हे सॉस एक जोडीदार, सरलीकृत आवृत्तीत क्लासिक आहे आणि कमी उकळण्याची आवश्यकता आहे. तरीही सर्व गोष्टी नातेवाईक आहेत, तुलना करून "जलद" आहेत - एका तासापेक्षा कमी वेळेस हे तयार आहे. पेन्नीसारख्या खनिज पास्ता आकारावर याचा वापर करा.
एक खोल टोमॅटोच्या चवसाठी, चमचे किंवा जास्त टोमॅटोची पेस्ट घाला (जर तुमच्या घरात घरगुती टोमॅटो पेस्ट असेल तर ते सगळे चांगले!). जर तुमच्याकडे जे काही असेल तर ताजे टोमेटो आहेत , जेरेड किंवा कॅन केलेला नाहीत, तर मी तुम्हाला हे ताजे टोमॅटो सॉस वापरून पहावे? ते अद्भुत ताजे टोमॅटोचे स्वाद धारण करण्यासाठी डिझाइन केले आहे.
काही लोक म्हणतील की हे सॉस सर्वोत्तम ग्राऊंड वासरेद्वारे बनवले जाते. ते योग्य असू शकतात, परंतु ते जमिनीवर डुकराचे मांस , जमिनीवरचे गोमांस किंवा अगदी टँकसारखे अगदी छान काम करते काही लोक असेही म्हणतात की सॉसमध्ये लाल वाइन व्हिनेगर किंवा साखरचा चमचे असणे आवश्यक आहे, आणि त्याबद्दल ते योग्य असू शकते, कारण या गोष्टी सर्व प्रकारच्या चव असतात. आपण हे आवडत म्हणून या सॉस हंगामात! (संपूर्ण माहिती: माझ्या घरी, आम्ही थोडीशी लाईट असलेल्या सॉससाठी कांदा सह लाल मिरचीची फ्लेक्सची उदार चिमूटभर जोडतो. आमच्या चांगल्या उदाहरणाचे अनुसरण करण्यास मोकळे वाटते.)
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 टेबलस्पून लोणी (वाटून)
- 1/2 मध्यम कांदा (सोललेली आणि बारीक चिरलेली)
- 1/2 चमचे जुना समुद्र मिठा (अधिक चवीनुसार)
- 1 गाजर (सोललेली आणि बारीक चिरलेली)
- 1 देठ भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (चिरलेला)
- पर्यायी: 1 लवंग लसूण (बारीक चिरून)
- 8 औन्स ग्राउंड मांस
- 1/2 ते 1 कप वाइन (लाल किंवा पांढरा)
- 1 करू शकता (28 औन्स) संपूर्ण सोललेली टोमॅटो
- 1/4 चमचे काली मिरची
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या तळणे किंवा मध्यम उच्च उष्णता चेंडू sauté पॅन मध्ये, 2 टेस्पून वितळणे. लोणी जेव्हा लोणी वितळली आणि फोकिंग थांबते तेव्हा मीठ घालून कांदा घाला आणि शिंपडा. कूक, ओनियन्स थोडी अर्धपुतळ चालू होईपर्यंत, सुमारे 2 मिनिटे सुरू होईपर्यंत आपण ते विचार करता आणि sticking पासून त्यांना ठेवण्यासाठी म्हणून थोडा वेळ एकदा ओनियन्स ढवळत. गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि लसूण आणि कूक जोडा, लसूण सुगंध आहे होईपर्यंत, बहुतेक वेळा ढवळत, एक मिनिट बद्दल.
- तुम्ही जे जमिनीचा मांस वापरत आहात, ते उष्णता वाढवा आणि मांस शिजवून मिक्सरमधून बाहेर फेकून त्यात 3 ते 5 मिनिटे मांस शिजवू नका.
- वाड काढा, पॅन पासून सॉस मध्ये कोणत्याही तपकिरी बिट ढवळत आणि scraping. टोमॅटो जोडा आणि एक चमचा उकळणे आणणे, एक चमचा च्या मागे सह लहान तुकडे टोमॅटो मध्ये कुरळे, नंतर एक स्थिर उकळण्याची ठेवण्यासाठी उष्णता कमी. चटणीतून 30-40 मिनिटे बाहेर वेगळे होईपर्यंत ढवळत ढवळावे. पुन्हा सॉस एकत्र करून घ्यावे, नंतर बटरचे उरलेले चमचे घालावे आणि ते वितळणे निट येणे. मिरपूड घालून सॉस लावा आणि जास्त मीठ घाला (किंवा काही व्हिनेगर किंवा साखर जोडू नका, जर ते तुमचे काम असेल तर). गरम पास्ता सह tossed सॉस सर्व्ह करा किंवा lasagna मध्ये वापर.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 117 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 13 मिली |
| सोडियम | 203 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 15 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |