एक पारंपारिक जपानी मिठाई, दोरायकी दोन हात-आकाराच्या अमेरिकन-शैलीतील पॅनकेक्सची बनलेली असते आणि त्यात मिठाई भारासह सँडविच आहे, सर्वात लोकप्रिय अझुकि लाल बीन्स ( एन्को ) आहे. तथापि, custard, chestnuts (कुरी), आणि मलई (matcha मलई, फळे सह मलई, इ) देखील लोकप्रिय आहेत. गोड लाल बीन भरत जाणेसह मऊ, आर्द्रयुक्त मध पॅनकेक उबदार आणि किंचित कडू जपानी हिरव्या चहा सह उत्तम प्रकारे उत्तम आहे. या दुरायकीचा आनंद परस्पर गोव्यात किंवा दुपारच्या जेवणाचा मिठाईचा आनंद घ्या. तो जपान मध्ये समान मुले आणि प्रौढ मिळून जबरदस्ती लोकप्रिय आहे दोरायकीला उत्तम प्रकारे मधुर fluffy पॅनकेक्सच्या दोन कापांमध्ये लाल भेंडीसह मिठाई म्हणून वर्णन केले जाते.
ज्या लोकांना कोणत्याही पारंपारिक जपानी मिठाई नसल्या आहेत अशा दोरायकी आपल्यासाठी योग्य आहेत कारण त्यांच्याकडे असामान्य साहित्य नाही. माउंटा कडून डोरायाकी यांना मिकासा असेही म्हणतात. नारा मधील मिकासा, जो ओसाकाच्या पुढे आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 मोठ्या किंवा 3 लहान अंडी
- 2/3 कप साखर
- 1/2 चमचे
- बेकिंग सोडा
- 3 tablespoons पाणी (किंवा दूध)
- 1 कप सर्वपटीने आलेले पीठ, sifted
- 3/4 पाउंड एनाको (गोड ऍझुकी बीन पेस्ट)
- तळणीसाठी * भाजीचे तेल
ते कसे तयार करायचे
- एका वाडगामध्ये अंडी आणि साखर घालून झटकून टाका.
- पाण्यात बेकिंग सोडा विलीन करा.
- अंडी मिश्रण मध्ये पाणी घालावे
- हळूहळू अंडी मिश्रण मध्ये sifted पिठ घालावे.
- एक कढई गरम किंवा गरम प्लेट गरम करा आणि तेल गरम करा.
- दांडीला मध्ये पिठात एक साखर घालावे आणि एक लहान पॅनकेक करा (व्यास सुमारे 3-4 इंच.)
- पृष्ठभागावर जेव्हा फुगे दिसतात तेव्हा तो चालू करा
- 8-10 पेनकेक बनविण्यासाठी ही प्रक्रिया पुन्हा करा.
- पॅनकेक्स छान.
- पॅनकेकच्या जोडी बनवा आणि त्यांच्यामध्ये एको मीठा बीन्सचे एक फवारा लावा.
टिपा
- आपण दाट पॅनकेक्स बनवू इच्छित असल्यास, फक्त कमी पाणी घाला (किंवा दूध).
- आपण आपल्या dorayaki भरण्यासाठी kuri chestnuts वापरण्याचा प्रयत्न करू शकता.
- विलासी अझूकी क्रीम भरण्यासाठी 200 फूट फ्राईंग क्रीम च्या मिलीलीटरसह 150 ग्रॅम तयार अझोकी बीन्सचे मिश्रण करून पहा.