या मसालेदार पीनट ब्रील रेसिपीमध्ये आधुनिक घटक - स्मोकी, मसालेदार चिप्पोची मिरची पावडर जोडून क्लासिक कॅन्डीवर सुधार होतो. परिणामी कँडी ही क्रंचयुक्त, अत्तर, मिठाई, मसालेदार आणि भयानक जोड आहे. जर तुम्हाला चीपोटल मिरची पावडर सापडत नसेल, तर तुम्ही त्याऐवजी दुसरे मिरची पावडर (शक्यतो एक स्मोक्ड विविधता) घेऊ शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप साखर (दाणेदार)
- 1 कप कॉर्न सिरप (प्रकाश)
- 1 चमचे लोणी
- 2 कप शेंगदाणे (सोलून)
- 1 1/2 चमचे बेकिंग सोडा
- 1 चमचे मिरची पावडर (चिहुंद, चवीपेक्षा जास्त किंवा कमी वापर)
ते कसे तयार करायचे
1) नॉनस्टीक कूचिंग स्प्रेसह फॉइल फवारणीसाठी अॅल्युमिनियम फॉइलसह अस्तर घालून बेकिंग शीट तयार करा. आतासाठी बाजूला सेट एक लहान वाडगा मध्ये चिली पावडर आणि बेकिंग सोडा एकत्र आणि बाजूला सेट.
2. मिडीयम सॉसपॅम मध्ये साखरे, लोणी आणि कॉर्न सिरप एकत्र करा. साखर आणि लोणी विरघळल्याशिवाय नीट ढवळून घ्यावे, नंतर एक कँडी थर्मामीटर घाला. कॅंडी थर्मामीटर 275 अंशापर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत वारंवार ढवळत असलेल्या कँडीला शिजवा.
3. एकदा 275 वाजता, शेंगदाणे सॉसपॅशनमध्ये घाला आणि कँडी घेऊन त्यांना हलवा. कँडी मेघ वाढली आणि हालचाल करणे कठीण होऊ शकते, परंतु थर्मामीटरने 295 अंशापर्यंत पोहचता येईपर्यंत कँडी तयार करून शिजवा.
4. एकदा 2 9 5 वाजता, गॅसवरुन कँडी काढून टाका आणि चिली पावडर आणि बेकिंग सोडा घाला. बेकिंग सोडा फोम करण्यासाठी कँडी होऊ होईल, त्यामुळे काळजीपूर्वक नीट ढवळून घ्यावे. एकदा ते समाविष्ट केले गेले की, भंगाराने तयार बेकिंग शीटवर निजता येते आणि ते पातळ थरमध्ये एका ग्रीड स्पॅटुलासह पसरवते. इच्छित असल्यास, आपण वरच्या फळातील किंवा ग्रीक छान पत्रक लावू शकता आणि रोलिंग पिन वापरून कँडीला एका पातळ थरमध्ये हलवू शकता.
5. भंगुर पूर्णपणे थंड करण्यास अनुमती द्या, नंतर हाताने लहान तुकडे तो तोडून. एक आठवड्यापर्यंत तपमानावर हवाबंद कंटेनर मध्ये मसालेदार पीनट भंगुर साठवा.
अधिक शेंगदाणे पाककृती साठी येथे क्लिक करा!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 284 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 3 मिग्रॅ |
| सोडियम | 16 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 40 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |