निरोगी बेक्ड चिकन छौ मे

आपण चिकन रेस्टॉरंट्समध्ये सापडेल या चिकन चॉ मेइन रेसिसमध्ये कुरकुरीत नूडल्स आहेत परंतु चरबी शिवाय. प्रत्येक सेवेमध्ये 400 पेक्षा कमी कॅलरी असतात. स्टीफन वाँग यांनी हार्ट स्मार्ट चायनीज पाककृतीची परवानगी घेऊन ही पाककृती पुन: प्रसिद्ध केली.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 पौंडा बबल्य चिकन स्तन (पातळ उभे काप मध्ये कट)
• 1 पाउंड चीनी-शैलीतील नूडल्स (वाफवलेले किंवा पकालेले
• पातळ अंडी नूडल्स )
• 1 1/2 कप चिकन स्टॉक
• 1 चमचे आले (minced)
• 1/2 कप बारीक कांदे (कापलेले)
• 3 मोठ्या वाळलेल्या
• चीनी मशरूम , भिजवलेले आणि बारीक कापलेले
• 2 कप चीनी फुलांच्या chives (किंवा, हिरव्या ओनियन्स, मात्रेत मध्ये कट)
• 2 चमचे
• तीळाचे तेल
• 3 कप बीन स्प्राउट्स (घट्ट पॅक)
• चवीनुसार मिरपूड
• खारट करणे:
• 1 चमचे सोया सॉस
• 1/4 चमचे मीठ
• 1 चमचे
• कोरड्या शेरी वाइन
• 1/4 चमचे पांढरे मिरपूड
• 1 चमचे कॉर्नस्टार्च

ते कसे तयार करायचे

1. चिकन आणि marinade साहित्य (सोया सॉस, मीठ, कोरड्या शेरी, पांढरे मिरची , आणि कॉर्नस्टार्च) एकत्र करा, चांगले मिक्स करावे आणि बाजूला सेट.
2. उकळत्या पाण्यात 1 मिनिट किंवा संकुल सूचनांनुसार मोठ्या प्रमाणात फिकट गुलाबी नूडल्स. चांगले काढून टाका आणि किंचित थंड करा. कोरडे करण्याची अनुमती नूडल्स फ्लफ अप करा. वाळलेल्या असताना, अल्यूमिनियम फॉइलच्या अस्तर असलेल्या एका मोठ्या कुकी शीटवर नरम नूडल्स पसरवा.
3. उष्णता ओव्हन ब्रॉयलर मध्यम ते उच्च. प्रत्येक बाजूला सुमारे 5 मिनिटे ब्रॉयल नूडल्स, कुरकुरीत होईपर्यंत वारंवार तपासणी करता येत नाही परंतु बर्न केले नाही. उबदार ठेवा.

1. दरम्यान, हाय गॅसवर उबदार शेव, स्टॉक घालून उकळी आणणे. आले, कांदा आणि मशरूम घाला आणि 1 मिनिट शिजवा. कोंबडी घालून 2 मिनिटे शिजवा. स्टॉक किंचित घट्ट होणे पाहिजे. फुलांच्या चावे किंवा हिरव्या ओनियन्स आणि तीळ तेला घालू नये. 1 मिनीट मिक्स करावे. (हिरव्या ओनियन्स वापरत असल्यास, 30 सेकंद शिजवावे)
2. उष्णता काढा बीन स्प्राउटमध्ये नीट ढवळून घ्या. मिरपूड सह सीझन नूडल्स प्रती चिकन मिश्रण घालावे आणि सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	729
एकूण चरबी	24 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	6 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	10 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	95 मिग्रॅ
सोडियम	2,244 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	81 ग्रॅम
आहार फायबर	5 ग्रॅम
प्रथिने	46 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)