सुया स्पाइस कसा बनवायचा

01 ते 07

सुया स्पाइस कसा बनवायचा

मी आधी नमूद केले आहे की नायजेरियाच्या प्रसिद्ध सूया मसालाचे मुख्य घटक शोधण्याच्या माझ्या अनुभवाचा उपयोग एक सेरेन्डिपिट्यूस इव्हेंटपेक्षा वेगळा होता. मी फक्त मद्यचा मसाल्याचा एक चमचा जोमाने मसालेदार बिल्टॉन्ग लावून घेतला जेणेकरुन मला वेडाची मसाल्याची कमी ओळखता येईल असा फटका मारणे शक्य होईल; माझे सर्वज्ञता बद्दल wafting सर्वव्यापी सुया गंध.

पहा आणि भाजलेले शेंगदाणे एक सोपा पॅक पाहा आणि अतिरिक्त मसाले आणि अन्नाची रुची वाढवणारा पदार्थ आपल्या स्वतःच्या स्वयंपाक घरात त्या छान रस्त्यावर अन्न बनविण्यासाठी लागतात आहेत. कसे ते जाणून घेण्यासाठी वाचा

02 ते 07

सुया मसाला साहित्य

माझा विश्वास आहे की सुर्य मसाल्यामध्ये 3 आवश्यक घटक आहेत. शेंगदाणे , लाल मिरची आणि मिठ कदाचित आल्याबरोबर एक चौथा, पण या मसाला बनवण्यातील विविधता आहेत. घरी सूया मसाला बनवण्यासाठी तुम्हाला खालील घटकांची गरज पडेल.

भाजलेले शेंगदाणे 1 वाटी

1 चमचे लाल मिरची (किंवा कमी)

1 चमचे ग्राउंड आले

1 चमचे लसूण पावडर

1 चिकन स्टॉक क्यूब (कमी झालेली मीठ आवृत्ती जशी ती फारच चुरस करते)

एक चिमटा पाणी आणि लवंगा दोन्ही

चवीनुसार मीठ

03 पैकी 07

शेंगदाणे चिरडणे

सुया मसाला बनवण्यातील पहिले पाऊल म्हणजे शेंगदाणे चोळून छोटे तुकडे करा. परिणाम दंड चुरा सारखे दिसले पाहिजे मी दोन वर्षापूर्वी हे मसाले बनविण्याचा प्रयत्न केला तेव्हा हे जास्त न करणे काळजी घ्या. मी मसालेदार शेंगदाण्याचा मटन लावला, कारण शेंगदाण्याचे तेलाचे प्रमाण फारच जास्त आहे, म्हणजे कोरड्याच्या विरोधात आपण मसाल्याच्या मसाल्यासह राहू शकता.

या टप्प्यासाठी आपल्याला आवश्यक असलेली साधने एक पेस्ट आणि मोर्टार आहेत आपण वेळेसाठी दाबल्यास, पुढील स्लाईडमध्ये सांगितल्याप्रमाणे आपण हाताने हेलिकॉप्टर किंवा फूड प्रोसेसर वापरु शकता.

04 पैकी 07

चोपरमध्ये शेंगदाणे कुरकुरीत करणे

जर आपण वेळेसाठी दाबले तर हाताने हेलिकॉप्टर किंवा फूड प्रोसेसर वापरला जाऊ शकतो. या संदर्भात सावधगिरीची एक गोष्ट पाळण्याची आवश्यकता आहे. ब्लेंडरर्सच्या शक्तिशाली परिभ्रुणांमुळे, शेंगदाणा शेंगदाण्यामध्ये वाढू शकतो, त्यामुळे या चरणासाठी काळजी आवश्यक आहे. ग्राउंड शेंगदाणा चुरा प्रक्रिया आणि चिकट झाल्यानंतर, निराश होऊ नका, आपण अजूनही मसाला करण्यासाठी तो वापरू शकता महत्त्वाचा हा चव असतो

05 ते 07

शेंगदाणा तेल भाग 1 दूर करा

या पायरी विशेषतः उपयोगी आहे कारण आपण एक तेलळ शेंगदाण्याचा पेस्ट लावून एखाद्या पावडरला विरोध करतो. असे काही आहेत जे पूर्णतः ही पायरी सोडतील परंतु काही वर्षांपूर्वी मी गरम आणि मसालेदार मूगयुक्त गाळ तयार करण्याच्या माझ्या पूर्वीच्या अनुभवावर आधारित, मी प्रत्येक पायरीचे अनुसरण करतो, विशेषत: जर पहिले प्रयत्न होते. शेंगदाण्याचा तेल काढून टाकण्यासाठी, स्वयंपाकघरातील काउंटरच्या शीर्षस्थानी स्वच्छ पेपर टॉवेल ठेवा, मग पेगल्सच्या पृष्ठभागावर शेंगदाणे उधळून लावा, पण मोठ्या कुंडीच्या पायथ्यापासून ते झाकून ठेवण्यासाठी पुरेसे लहान असेल. चुराल्या गेल्यानंतर, त्यावर दुसरे पेपर टॉवेल ठेवा, एक भक्कम आधार असलेली भांडे, आणि आपण मिळवू शकणारे अतिरिक्त वजन ठेवा. चरण 4 वर एक नजर टाका म्हणजे आपण काय म्हणता ते पाहू शकता.

06 ते 07

शेंगदाणा तेल भाग 2 दूर करणे

शेंगदाणे तेलाचे तेल काढताना संयम लावावा. मी नेहमी हे शोधले आहे की हा मसाला बनवण्याआधी किंवा आपण वापरु इच्छित असलेल्या इव्हेंटसाठी ती महत्वाची आहे. मी सामान्यतः शेंगदाणे पांघरूण असलेल्या पेपर टॉवेलच्या वर एक भरीव भांडे ठेवतो. मी ते खाली वजन करण्यासाठी काही गोष्टी जोडून हे शक्य तितक्या जबरदस्त करतो. मी नंतर किमान अर्धा तासासाठी त्याच्या गोष्ट करण्यास सोडा.

07 पैकी 07

सुया स्पाइस आता वापरायची सज्ज आहे

एकदा काढल्यावर, आपण मसाल्यांच्या मिश्रणात जाऊ शकता. याला पुढील स्पष्टीकरण आवश्यक नाही. मसाला आता मांससाठी घास म्हणून वापरण्यासाठी तयार आहे. बीफ वापरत असल्यास, सर्वोत्तम कट sirloin स्टेक आहे. तयारी दरम्यान, हे एकतर मांस घालावयाचे घास भिजत असताना किंवा स्वयंपाक प्रक्रिया पूर्ण झाल्यानंतर एकतर शिंपले जाऊ शकते. आम्ही एक मोठा बॅच बनवला आहे म्हणून, आवश्यक प्रमाणात वापर, नंतर एक हवाबंद कंटेनर मध्ये दुसर्या दिवशी साठी remining मसाला साठवा.