येथे स्वयंपाकघर (आणि वाइल्डकार्फ्टिंग) महत्वाची आहे: काही पाककृती आत्ताच उपभोगण्याच्या उद्देशाने असतात, तर काही जण भविष्यातील आनंदासाठी प्रेमाने तयार असतात. विन डी नारंगी नंतरच्या श्रेणीमध्ये येते. हिवाळी लिंबूवर्गीय फळांचा वापर करून, तो वसंत ऋतू किंवा उन्हाळ्यात आपल्या मुरुमांपर्यंत पोहचतो - आणि अशा दूरदृष्टीसाठी जेव्हा आपण स्वत: ला धन्यवाद कराल तेव्हाच (जेव्हा आपण विनोद करणार असाल की आपण अधिक ठेवले नाही!) एक एपीरिटिफ म्हणून काम केले आहे, वाइन डी नारंगी परंपरेने कडू संत्रा आणि कोरडे पांढरा किंवा फ्रेंच-शैलीतील गुलाब वाइन पासून बनविले आहे . कडू नारिंगे शोधणे अवघड असू शकते, म्हणून ही आवृत्ती अधिक सहज उपलब्ध नाभी नारंगी आणि प्लॅगफ्रुटची मागणी करते. त्याचे परिणाम म्हणजे वाइन जे बर्फाच्छादितपणे बर्फाने ओतप्रोत-स्वादिष्ट असते किंवा थोडे चमकदार पाणी मिसळून असतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 मोठी संत्रे (नाभी, शक्यतो
- कारा कारा
- 1 लहान द्राक्ष (शक्यतो पांढरे)
- 1/2 वेनिला बीन (स्प्लिट)
- 1/2 कप / 100 ग्रॅम साखर
- 1/2 कप / 120 मिली वोदका
- 1/2 कप / 60 मि.ली. ब्रांडी
- 1 बाटली / 750 मि.ली. व्हाईट वाइन (कोरडी किंवा कोरडी गुलाब, सुमारे 3 1/2 कप)
ते कसे तयार करायचे
- नारिंगी आणि ग्रेपेफूट स्वच्छ धुवा आणि वाळवा. ट्रिम करा आणि स्टेम समाप्त टाकून द्या प्रत्येक ऑरेंजला 1/4-inch-thick (6 मिमी) फेऱ्या मध्ये कापा. आंब्याची ग्रेपफूट अर्ध्यामध्ये कट करा आणि नंतर प्रत्येक अर्धा 1/4-inch-thick (6 मिमी) अर्धे वर्तुळामध्ये कट करा.
- एक निर्जंतुकीकरण तुरुंगात (1 एल) किलकिले मध्ये oranges, grapefruit, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि साखर एकत्र करा. किलकिले मध्ये राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य , ब्रान्डी , आणि वाइन घाला आणि तो शक्य तितकी शक्य (तो अप फ्लोटिंग वर आग्रह धरणे होईल) एक लाकडी चमच्याने सह खाली फळ धरा. झाकण कडक ठेवा.
- दारुचे मिश्रण असलेल्या फळांचे फ्लॅटिंग तुकडे ओलावा यासाठी रोज एक थंड, गडद जागी 1 महिन्यासाठी साठवा.
- एक दंड-जाळीचे गाळण करुन ताणणे. ठोस पदार्थ काढून टाका पर्यंत 6 महिने रेफ्रिजरेटर मध्ये बाटली आणि स्टोअर. पिण्याच्या आधी कमीतकमी 1 महिन्याचे वय: द व्हिन ऑरेंज वय वाढेल.
- थंडगार सर्व्ह करावे.