आपल्या तुर्की आधी एक दिवस भाजून

आपल्याला माहित आहे काय की आपण एक दिवस अग्रेसर Thanks कॅगिव्हिंगसाठी एक टर्की भाजून टाकू शकतो, ती कोळंबी शकता , रात्रभर ते थंड करू शकता, आणि नंतर ते थँक्सगिव्हिंग डे वर रसाळ पूर्णतेला पुन्हा गरम करू शकता? ही विस्मयकारक पद्धत एक ओलसर आणि चवदार पक्षी बनविणारी आहे आणि कूकवर खूपच सोपे आहे. हे विशेषतः छान आहे जर आपण आपल्या कोरीव कौशल्यामध्ये आत्मविश्वास नसल्यास प्रेक्षकांच्या समोर ते करू नये किंवा आपल्याजवळ फक्त एक ओव्हन असलेल्या लहान स्वयंपाकघर असेल.

ही एक चांगली कल्पना आहे जर आपल्याकडे बरेच लोक येत आहेत आणि आपण मोठी टर्की-रोस्ट केलेली मोठी दिवस असल्याचे सुनिश्चित करू इच्छित असाल आणि हा फ्रीजमध्ये प्रतीक्षा करत असेल तर!

आणि काळजी करु नका, ते थँक्सगिव्हिंगसारखे वास घेतील-जेव्हा टर्की पुन्हा गरम करतात तेव्हा टर्कीची भांडी तशाच तशीच सुगंधी दिसतात. कमी टिकाऊ टर्कीच्या दिवशी दिवसाच्या आधी या चरणांचे पालन करा.

सामान्य म्हणून भाजून

टर्कीला आपण जितके करू तितके मार्ग भाजवा . (आपण अगदी गोठलेल्या अवस्थेतील पक्षीही भाजू शकत नाही.) टर्कीचे आतील तापमान जांभ्यामध्ये 170 फॅपर्यंत पोहोचते तेव्हा सुमारे 30 मिनिटे ते ओव्हनमधून बाहेर पडून त्याला विश्रांती द्या. एका कंटेनरमध्ये, भाजून पानापासून ते झाकून टाकावे ज्यामध्ये खालच्या बाजूने अडकलेले कोणतेही बीट टाकावे; उद्या सर्वसाधारण करण्यासाठी हे सर्व वाचवा. आपण कोरीव टर्की साठवण्यासाठी बर्याच पॅन धुतले जाऊ शकता किंवा जसे सोडू शकता.

पक्षी मांसाचे तुकडे करणे

आपण सुरुवात करण्यापूर्वी, आपल्या चाकूने तीक्ष्ण असल्याची खात्री करुन घ्या आणि आपल्याजवळ पुरेसे पठाण बोर्ड आहे

प्रथम, एक स्तन आणि एक पाय दरम्यान खाली कट, नंतर खेचणे आणि संयुक्त तो पॉप बाहेर पाय पिरगणे लेग आणि मांडी मुक्त होईपर्यंत कापून ठेवा. मग पाय उंचापासून दूर कापला बरगडी पॅनमध्ये शेवया आणि मांडीचे तुकडे ठेवा.

त्यानंतर, छातीपासून दूर असलेल्या मांसापासून दूर ठेवा, नंतर त्यास आडवा हाताने कापून घ्या, प्रत्येक तुकडावरील कातडीस ठेवा.

हे पॅनमध्ये ठेवा. विंग कापणे बंद करा आणि पॅनमध्ये जोडा. नंतर पक्षी सुमारे चालू आणि त्याच पद्धतीने इतर बाजूला मांसाचे तुकडे करणे. प्रक्रियेच्या चरण-दर-चरण फोटोंसाठी " कसे तुर्की लावणे " पहा.

फ्रिजसाठी ते सज्ज

आपण रात्रभर बसून असताना मांस वाळविणे इच्छित नाही, म्हणून आपण ते द्रवाने झाकून ठेवणे आवश्यक आहे टर्कीच्या भाजण्याच्या पॅनमध्ये काही चिकन मटनाचा रस किंवा स्प्रिंग्ज चमच्याने करा म्हणजे ते ओलसर राहते. स्नूली झाकण आणि रात्रभर थंड करा.

पुढील दिवशी पुन्हा गरम करणे

थँक्सगिव्हिंग डे वर, टर्कीला रेफ्रिजरेटरमधून काढून टाका आणि पुन्हा गरम होण्यापूर्वी खोलीच्या तापमानावर येण्यास बसा. बरगदड्याच्या पॅनमध्ये टर्कीला ठेवावे तसे, अॅल्युमिनियमच्या फॉइलवर झाकून ठेवा आणि 45 ते 55 मिनिटे 350 एफ ओव्हनमध्ये गरम करा किंवा टर्की गरम आणि वाफाळलेल्या असताना आणि आपल्या मांसाच्या थर्मामीटरने 165 फूट पर्यंत दाबून ठेवा. आपण ते कापण्यासाठी (ते टर्कीच्या आधी थोडा टर्कीचा मटनाचा रस्सा काढू शकतो). आणि ग्रेव्ही बनवण्याचे विसरू नका - ड्रायपिंग्स एका सॉसपॅन्शनमध्ये ओतणे, मैदा / पाणी मिसळणे घाला आणि हार्ड उकळा आणि चवच्या फुलून येईपर्यंत मीठ घाला.