कॅन्डोएड कोकाओ निबस्

कोकाओ टोमॅटो हे चॉकलेटचा आधार असलेल्या कोकओ बियाांच्या भाजलेले, तुकडलेले तुकडे असतात आणि ते कॅन्डी आणि डेझर्ट्समध्ये एक लोकप्रिय पदार्थ बनले आहेत. ते बर्याच रेसिपीमध्ये एक मोठा आवाज आणि एक मजबूत चॉकलेट चव घालतात, परंतु त्यांना नापसंत केले गेल्यामुळे ते खूप गोड डेसर्टमध्ये संतुलन आणतात कोकाआ टोपणनावा अनेक केक आणि कँडी पुरवठा स्टोअर्स, पेटू बाजार किंवा ऑनलाइन रिटेलरमध्ये आढळू शकतात.

या कँडीमध्ये, कोकोच्या टोमॅटोचे अळंबी कर्कशयुक्त साखर मिसळलेल्या आहेत, ते एक कुरकुरीत, गोड पदार्थांचे सेवन करतात. तो तुकडा तुकडे करून तो स्वतःच खातो, टॉफी किंवा ठिसूळ जसे, किंवा वापरण्यासाठी शीर्ष truffles, brownies , केक्स, किंवा cupcakes

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1/2 कप / 3.5 औन्स साखर
• 2 चमचे पाणी
• 1 चमचे प्रकाश कॉर्न सिरप
• 1 कप / 3.75 औन्स कोकाओ नेब्स
• 1 चमचे अनसाल्टेड बटर

ते कसे तयार करायचे

1. फॉइलसह बेकिंग शीट लावा आणि नॉनस्टीक पाक स्प्रेसह फॉइल स्प्रे करा. एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे साखर, पाणी आणि कॉर्न सिरप एकत्र करा. साखर ओतल्याशिवाय चांगले ढवळा.
2. मध्यम गॅस वर पॅन ठेवा, आणि साखर विरहीत म्हणून हालणे सुरू ठेवा ओल्या पेस्ट्री ब्रशसह पॅनच्या बाजू खाली ब्रश करा.
3. साखर सरबत उकळणे येतो तेव्हा, एक कँडी थर्मामीटरने घाला. तो एक मध्यम आंबेर रंग होईपर्यंत ढवळत न करता कँडी शिजू द्यावे- सुमारे 330 एफ / 165 सी असावे. साखर सिरप एक गडद सोने रंग असेल आणि कॅमेरा सारखे वास सुरू होईल

1. गॅस वरून पॅन काढा आणि कोकोच्या टोपणमध्ये नीट ढवळा. एकदा ते कारमेलबरोबर ओतले जातात तेव्हा, लोणी घालून त्यात नीट ढवळून घ्यावे. बटर कोकोच्या कोपर्यातून थोडेसे वेगळे करतो आणि मिश्रणाचा प्रसार करणे सोपे करतो.
2. कँडी तयार बेकिंग शीटवर काढा आणि त्यास पातळ, अगदी थर मध्ये पसरवा. थंड आणि कठीण होईपर्यंत तो खोलीच्या तापमानावर पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
3. खाण्यासाठी लहान तुकडे कँडी मोडू किंवा कँडी किंवा बेकित पदार्थांच्या शिंप्यावर तो शिंपडा. दोन आठवडे तपमानावर हवाबंद कंटेनर मध्ये साठवा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	75
एकूण चरबी	2 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	4 मिग्रॅ
सोडियम	4 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	16 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	0 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)