शिजवून द्रव गोड करणे हे त्यांना शिजवू शकणारे सर्वात सोपा मार्ग असू शकते (आणि ते काहीतरी म्हणत आहे - हे असे नाही आहे की वाफाळलेले शिंपले सर्व अवघड आहेत!). शिंपले द्रुतगतीने उकडलेले गरम गरम झरे वर स्वच्छ शिंपले फेकणे म्हणून गंभीरपणे आहे. आपण ग्रिल किती शिंपले इच्छित आहात हे आपल्यावर आहे - मार्गदर्शक तत्त्वांसाठी खाली पहा. आपण किती खाद्यपदार्थांचे पोट भरण्याचा प्रयत्न करीत आहात आणि किती हाताने आपल्यावर किती शिंपले आहेत यावर अवलंबून, आपल्याला बॅच्सची भांडी लागण्याची शक्यता आहे, ज्या बाबतीत आपल्याला कळेल की सरासरी केटली-शैलीतील ग्रिल सुमारे 3 पौंड एका वेळी शिंपल्यांचे
शिंपले हा ग्रिलच्या बाहेर अगदी स्वादिष्ट असल्याने, फक्त लोखंडी भोका बसून ते शिंपल्यांना खायला मजा येते. फक्त चेतावनी जाऊ: त्या थर गरम आहेत!
लोखंडी जाळी तुडणे खूप थंड? बाहेरची जागा नाही? शिंपी शिजवण्याचे अधिक स्वादिष्ट मार्ग पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- क्षुधासाठी प्रति व्यक्ती सुमारे 1/2 पाउंड शिंपले; एका मुख्य कोर्ससाठी प्रति व्यक्ती 2 पाउंड
- ताज्या ग्राउंड मिरपूड स्वाद (वैकल्पिक)
- चरबी-पानांचे अजमोदा (ओवा), चवीनुसार minced (पर्यायी)
ते कसे तयार करायचे
- एक गॅस किंवा कोळशाच्या लोखंडी जाळीने मध्यम ते उच्च ते उच्च गॅसपर्यंत गरम करा (आपण स्वयंपाक करताना सुमारे एक ते 2 सेकंद उकडता तेलापासून ते ओढण्याआधी हात ठेवा). स्वयंपाक शेगडी सहजपणे स्वच्छ आहे याची खात्री करा (शेल्जचे धन्यवाद, इतर शेकलेले पदार्थांपेक्षा हे कमी महत्वाचे आहे) आणि हे गॅसवर ठेवा जेणेकरून हे छान आणि गरम होईल
- शिंपल्यांची निवड करताना शिंपल्यांची निवड करा. जेव्हा आपण त्यांना शिजवून घ्याल तेव्हा शिंपले जिवंत असावेत - जेव्हा आपण त्यांना टॅप करता तेव्हा कोणत्याही शिंपल्यांना बंद करू नये. मासेमारीसाठी विकले जाणारे बहुतेक शिंपले कारागिरांनी केले जातात (शेती केलेली शंखफुल एक आश्चर्यकारक टिकाऊ पर्याय आहे!), म्हणून त्यांना दाढी वाढविण्याची फारच आवश्यकता नाही; जंगली शिंपल्यांमध्ये केसांची वाढ होऊ शकते, जे ते स्वतःला अँकर म्हणून वापरतात, ज्याला चिमटातून बाहेर काढले जाणे आवश्यक आहे.
- किमान 5 ते 10 मिनिटे पर्यंत ते उघडण्यासाठी होईपर्यंत, ग्रील आणि कुक ( गॅस ग्रिलवर झाकलेले) वर साफ शिंपले ठेवा. काही लोक त्यांच्या शिंपल्यासारखे फक्त शिजवलेले असतात, तरीही नरम आणि निविदा; इतर लोक शिसेयुक्त शिंपल्यांना शिजवतात जोपर्यंत ते जवळजवळ मांसापासून जवळजवळ धुके नाहीत आणि कडाक्यात जवळजवळ कुरकुरीत असतात. भिन्न नैतिकतेचा स्वाद करा आणि स्वत: साठी ठरवा!
- एक शिंपले प्लेटमध्ये गरम शिंपले हस्तांतरित करण्यासाठी चिमटे वापरा. ग्रील्ड शिंपले हे जसे वालुकासारखे आहेत तसे, त्यांना जमिनीवर काळी मिरचीचा काही तुकडा बनवा म्हणून आपण ते ग्रिल बंद करून काहीही दुखवू शकत नाही- आणि काही बारीक नारळ अजमोदा (ओवा) सुद्धा करत नाही. आपण एक सेवा देणार्या थाळीमध्ये स्थानांतरित केल्यावर एक किंवा दोन्ही ओपन मूसांवर टॉस करा.
शिंपल्यांची गरम सर्व्ह करा, जेवढ्याच व्यवस्थापन करता येईल तेवढाच बंद करा! गंभीरपणे, गरम आणि ताजे, चांगले
थोडीशी त्यांना वेष करु इच्छिता? काही कल्पना:
- 4 औन्स बटर आणि 1 किंवा 2 लवंगाच्या मिष्टय़ा चमच्याने लसूण-बटर सॉस बनवा- लसणीच्या उपचारादरम्यान शिंपल्यांवर एक लहान सॉसपैंझ आणि झिमझिम तुकड्यात गरम करा.
- ग्रील बंद उजवीकडे तेल थंड झुबकेदार झुडूप आळीसह त्यांना अप स्पाइस.
- लिंबू रसच्या स्प्रिटझसह सर्व काही ताजी ठेवा.
- अजमोदा (शिंपले) शिंपल्यासह एक उत्कृष्ट औषधी वनस्पती आहे, परंतु अंदाजे चिरलेली बडीशेप किंवा कोथिंबीर हे देखील सॅक्रेटिक बनू शकतात.