चिकन पेपरकिश

चिकन पेपिकॅश जलद आणि सुलभ होण्यासाठी अद्ययावत केलेली क्लासिक हंगेरियन रूची आहे. मेथी बटाटे किंवा हलक्या जेवणासाठी दुसर्या स्टार्च वर सर्व्ह करावे.

आपण इच्छित असल्यास चिकन स्तनांच्या जागी कमकुवत, त्वचेची चिकन मांडी वापरू शकता. त्या बाबतीत, पिकामध्ये चिकन स्टॉक आणि टोमॅटो पेस्ट झाल्यानंतर स्वयंपाक वेळ 8 ते 12 मिनिटे वाढेल. फूड थर्मामीटरद्वारे मोजलेल्या कँडीसारख्या किमान 165 अंश फॅरपर्यंत चिकन शिजवा.

पपिका आणि स्मोक्ड पेपरिका दोन वेगवेगळ्या मसाल्या आहेत. ते दोन्ही वाळलेल्या लाल तिखटांनी बनविल्या जातात, परंतु स्मोक्ड पपरीका फारच सखोल आणि गडद रंगाचा असतो. या सोपा रेसिपीमध्ये दोन्ही प्रकारच्या चवची चव चांगली लागते. आपण इच्छित असल्यास या पाककृतीमध्ये दोन्ही प्रकारच्या पेपरिकाची मात्रा वाढवू शकता.

हे थंड हिवाळी रात्रीसाठी एक उत्तम कृती आहे. गरम मैश बटाटे, तांदूळ किंवा नूडल्स बरोबर सर्व्ह करा, एक कुरकुरीत आणि थंड हिरव्या कोशिंबीर आणि काही वाफवलेले हरभरे किंवा शतावरी मिष्टान्न साठी, एक छान फळ पाई किंवा काही चॉकलेट केक या सांत्वनदायक जेवण परिपूर्ण संपत असेल.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 6 नीरस, त्वचा रहित चिकन स्तन किंवा 10 कमजोर, त्वचा रहित चिकन मांडी, पट्ट्यामध्ये कट
• 1/3 कप मैदा
• 2 चमचे पेपरिका
• 1 चमचे मीठ
• 1/8 चमचे पांढरे मिरची
• 2 tablespoons शेंगदाणा तेल
• 1 चमचे लोणी
• 1 कांदा, चिरलेला
• 4 पाकळ्या लसूण, minced
• 1-1 / 2 कप चिकन स्टॉक
• 3 चमचे टोमॅटो पेस्ट
• 1-1 / 2 कप आंबट मलई
• 1 चमचे चिरलेली पेपरिका
• 1 चमचे कॉर्नस्टार्च

ते कसे तयार करायचे

एक उथळ प्लेटवर पीठ, 2 चमचे पेपरिका, मीठ आणि मिरची एकत्र करा. दोन्ही बाजूंना कोट करण्यासाठी या मिश्रणात चिकन लावा.

मध्यम गॅस वर शिजवलेले तेल आणि बटर एकत्रित करा. मिश्रित चिकन घालावे. दोन्ही बाजूस तपकिरी, एकदा फिरून 4-5 मिनिटे फिरून कंकडी काढून घ्या. शिजवलेले शिजवलेले कांदा आणि लसूण टाका. कुरकुरीत निविदा पर्यंत शिजवा आणि नीट ढवळून घ्यावे.

दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा पाय असलेले शिजलेले भांडे मध्ये चिकन स्टॉक आणि टोमॅटो पेस्ट घालावे आणि एकत्र ढवळणे, आणि एक उकळणे आणणे. कोंबडीला कढईत परत जा, नंतर उष्णता कमी करा, पॅन झाकून आणि 5-8 मिनिटे उकळत रहा आणि जोपर्यंत चिकन 165 ° F विश्वसनीय अन्न थर्मामीटरकडे नोंदणी करत नाही.

दरम्यान, एक लहान वाडगा मध्ये आंबट मलई, smoked paprika, आणि cornstarch एकत्र. चिकन पूर्णपणे शिजवलेले असताना, दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा पाय असलेले शिजलेले भांडे आणि उष्णता मध्ये आंबट मलई मिश्रण नीट ढवळून घ्या पण उकळणे नाही.

मॅश बटाटे किंवा गरम शिजलेले तांदूळ प्रती चिकन मिश्रण सर्व्ह करावे आश्चर्यकारक सॉस अप भिजवून.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	14 9 7
एकूण चरबी	90 ग्राम
संपृक्त चरबी	28 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	34 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	457 मिग्रॅ
सोडियम	779 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	28 ग्रॅम
आहार फायबर	3 ग्रॅम
प्रथिने	137 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)