मोठ्या जेवणाचा भाग म्हणून घरी चांगल्या प्रकारे असताना, हे सोपे आणि मजेदार एका जातीची बडीशेप पास्ता एक साधा एक-वाट जेवण म्हणूनही काम करू शकते. चिलीचा काही भाग (पर्यायी पण दम्याचा) आपल्याला उबदार ठेवण्यास मदत करतो, आणि तपकिरी रंगाचा लसूणने एका जातीची बडीशेपाने हृदयभर गोडवा बाहेर आणण्यासाठी मदत केली. ही कृती मोठ्या भूकंपासाठी दुहेरी आहे.
टीप: पास्ता cooks असताना "सॉस" स्वयंपाक करून वेळ वाचवा; आपण नूडल्स काढून टाकल्यानंतर पास्ता भांडे मध्ये सॉस स्वयंपाक करून dishes जतन
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 पाउंड स्पेगेटी किंवा इतर लांब नूडल्स
- 1 बल्ब एका जातीची बडीशेप
- 2 ते 3 पाकळ्या लसूण
- 1/4 चमचे लाल चिली फ्लेक्स (किंवा 1 लहान लाल किंवा हिरवा चिली)
- 1 चमचे एका जातीची बडीशेप बियाणे
- 1/4 कप फ्लॅट-पानांचे अजमोदा (ओवा) पाने
- 2 चमचे
- ऑलिव तेल
- 1/2 चमचे समुद्र मीठ, अधिक
- पास्ता पाणी साठी
- 1/2 कप पांढरा वाइन किंवा मटनाचा रस्सा
ते कसे तयार करायचे
- उकळत्या पाण्यात एक मोठे भांडे घेऊन ते पास्ता बनवावे जोपर्यंत ते चावडून थोडेसे शिजत नाही (ते सॉसमध्ये थोडा अधिक शिजतील, त्यामुळे स्वत: ला काही वळवळ लावा.), स्वयंपाक द्रव्यांचे 1 कप आरक्षित करा. आपण नूडल्स काढून टाकण्यापूर्वी
- पाणी उकळणे आणि पास्ता cooks येतो तेव्हा, इतर साहित्य तयार करणे. एका जातीची बडीशेप कंद हलवा आणि तो तंतोतंत स्लाइस. पील आणि बारीक लसूण स्लाइस. ताजे चिली वापरत असल्यास, स्टेम आणि बीजा काढून टाका आणि ते तुकडे तुकडे करा. एक मोर्टार आणि मूस मध्ये एका जातीची बडीशेप बियाणे क्रश किंवा एक लहान resealable प्लास्टिक पिशवी मध्ये त्यांना ठेवले आणि एक भारी तळण्याचे पॅन तळाशी त्यांना फुटणे. अजमोदा (ओवा) चाळणी
- मोठ्या कढईत तेल गरम करावे, मध्यम आचेवर गरम पाण्यात किंवा पास्ता घालणे. लसूण घालून ढवळावे आणि ढवळत राहा, जोपर्यंत ते फक्त सोनेरी आणि फक्त कड्यावर तपकिरी नाहीत. चिली फ्लेक्स किंवा ताजे चिली जोडा, लसूण सह एकत्र नीट ढवळून घ्यावे. एका जातीची बडीशेप थोडी मऊ होईपर्यंत 2 मिनिटे, होईपर्यंत फेनिल, एका जातीची बडीशेप बियाणे, आणि मिठ 1/2 चमचे आणि शिजवावे, ढवळत टाका. वाइन किंवा मटनाचा रस्सा जोडा, कव्हर, मध्यम-कमी करण्यासाठी उष्णता कमी, आणि एका जातीची बडीशेप जोरदार निविदा होईपर्यंत शिजू द्यावे, 5 मिनिटे.
- अजमोदा (ओवा) जोडा, एकत्र नीट ढवळून घ्यावे. निचरा पास्ता आणि राखीव पास्ता द्रव जोडा, नीट ढवळून घ्यावे आणि सर्वकाही एकत्र नाणे. उष्णता वाढवा आणि जास्त प्रमाणात द्रव शोषून घेतले आणि वाफ होणे होईपर्यंत शिजवा आणि सर्व फ्लेवर्स एकत्रित केल्या जातात, 2 ते 3 मिनिटे.
- Parmesan भरपूर सह सर्व्ह करावे, Pecorino, किंवा आपण आपल्या पास्ता वर आवडत जे काही हार्ड चीज
2 ते 3 जणांना बनवितात
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 335 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 61 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 47 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |