वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्यात soups मध्ये जलद आणि सोपे करणे आवश्यक आहे, तो हिवाळा च्या जड सूप्स वेळ नाही. वाटाणा आणि मिंट सूप इतके सोपे आहे; आपण त्याच्या साधेपणा आनंद होईल ताज्या उन्हाळ्यात मटार (आपण अगदी गोठवता वापरू शकता), आणि बाग पुदीना ही स्वर्गात तयार केलेली एक जुळणी आहे; कोणत्याही कृती मध्ये त्यांच्या संयोजन मधुर आहे.
गरम किंवा थंड सूप सर्व्ह, पण थंड नाही, हे फ्लेवड सूट नाही.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 टेस्पून अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल + सर्व्हिंगसाठी अतिरिक्त
- 25 ग्रा. / 1 ऑईल बटर
- 1 मध्यम लाल कांदा, बारीक चिरून आणि बारीक चिरून
- 1 लसूण लवंग, सोललेली आणि minced
- 750 ग्राम / 5 कप ताजे मटार, कवच (किंवा फ्रोझन मटरचा वापर करा)
- 75 ग्राम / 1 कप पुदीना पाने, साधारणतः चिरून
- 1 3/4 पिंट / 1 लिटर भाज्या साठा (हे स्टॉक क्यूब वापरणे ठीक आहे)
- चवीनुसार समुद्राचे मीठ आणि ताजेसरवळी मिरची
- 75 ग्राम / ½ कप परमानियन चीज, ताजे किसलेले (पर्यायी)
ते कसे तयार करायचे
सेवा देते 4
- कढईत तेल घालून थोडे तेल आणि बटर गरम करून त्यात चिरलेला कांदा घालून 10 मिनिटे किंवा कांदा पातळ नाही पण मग तो तपकिरी नाही. कांदा शिजत नाही याची काळजी घ्यावी. लसूण घालून आणखी 3 मिनिटे शिजू द्या.
- ताजे किंवा गोठवलेले मटार, चिरलेला पुदीना पाने आणि 3/4 साठा 3/4 जोडा. कढई झाकण ठेवून झाकण ठेवून 10 मिनिट शिजवणे.
- एकदा शिजवल्यानंतर, गोड पुरी तयार करण्यासाठी, फूड प्रोसेसरमध्ये सूप मिसळा. प्युरीला पॅनकडे परत द्या आणि त्यात मिठ आणि मिरपूड घालून उरलेले माती आणि स्टॉक घाला. नव्याने जोडलेल्या मटांनी शिजवलेल्या आहेत हे सुनिश्चित करण्यासाठी आणखी 5 मिनिटे शिजू द्या.
- किसलेले परमानी चीज वापरत असल्यास, गरम वासाचा वास असलेल्या एका लहान मॉंड लावा. चीज सुमारे उबदार सूप घालावे अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलच्या काही थेंबसह रिमझिम
- बाजूला उबदार, क्रस्टर ब्रेड लगेच सर्व्ह करावे.
- हे सूप देखील मधुर थंड आहे, परंतु थंडगार नाही.
शेंगदाणे आणि मिंट कृती साधारण पर्याय
वरील सूप कृती ही एक क्लासिक जोड आहे परंतु याचा अर्थ असा नाही की आपण बदल रिंग करू शकत नाही.
मिंट मटारशी जुळण्यासाठी पारंपारिक औषधी वनस्पती आहे, परंतु सुगंधी वनस्पती देखील व्यवस्थित काम करू शकते परंतु सावधगिरी बाळगणे आणि सुगमतेने उपयोग करणे, सुगंधी व औषधी वनस्पती मटारच्या नाजूक चववर आधारलेले असू शकतात.
पॅमसन पनीरसाठी एक स्वस्त पर्याय आणि फक्त चवदार म्हणून Grano Padano आहे परमेसनचा चव आवडत नाही. मग बारीक किसलेले एम्म्थमल किंवा ग्रुइएर वापरा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 34 9 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 24 मिग्रॅ |
| सोडियम | 407 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 43 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 12 ग्रॅम |
| प्रथिने | 17 ग्रॅम |