पारंपारिक शिश कबाब

पारंपारिक शिश कबाब मेढब्याद्वारे तयार केले जातात. मेणबत्त्यामध्ये चव मिळवण्यासाठी पुरेसे मांस घालून ते उकळत ठेवा. हे खरोखरच एक क्लासिक डिश आहे जे वाचण्यायोग्य आहे. तांदूळ किंवा गरम पाइवर सर्व्ह करावे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 ते 2 1/2 एलबीएस ./1 ते 1.2 किलो. कोकरू आणि मटन (अतिरिक्त चरबी सुशोभित करणे आणि 1-इंच क्यूबिकांमध्ये कट)
• 3 मध्यम भोपळी मिरची (विविध रंग, 1-इंच तुकडे)
• 1 मोठा कांदा (लाल, 1-इंच तुकडे)
• मरीनडेसाठी:
• 1/3 कप / 80 एमएल ऑलिव तेल
• 4 चमचे लिंबाचा रस
• 2 चमचे / 10 एमएल. मीठ (समुद्र)
• 1 चमचे / 5 मि.ली. जिरे
• 1 चमचे / 5 मि.ली. आले (किसलेले)
• 1 चमचे / 5 मि.ली. काळी मिरी
• अलंकार: लिंबू आणि चुना वेदम

ते कसे तयार करायचे

1. एक लहान प्लास्टिक किंवा काचेच्या वाडगा मध्ये marinade साहित्य एकत्र करा. एक संशोधनायोग्य कंटेनर मध्ये marinade सह ठिकाणी कोकरू तुकडे. (मोठ्या झिप टॉप पिशवी सर्वोत्तम कार्य करते) टॉस, सील पिशवी, आणि 2 ते 24 तासांसाठी थंड करा. जितके जास्त मांस जास्त मिळतील तितकेच चव मिळवता येईल.

2. उच्च उष्णता साठी Preheat लोखंडी जाळीची चौकट. थैरे कोकरू, कांदा आणि मिरचीचे तुकडे स्कायवर्स वर, तुकडे एकमेकांना जोडतात. गरम ग्रीलवर कबाब लावा आणि सुमारे 7 ते 8 मिनिटे झाकण ठेवा.

एकूण 10 मिनिटांसाठी प्रत्येक 4 वेळा बाजू समान रकमेचा शिजवा. वर नमूद केल्याप्रमाणे कोकरू चिकट असेल तर जास्त वेळ शिजवा.

3. एकदा वांछित दातासाठी शिजवले कि, लोखंडी व चुनांची काप लावून घ्या.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	684
एकूण चरबी	50 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	18 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	25 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	187 मिली
सोडियम	9 31 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	5 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	50 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)