एक चांगला मफेलेट्टा सँडविच यासारखे एक उत्तम ऑलिव्ह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाककृतीपासून सुरू होते.
न्यू ऑर्लिन्समध्ये काही प्रसिद्ध सॅन्डविच आहेत आणि त्यापैकी मफेटेटेटा म्हणजे केंद्रीय किराने येथे शोधण्यात आले होते. दोन गोष्टी आहेत ज्यात हे सँडविच स्मरणीय बनतात : ताजा-बेक्ड मफलेट्स ब्रेड आणि बनवल्या-स्क्रॅच ऑलिव्ह सॅलड.
ही कृती म्हणजे सेंट्रल केरीरीज ऑलिव्ह सॅलड मिक्सवर घ्यावी. आपण सर्व घटक एकत्र आणि अन्न प्रोसेसर मध्ये त्यांना मिक्स आवश्यक आहे. हे करू करणे खूप सोपे आहे आणि शेवटी, आपल्याजवळ ऑलिव्ह सॅलड भरपूर असेल. हे ठीक आहे कारण यामुळे प्रथमच प्रत्येक मफलेट्स सँडविच तयार होते जे सर्वात वरचे फडकावणे सोपे करते.
तद्वतच, ऑलिव्ह सॅलड आधीपासूनच एक दिवस बनवायला पाहिजे जेणेकरुन फ्लेवर्सच्या वेळेस जुळवून घेता येईल. चांगली सील असलेल्या जार मध्ये साठवून ठेवल्यास ते रेफ्रिजरेटरमध्ये काही महिने राहू शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 कप हिरव्या ऑलिव्हस् (पिमेंटो-स्टफर्ड)
- 1/4 कप कोलकाता ऑलिव्हस (पॅटेड)
- 1/4 कप गिर्डिनिएरा (इटालियन लोणचे भाज्या)
- 2 मोठ्या पेपरोनसिनी
- 3 ते 4 पेलेटेड कांदे
- 2 चमचे केपर्स
- 1 मध्यम लवंग लसूण (चिरलेला)
- 1 चमचे तेलंगण
- 1/4 चमचे काली मिरची (किंवा चवीनुसार)
- 2 चमचे
- लिंबाचा रस (ताजे)
- 2 चमचे
- ऑलिव तेल
ते कसे तयार करायचे
- हिरव्या जैतुना, कोलमटा जैतून, जिआर्डिनिएरा, पेपरोनसिनी, पिकलेले कांदे, आणि केपर्स काढून टाका. लसूण, ओरेगॅनो, मिरपूड, लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह ऑइल यांच्याबरोबर भोजन प्रोसेसरमध्ये ठेवा.
- बारीक चिरून पर्यंत पल्स
- एक कंटेनर हस्तांतरित, कव्हर, आणि रात्रभरात थंड करा.
या ऑलिव्ह सॅलडला आश्चर्यकारक बनवते काय?
लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह ऑईल बेसच्या पलीकडे, या ऑलिव्ह सॅलड मिक्समधील प्रत्येक पदार्थात एक गोड चव असतो.
हे निश्चितपणे एक सौम्य सॅन्डविच घटक नाही आणि म्हणूनच ते इतके संस्मरणीय आहे
दिलेल्या मोजमापाचे पालन करणे चांगले राहील कारण हे प्रखर फ्लेवर्सचे परिपूर्ण संतुलन आहे. आपण बहुतेक घटकांसह परिचित असले तरी काही लोकांना थोडक्यात स्पष्टीकरण आवश्यक असू शकते:
- जिआर्डिनिएरा : पारंपारिक इटालियन पद्धतीने भाजीपाला या जातीची भर घालण्यासाठी सुमारे दोन आठवडे लागतात. प्रक्रिया अतिशय सोपी आहे आणि निर्मितीसाठी, आपण फुलकोबी, कांदे, गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती लागेल. जर तुम्हाला अडचणीत जाण्याची इच्छा नसेल, तर जिआर्डिनिएरा देखील अनेक बाजारपेठेमध्ये खरेदी करता येईल.
- पेप्परोनसिनी: हे इटलीहून आलेली फार चिवट मिरची आहेत. ते हिरव्या केळी मिरचीसाठी दिसतात आणि चव असतात. पेपरोनसिनो थोडी गोड आहे आणि एक उत्तम तांग आहे जो खरोखरच ऑलिव्ह सॅलडमध्ये एक झिप जोडते.
- मुर्खासारखे : कोपर्स प्रत्यक्षात एक वनस्पतीचे वाळलेले फ्लॉवरचे कंद आहेत जे भूमध्यसामान्य आहे जे इटालियन पाककृतीमध्ये आढळतात. चव एक खारटपणाचा आंबटपणा संयोजन आहे जो यासारख्या सॅलड्समध्ये शोधण्यात येतो.
आपण असे पाहिलेले असावे की या तीन घटकांच्या आणि दोन प्रकारचे जैतुनाचे दरम्यान, मफलेटेटेड ऑलिव्ह सॅलडमध्ये निश्चितपणे मॅथेटियन स्वभाव आहे. इटालियन ब्रेड सँडविचवर आढळणारे सॅमी, मर्टॅडेला, प्रोवोलेन आणि मोझारेला हे सर्वोत्कृष्ट साथीचे उदाहरण आहे.