होममेड स्लाइडर बन्स

हे मऊ आणि स्वादिष्ट स्लाइडर बन्स स्लाइडर आणि लहान बर्गर किंवा एपेटाइझर सँडविचसाठी योग्य आहेत, लंचसाठी, डिनर किंवा पार्टीसाठी. हे कृती सुमारे 24 ते 26 औंस मळते.

अठरा 1 1/2 पौंडचे भांडे मोकळा करा, जे 2 पौंड बार्गेरसाठी किंवा या मांसल स्लूडर्ससाठी योग्य आकार आहे. किंवा लहान क्षुधावर्धक आकार सॅन्डविच किंवा बर्गरसाठी 24-चार औंस रोल करा. ते डुकराचे डुकराचे कापड किंवा कापड गोमांसचे सँडविचसाठीही चांगले आहेत.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 1/4 चमचे सक्रिय कोरड्या यीस्ट
• 1/2 कप गरम पाणी (सुमारे 110 फ)
• 2/3 कप दूध (खोलीचे तापमान)
• 1 मोठा अंडे
• 3 tablespoons बटर (किंचित तुटलेली आणि थंड)
• 2 tablespoons अधिक 1 1/2 teaspoons साखर
• 1 1/4 चमचे मीठ
• 3 कप सर्वपटीने आले
• डिप आणि स्वीप पध्दती , 15 औन्स)
• अंडा वॉश साठी:
• 1 मोठा अंडे पांढरा
• 1 चमचे पाणी
• 1/4 कप तिळ (किंवा खसखस ​​बिया)

ते कसे तयार करायचे

1. एका मोठ्या वाडयात यीस्ट आणि गरम पाणी एकत्र करा किंवा स्टँड मिक्सरचा वाडगा एकत्र करा. फेसाळ होईपर्यंत मिश्रण सुमारे 10 मिनिटे उभे राहू द्या.
2. दूध, मोठे अंडी, आणि एकत्रित केलेले पिठ एकत्र मिसळणे. साखर, मीठ आणि मैदासह खमीर मिश्रणासह दूध मिश्रण जोडा.
3. हाताने किंवा मशिनला 8 ते 10 मिनिटे घोटून घ्या, जर कणिक हात, काउंटर-टॉप, किंवा वाडगाच्या बाजू वरून चिकटून ठेवत असेल तर थोडे अधिक पीठ घालावे. मळणीच्या वेळी हे मऊ आणि लवचिक असावे.

1. उदारतापूर्वक लोणी किंवा तेलासह मोठ्या वाडग्यात तेल ओल्या एका कढईत एक वाटी गोळा करून ते एका पातेल्यात घालावे. नख कपात करण्यासाठी थोड्या वेळासाठी वळवा. प्लास्टिक ओघाने वाडगा झाकून घ्यावे आणि 1 ते 1 1/2 तास शिजवून घ्यावे किंवा मोठ्या प्रमाणात दुप्पट व्हा.
2. चर्मपत्र कागदाच्या एका मोठ्या बेकिंग शीटला लावा किंवा हलके भाजून घ्यावे.
3. एक आयत मध्ये खाली मिक्स आणि आटणे पॅट 18 तुकडे, सुमारे 1 1/2 ते 1 3/4 औंस प्रत्येक कट. कणकेच्या पिठांमध्ये आंबलेले तुकडे तुकडे करणे, हाताने थोडा चिकटवा, आणि चर्मपत्र पेपर-रेखीत बेकिंग शीटवर ठेवा.
4. लाइटवेट किचन टॉवेलसह बन्सच्या पॅनचे झाकण काढा आणि सुमारे 30 मिनिटांसाठी मसुदा मुक्त जागेत उदय होऊ द्या.
5. ओव्हन 375 फॅ ओव्हन
6. अंघोळ धुण्यासाठी , 1 चमचे पाणी असलेले अंडी पांढरे एकत्र करा. मिश्रित करण्यासाठी झटकून टाकणे ओव्हनमध्ये जाण्यासाठी बन्स तयार होण्याच्या आधी, अंडा वॉश मिक्ससह ब्रश करा. तिळ किंवा खसखस ​​बियाणे सह शिंपडा.
7. 15 ते 18 मिनिटे बेक करावे किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	161
एकूण चरबी	8 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	3 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	3 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	56 मिलीग्राम
सोडियम	541 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	17 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	6 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)