या चॉकलेट फॅंडॅट केक रेसिपीचे वर्णन करतांना दाट, श्रीमंत, आणि समृद्ध अशा काही शब्द लक्षात येतात ज्यात अविश्वसनीय देखील एक फुललेली चॉकलेट केक आहे. केक बित्रर्सट चॉकलेट आणि व्हॅनिलाच्या स्पर्शाने बनविले आहे, तसेच या कृतीची सुंदरता ही एक रेशमी वडी केक किंवा गेटौ तयार करते जे आपल्या तोंडात वितळते. कोणतेही ग्लूटेन किंवा गव्हाचे मोफत प्रतिबंधित आहार असलेल्या कोणालाही परिपूर्ण केक.
केक एक पाव भाजी आकारामध्ये बनवता येते आणि जाड बोटांनी किंवा क्लासिक गोल म्हणून कापून आणि वेजेसमध्ये कापला जाऊ शकतो. दोघे तितकेच चांगले आहेत
कुक चे टीप : हे फुललेले चॉकलेट केक रेसिपी स्वाद आणि टेक्सचर दोन्ही मधील चॉकलेट ट्रफल प्रमाणेच आहे; सर्वोत्तम परिणामांसाठी कमीत कमी + 50% च्या चांगल्या कोकाआ सामग्रीसह प्रिमियम चॉकलेटचा वापर करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 अंडे अंड्यातील पिवळ बलक
- 1/3 कप दाणेदार साखर
- 7 tablespoons संपूर्ण दूध
- 8 औन्स bittersweet चॉकलेट, बारीक चिरून
- 1 कप बटर, 16 तुकडे
- 2 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
ते कसे तयार करायचे
मोठ्या सॉस टेपमध्ये, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक आणि दाणेदार साखर एकत्रित करा जोपर्यंत ते हलके पिवळा आणि थोडा फेसाळ होत नाही. कमी गॅसवरुन वेगळे छोटा सॉस टेप मध्ये, एक उकळण्याची दुध आणा.
दूध एकदा बुलबुलापासून सुरू झाले (दूध उकळणे किंवा दुध करू नये म्हणून सावध रहा), दूध अर्धा जोडा, सतत झटकणे, अंडी-साखर मिश्रण करण्यासाठी उष्णतांचे उर्वरित उर्वरित पदार्थ स्वभावित अंड्या जोडा, ढवळत रहा आणि 1-2 मिनीटे मंद मध्यम गॅस वर शिजवा, जोपर्यंत मिश्रण जाड आणि दाते एक चमचा.
कडक उकळत्या पाण्यातून 2 इंच उकडलेल्या दुहेरी बॉयलरमध्ये चिरलेला चॉकलेट ठेवा. चॉकलेटवर दूध-अंडी मिश्रण घाला, सतत ढवळत राहा, जोपर्यंत तो वितळत नाही आणि मिश्रण पूर्णपणे गुळगुळीत आहे. चॉकलेट मी मायक्रोवेव्हमध्ये वितळतो पण हे चॉकलेट सहजपणे बर्न करू शकते म्हणून सावधगिरीने संपर्क साधला पाहिजे.
गरम चॉकलेट दूध मिश्रण करण्यासाठी लोणी आणि व्हॅनिला अर्क जोडा आणि रॉकिंग सुरू ठेवा आणि मलम पूर्णतः ढीग होईपर्यंत ढीग, सुमारे 3 मिनिटे. पिठात बारीक गॅसमध्ये 9 इंच पिलाने किंवा क्लासिक गोल टिन घाला आणि 6 ते 8 तासांपर्यंत चॉकलेटचे फ्रिन्डंट करा.
केक अनमोल करण्यासाठी, 30 सेकंदांसाठी गरम पाण्याच्या मोठ्या पॅनमध्ये पॅनचे तळाशी ठेवा. एक बटर चाकू किंवा ऑफसेट स्पॅट्युला सह केकच्या कडा बाहेर काढा आणि थंडगार सर्व्हिंग थाटात टाकून द्या. क्रॉसवर्ड काप मध्ये केक कापून आणि थंड ते सर्व्ह
विकल्प:
खरंच प्रौढ उपचारांसाठी (हे मुलांसाठी उपयुक्त नाही) चॉकलेट मिश्रणात आपल्या आवडत्या मसाल्याचा काही थेंब जोडा आणि नीट ढवळून घ्या.
हे फुललेले चॉकलेट केक रेसिपी, किंवा गेटू ऑ चॉकलेट फॉन्डंट, 6 ते 8 उदार भाग तयार करते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 424 |
| एकूण चरबी | 36 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 22 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 90 मिग्रॅ |
| सोडियम | 24 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |