डबल बेरी ट्रूफल्स

ब्ल्यूबेरी जप्त आणि सुकलेले स्ट्रॉबेरी डबल बेरी ट्रूफ्लले बोराचे स्वाद, तसेच एक सुंदर लाल, पांढरे आणि निळा रंग योजना एक सशक्त स्फोट देतात. या ब्ल्यूबेरी चीज़केक सारख्या खूप चव! आपण निळा अन्न रंगविणे (विशेषतः जर तुम्हास दिवसाचा निळा तोंड न घेता टाळायचे असेल तर!) विसरू शकता परंतु हे लक्षात घ्या की ट्रफल भरणे कोणत्याही अतिरिक्त रंग न करता नीट जांभळा-करडी असेल.

मी फ्रीझ-वाळलेली स्ट्रॉबेरीज आणि ब्लूबेरी वरच्या दिशेने पाहिल्यास ट्रफल्सला एक आश्चर्यजनक विचित्र पोत देतो परंतु आपण त्यांना शोधू शकत नाही, तर कोणत्याही सुका मेवा किंवा लाल आणि निळा शिंपक छान काम करतील. मला सहसा ट्रेडर जोच्या बाजारपेठेत माझे फ्रीझ-सूखे बेरीज आढळतात आणि ते ऑनलाइन देखील उपलब्ध आहेत.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 8 औन्स मलई चीज (मऊ)
• 1 पौंड पांढरा चॉकलेट
• 3/4 कप व्हेनिला वेफर कुकीचे तुकडे
• 1 टिस्पून वेनिला अर्क
• 1/2 कप ब्लॅकबेरीच्या चांगल्या गुणवत्तेचे वजन
• पर्यायी: 3-4 तुकडा निळ्या रंगाचा रंग भरतो
• 1/4 कप फ्रीझ-वाळलेली स्ट्रॉबेरी (सजवण्यासाठी)
• 1/4 कप फ्रीझ-वाळलेल्या ब्ल्यूबेरी (सजवण्यासाठी)

ते कसे तयार करायचे

1. मायक्रोवेव्हमध्ये किंवा दुहेरी बॉयलरमध्ये पांढरे चॉकलेटच्या 6 औन्स (सुमारे 1 कप चिप्स-आकाराचे तुकडे) वितळा आणि त्यास किंचीत थंड होऊ द्या.
2. मिक्सिंग क्रीम चीज मध्ये मऊ क्रीम चीज ठेवा आणि मऊ आणि मण्यासारखा होईपर्यंत मध्यम उच्च वर विजय. गुळगुळीत पांढरे चॉकलेट घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत विजय.
3. कुकीच्या कोतों, ब्ल्यूबेरी जपून ठेवावे, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, आणि खाद्यपदार्थ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. कँडी रोल करण्यासाठी पुरेसे टणक होईपर्यंत एक तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये प्लास्टिक ओघ आणि सर्दीसह झाकण करा.

1. मिश्रण लहान गोळे मध्ये आकार आणि अॅल्युमिनियम Foil सह संरक्षित आहे की एका बेकिंग शीट वर त्यांना ठेवा बॉल जोरदार फॅन्ड होईपर्यंत सुमारे 1 तास फ्रिजमध्ये ठेवा.
2. उर्वरित 10 औन्स व्हाईट चॉकलेट पिळुन किंवा आगत करा. बारीक चिरून फ्रीझ-वाळलेली स्ट्रॉबेरीज आणि ब्ल्युबेरी यांना कापून घ्या.
3. डिपिंग टूल्स किंवा दोन फोर्क्सचा वापर करून व्हाईट चॉकलेटमध्ये ट्रफल्स टाका. चॉकलेट-लेपित ट्रफल्स परत बेकिंग शीटवर ठेवून चॉकोलेट अजुनही ओले असताना त्यास चिरलेली फळाची छिद्रे द्या.
4. चॉकलेट सेट करण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ट्रफल्स परत या. दोन आठवड्यांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये एक हवाबंद कंटेनर मध्ये डबल बेरी ट्रूफल्स संचयित करा आणि त्यांची सेवा करण्यापूर्वी रूमच्या तापमानास येण्यास परवानगी द्या.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	79
एकूण चरबी	5 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	3 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	1 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	7 मिग्रॅ
सोडियम	24 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	7 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	1 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)