि ब्लॅक आयपीए ही गोंधळ जोडतच रहातात. तथापि, आपण कधीही शब्द muttered असल्यास "सर्व मला पाहिजे एक बिअर आहे !" आपल्या स्थानिक पाण्याच्या छिद्रावर ओव्हरलोड मेनूवर लक्ष देताना घाबरू नका: डर नाही: आपण खाली दिलेल्या सहा शैलीबद्दल शिकण्याद्वारे, बीयर ऑर्डर देताना आपण कधीही पुन्हा कधीही घाबरून जाऊ शकणार नाही.
06 पैकी 01
फिकट गुलाबी काळे
गेटी प्रतिमा संपूर्ण अमेरिकन क्राफ्ट बिअर चळवळ प्रेरणा साठी फिकट गुलाबी अल अधिक किंवा कमी जबाबदार आहे इंग्रजी फिकट ऑलसह मूळ - ज्यात बोडिंग्टन्स किंवा फुलरचा चिस्कविक बटरचा समावेश आहे- अमेरिकन फिकट गुलाबी हे त्याच्या ब्रिटिश समकक्षांपेक्षा कमी मितिली आहे आणि अधिक हॉप-फॉरवर्ड आहे. सिसरा नेवाडा किंवा डेलच्या पेल एली या अमेरिकन पेल एलीसारख्या ऑस्कर ब्ल्यूज, रंगीबेरंगी रंगीबेरंगी असतात, मध्यम आकाराचे असतात आणि सामान्यत: ते मध्यम-ते-हाय हॉफचे स्वाद असतात जे बर्याचदा निरुपयोगी असतात. क्लासिक अमेरिकन क्राफ्ट बिअरचा सर्वात अधिक प्रितश्रेष्ठ शैली असल्यास - हे असे होईल. अमेरिकन अंबर अॅलेससह येथे काही ओव्हलॅप आहेत - जसे की न्यू बेल्जियमचा मोटा सोर - पण फिकट गुलाबी एल्स क्लिनर, क्रिस्पर आणि आणखी हॉप अग्रेसर असतात, तर एम्बर एल्सकडे माल्टर, अधिक कार्मेल-फॉरवर्ड प्रोफाइल असते.
06 पैकी 02
इंडिया पेल एले (IPA)
गेटी प्रतिमा IPA गुच्छा सर्वात तरुण शैली आहेत, पण कदाचित आज यूएस मध्ये सर्वात लोकप्रिय. इंडिया पेले एलेस हा रंगीबेरंगी अळ्याच्या रंगाच्या (किंवा किंचित गडद) रंगाच्या असतात, परंतु त्यांच्याकडे हॉपची सुगंध आणि चव वाढवण्याची जास्त आहे. ही शैली मूळतः इंग्लिश ते भारतास (म्हणून नाव) वाहतूक करण्यासाठी तयार करण्यात आली होती, जेव्हा अतिरिक्त होप्स एक परिरक्षक म्हणून लावण्यात आले - तेल जास्त काळ बिअर ताजे ठेवण्यास मदत करतात. परंतु जादा थेंबांचा दुय्यम परिणाम म्हणजे ते बियर अधिक कडू आणि सुगंधी बनवतात. अलिकडच्या वर्षांत शाही आयपीए फॅशनमध्ये आले आहेत, ज्यामध्ये नियमित आयपीए म्हणून दुप्पट माल्ट, हॉप्स आणि अल्कोहोल असू शकते. या वाईट मुलांच्या घड्याळ सुमारे 7 - 9% ABV, ठराविक 5 - 6% विरूद्ध आहेत.
06 पैकी 03
उमदा
गेटी प्रतिमा बीयरची सर्वात गडद स्टेॉट्स आहेत, जे 18 व्या शतकाच्या सुरुवातीला मजबूत (किंवा "तेज") पोर्टर्सचे वर्णन करण्यासाठी आले होते . स्टॉउट व पोर्टर यांच्यातील ओळी अतिशय धूसर झाल्यामुळे आणि अटी आता मुळात परस्पर करता येण्याजोग्या आहेत. ठिबक फरकांमध्ये कोरडे स्टेउट्स (जसे की गिनीज), गोड किंवा दुग्ध स्टेॉट्स ( लैक्टोससह तयार केलेले), ओटमिसल स्टेउट्स ( ओटमॅलसह तयार केलेले), किंवा अमेरिकन स्टॉट्स (जे बीयरच्या सर्व अमेरिकन आवृत्त्यांसारखे, हॉपपियर आहेत) यांचा समावेश आहे. काय त्यांना एकजुट करते सर्व ते अत्यंत roasted मादक पेय बनलेले आहेत की आहे, जेट काळा रंग गडद तपकिरी परिणामी, एस्प्रेसो सह, unsweetened चॉकलेट, किंवा ब्रेड फ्लेवर्स बर्न रशियन इम्पेरिअल स्टॅट्स हे आणखी तीव्र आहेत, जे 8 ते 12% ABV पर्यंत आहे आणि विशेषत: श्रीमंत आणि संपूर्ण शरीराने आहेत.
