कोरसिका पासून या मध तीळ कुकीज पाककृती बहुधा तुर्की शतके पूर्वी मूळ, तो मूलत: तुर्की barazek समान आहे पासून. मध-बुडलेल्या, टिशॉस्टेड तळाच्या कोटिंग्समुळे हे स्वादिष्ट कुकीज त्यांचे खास किक मिळतात. एक चहा प्याला कप घेऊन ते पहिल्या किंवा दुस-या दिवशी ते विशेषतः चांगला चव घेतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/4 कप केशरलेले तिळ
- 2 चमचे मध
- 1 1/2 चमचे पाणी
- 2 1/2 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
- 3/4 कप दाणेदार साखर
- 3/4 कप बटर
- 1/3 कप पाणी
- 2 ते 3 टेस्पून पेस्टीज (ऐच्छिक)
ते कसे तयार करायचे
- 350 F वर ओव्हन ओव्हन करावे.
- तिळ, मध आणि पाणी एकत्र करा. त्यांना मोठ्या, उथळ वाडगावर किंवा एका लहान प्लेटवर ठेवा आणि ते बाजूला ठेवा.
- पिठ, बेकिंग पावडर, आणि साखर एकत्र करा एक पेस्ट्री कटर सह लोणी मध्ये कट होईपर्यंत मिश्रण संपूर्ण मक्कर थोडे मटर वाटाणा च्या तुकडे सह वालुकामय आहे. 1/3 पाण्यात नीट ढवळून घ्या आणि पिस्ता काढून घ्या.
- कणकेचे ढीग करणारी चमचे घ्या आणि ते एका बॉलमध्ये ओढून घ्या आणि एक अर्धा अर्धा शेड लावलेला तीळ-मध मिश्रणात टाका. उकडलेले कणिक करून हे पुनरावृत्ती करा, एका बेकिंग शीटवरील एका लेयरमधील कुकीज्ची व्यवस्था करा, तिलची बाजू वर ठेवा.
- कुकीज 15 मिनिटे बेक करावे, किंवा जोपर्यंत ते हलके होईपर्यंत, गोल्डन ब्राऊन त्यांना 1 मिनिट बेकिंग शीटवर थंड होऊ द्या आणि नंतर त्यांना वायर कूलिंग रॅकवर स्थानांतरित करा.
- या मध तीळ कुकी कृती 2 ते 3 डझन कुकीज बनवते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 212 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 31 मिग्रॅ |
| सोडियम | 140 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 20 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |