या मासे धूम्रपानाने तुम्हाला भोजन आणि एक घटक दिला जातो
त्यांच्या तुलनेने लहान आकारात, अगदी बनावट आणि उत्तम चव असल्यामुळे ट्राउट हा गरम धूपासाठी एक परिपूर्ण मासा आहे. हॉट धूम्रपान हे ट्राऊप स्वयंपाक करते आणि ते चांगले स्मोक्सी स्वाद घालवते हा थंड धुम्रपान पेक्षा भिन्न आहे, ज्याचा वापर मासे राखण्यासाठी केला जातो.
स्मोक्ड ट्राउट एक उत्तम जेवण किंवा क्षुधावर्धक बनवितो. मासे सूपपासून स्मोक्ड ट्राउट डिपापपर्यंत ते अनेक प्रकारचे चव घालण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. सर्व उत्तम, प्रक्रिया तुलनेने सोपे आहे.
एक ब्रायन सह प्रारंभ
चव घालण्यासाठी आणि धूम्रपान करण्याआधी आपण टोमॅटो ओलावणे, आपण एक समुद्र सह सुरू करू शकता. हे सोपे आहे, फक्त काही सामान्य घटकांची आवश्यकता आहे आणि आपण धूम्रपान करणार्या वेळेस मासे तयार होईल. हा एक पर्यायी पायरी आहे आणि स्मोक्ड ट्रॉउटला आवश्यकतेनुसार समुद्र आवश्यक नाही.
हिरव्या पालापाचोळामध्ये 1 टेबलस्पून टेबलचे मीठ किंवा 2 चमचे कोषेर मिठ प्रत्येक 1 कप पाण्यात एकत्र करा. माशांना पूर्णपणे झाकण्यासाठी पुरेसा समुद्र तयार करावा लागेल. मत्स्यपालनाला थोडेसे मसाले जोडणे ही चांगली कल्पना आहे आपल्याला आवडत असेल तर कांदा, लसूण आणि मिरपूड सारख्या गोष्टींबरोबरच, थोड्या व्हिनेगर आणि ऑलिव्ह ऑईलसह हे सोपे ठेवा.
आपण मासे स्वच्छ करणे आणि तंबाखू सोडण्यासाठी सज्ज करणे आवश्यक आहे. एकदा prepped केल्यानंतर, त्यांना उघडा उघडा म्हणून समुद्र आत मिळवू शकता, नंतर मासे चेंडू समुद्र ओतणे.
ट्राउट धुके
ट्राउट समुद्र करताना आपण धूम्रपान करणारे तयार करू शकता.
एक तासापेक्षा लहान ट्राउट (सुमारे 8 इंच) पूर्णपणे धुम्रपान करता येते परंतु अधिक वेळ अतिरिक्त चव जोडेल. मासे पाहा, जेणेकरून त्यांना सुकू नका, परंतु आपण साधारणतः 225 एफच्या आसपास तापमानात सुमारे 4 तास धूम्रपान करू शकता.
धुरासह फळाच्या लाकडासारखा किंवा ओकसारख्या सौम्य लाकडाचा वापर करा.
परंपरेने, मासेसह अल्डरचा वापर केला जातो आणि काही मिळू शकला तर तो चांगला धूर आहे .
माशांच्या आतल्या पाण्याच्या धुराधोर्याकडे जाण्यासाठी म्हणून अशा प्रकारे ट्रायॉफ्ट टाकण्याचा प्रयत्न करा. ट्राउट धुवून एकदा हाड काढून टाकणे सोपे होईल कारण मंद गतीने प्रक्रिया हाडे पासून हाडे वेगळे करण्यास मदत करते.
कल्पना विचारत आहे
ट्राउट पूर्णपणे धुवून एकदा, आपण आनंद घेण्यासाठी एक चविष्ट जेवण तयार आहे. आपण त्यांना ज्या प्रकारे खातो तेच खाऊ शकता, आपल्या पसंतीच्या बाजूंनी त्यांना पूर्ण भोजनात प्रवेश करता.
आपण स्मोक्ड ट्रॉउट जवळजवळ स्मोक्ड सॅल्मन अॅफेटीझर किंवा अन्य डिशेसचा एक घटक म्हणून वापरु शकता. एक कृती आपण वापरुन पहावीत असे 1 कप स्मोक्ड ट्राउट मांस आणि 2 कप क्रीम चीज एकत्रित करतो. लसूण आणि तबास्को या सीझनमध्ये आणि एक बुडवणे म्हणून सर्व्ह करा. लोक ते आवडतात.
संचयन
स्मोक्ड ट्राउट महिन्याांकरता गोठविले जाऊ शकते किंवा दिवसांमधुन refrigerated जाऊ शकते. हे लक्षात ठेवा की ही मासे संरक्षित केलेली नाही आणि जर आपण त्याच्याशी काहीतरी बरोबर नाही तर ते फ्रिजेटेड असणे आवश्यक आहे.
जर आपण स्मोक्ड ट्राउट फ्रीझ करण्याचा विचार केला तर, केवळ हाडे नव्हे तर त्वचा तसेच काढून टाकणे चांगले. तुमी स्मोक्ड ट्राउटचे मांस फक्त जेव्हा ते थंड करत असतांना ठेवा.