04 पैकी 06
गहू बीअर
गेटी प्रतिमा रुजलेल्या स्पेक्ट्रमच्या अगदी उलट बाजूमध्ये गव्हाचे बीयर आहेत, जे विविध प्रकारच्या उप-शैलीमध्ये येतात, त्यापैकी तीन महत्वाचे असतात. आपण बहुधा बेल्जियन गहू बियरशी परिचित आहात, किंवा " बुद्धिमान" , ज्यात ब्लू मून, हागार्डन किंवा शॉक टॉप आहे. बेल्जियमच्या गहू बियर धणे आणि इतर मसाल्यांमुळे जोरदार झेंडे, नारंगी-लिंबू चव आहेत. तथापि, जर्मन हेवेव्यूझन्स , वेयेंसेथेफेनर किंवा पॉलनर हेफ्यूईझेन यासारख्या नामवंत रसायनांमधून मजबूत केळी आणि लवंग फ्लेवर्ससाठी अनुक्रमे एस्टर व फिनोल असे म्हणतात. आणि अमेरिकेतील गेहूंचे बीयर सामान्यत: तीनपैकी सर्वात स्वच्छ आणि अत्यानगर असतात, खमीर आणि फळाच्या फ्लेवर्सवर कमी भर आणि कुचकामीपणावर बरेच काही.
06 ते 05
लीगर
गेटी प्रतिमा सर्व अस्वल "एल्स" आणि "लार्जर्स" मध्ये मोडल्या जाऊ शकतात. वरील सर्व शैली ही पूर्वीच्या वर्गात पडतात, पण जर बीयर बीला नाही तर तो लार्जर आहे , जे खताच्या थंड तापमानावर फेकून दिले जाते जे तळाच्या तळाशी (वरील शीर्षाऐवजी) साखरेचे मेजवानी करते. आणि तेथे काही वेगवेगळ्या प्रकारचे lagers आहेत ( pilsners सह , जे आम्ही लवकर मिळेल), अमेरिकेत सर्वात लोकप्रिय म्हणून ओळखले जाते - आश्चर्य! - अमेरिकन लाजर , ज्यात बुड वीझर किंवा मिलर हाय लाइफचा समावेश आहे. ते सहसा खूप फिकट गुलाबी पिवळे रंग असतात, आणि फारच अर्धपारदर्शक असतात, अतिशय सूक्ष्म अन्नधान्य अरोमासह. बहुतेक सिक्वेंटीबरोबर बनविले जातात - मका, बार्ली वगैरे साहित्य - जसे की कॉर्न, चाईस किंवा ओट्स आणि हॉपच्या पातळी फार कमी आहेत, कार्बोनेशन फार उच्च आहे. ते तजेला आणि तहान भागवतात, परंतु विशेषकरून सुगंधी नाहीत
06 06 पैकी
Pilsner
गेटी प्रतिमा शेवटी, पिल्सनर एक विशिष्ट प्रकारचे लार्जर आहे जो अमेरिकेतील कॅमेरेपेक्षा अधिक सुवासिक बनते. चेक किंवा बोहेमियन पिल्सनरचा प्रथम पिलेजँ शहरातील चेक-इन शहरामध्ये 1842 मध्ये प्रथमच बनवला गेला होता? पहिला Pilsner Pilsner Urquell (Urquell म्हणजे "मूळ") म्हणून ओळखला जाऊ लागला आणि तो आजही उकडलेला आहे. बिअर हा फिकट गुलाबी सोने आहे आणि एक अमेरिकन लॅगरपेक्षा अधिक फुलांचा हॉप पुष्पगुच्छ असलेल्या स्पिकरसह आहे. हे एक क्लिष्ट निश्चयीपणासह कुरकुरीत आणि रीफ्रेशिंग आहे, आणि सॅज हॉप्स नावाची नोबल चेक हॉप्समधून त्याची कटुता प्राप्त करते. सुमारे 30 वर्षांनंतर बोहेमियन पिल्सनरच्या यशस्वी प्रयत्नांनंतर जर्मन पिलस्नरचा प्रथमच उपयोग केला गेला. बिट्बर्गर किंवा वॉरस्टाइन या जर्मन पिल्सर्स हे चेक पिल्सनरपेक्षा रंगीबेरंगी, कर्कश आणि सुकणे असतात.