बीयर पारिभाषिक शब्दावली: अॅलेची व्याख्या

एक बीअर एक विशिष्ट प्रकारचा बिअर आहे, जो किफाणू प्रक्रियेदरम्यान वापरल्या जाणाऱ्या यीस्टद्वारे परिभाषित केलेल्या त्याच्या सर्वात मूलभूत प्रतीप्रमाणे आहे. एल्स फ्लेवर्स द्वारे नोंदवलेले अधिक सुवासिक असतात, तर तुलनेत लेन्स क्रजरी होते .

एल्सच्या श्रेणीमध्ये बर्याच लोकप्रिय उप-शैली आहेत ज्यामध्ये बर्याचशा लोकप्रिय बियर आज बाजारात आहेत. यामध्ये फिकट गुलाबी एल्स , पोर्टर , स्टॉउट्स आणि गव्हाचे बीअर यांचा समावेश आहे .

एले काय आहे?

एलीची पैदास पेरणी प्रक्रियेदरम्यान फेस्टिलेटेशन टाकीच्या शीर्षस्थानी असलेल्या खोकडून केली जाते. एले आणि लेगरमध्ये हा प्राथमिक फरक आहे कारण पादचारी खताचा खालचा वापर करतात जे अंतिम पेय मध्ये क्रिस्पर चव तयार करतात.

एलेचे उत्पादन करण्यासाठी वापरण्यात येणारे हे सर्वाधिक उष्मायनयुक्त यीस्ट देखील गरम तापमान पसंत करतात. श्रेणी भिन्न असेल, साधारणपणे 60-72 डिग्री फारेनहाइट (15-22 अंश सेल्सियस) दरम्यान. लेजर खनिज ते 20 डिग्री सेल्सियसपेक्षा अधिक थंड आहेत.

बहुतेक बिअरंना वृद्ध होणे गरजेचे नसताना, ते खूप कमी काळापुरता किंवा वृद्ध नसताना देखील एल्स जास्त चांगले असतात. एखाद्या मुलास वृद्ध होणे असल्यास काही आठवड्यांपेक्षा जास्त नसते.

Ales सर्वात जुने बिअर्स आहेत

ब्रशिंग बिअर नवीन काहीच नाही सुमारे 4000 वर्षांपूर्वी डेटिंग केल्याने, जवळजवळ प्रत्येक मानवी संस्कृतीमुळे बीयरची पैदास केली गेली असली तरी 1000 AD पर्यंत नाही

त्या प्रक्रियेस होप्स लावण्यात आले. बिअरच्या जीवनशैलीमध्ये एल्स हे सर्वात जुने आहेत

16 व्या शतकाच्या सुरुवातीपर्यंत जो लार्जर्स लावण्यात आले आणि त्यावेळेस सर्व बिअर हे एल्स होते. अगदी जर्मनीतही, आता एक मोठे देश तयार करण्यासाठी प्रसिद्ध आहे आणि इतर लार्जर, एलेज या काळापर्यंत तयार केलेले एकमेव बियर होते.

एलेची वैशिष्ट्ये

लीजरच्या तुलनेत अलची जास्त शैली असली तरी बीअर श्रेणीतील ऑलची काही सामान्य वैशिष्ट्ये आहेत.

• एल्स ही सुवासिक, अधिक मजबूत आणि जटिल बिअर असतात.
• अॅलेस फलिक आणि अधिक सुगंधी असतात.
• अनेक एल्स मजबूत कडू नोट किंवा IBU आहेत .

कसे एक केक सर्व्ह करणे

एलेस साधारणपणे सर्वोत्तम असतात जेव्हा ते खोलीच्या तपमानापर्यंत पोचते. तथापि, अशा सामान्य शिफारशीची आश्वासन देण्यासाठी अलच्या बर्याच शैली आहेत.

थोड्या पुढे खाली तोडण्यासाठी, आपण आज बीयर मार्गदर्शकांमध्ये उपलब्ध असलेल्या अनेक सूचना पाहू शकतो. या सर्वांमध्ये एक कल असतो: हलक्या (रंग आणि चव दोन्ही) अल, थंड जाऊ नये.

आपण बीयरची सेवा कशी करावी हे ठरविताना आपल्या अंतरासोबत जाणे आणि आपल्या वैयक्तिक आवडीनुसार सर्वोत्तम असलेले तापमान शोधणे नेहमी चांगले असते.