कुरकूरी भिंडी (भारतीय खोडसाळ भेंडी)

या भेंडी डिशचे साध्या उकडलेले भात आणि आपले आवडते दाल खा आणि तुम्हाला एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक जेवण मिळेल.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1/2 किलो / सुमारे 1 पाउंड भेंडी
• 1/2 कप बंगाल
• गाठ पीठ (बेसन)
• 1/2 टीस्पून
• हळद पावडर
• 1/2 टीस्पून लाल तिखट
• 1 टिस्पून
• कॅरम बियाणे (ऍजवेन)
• 4 टीस्पून चट मसाला
• चवीनुसार मीठ
• 1 लिंबाचे रस

ते कसे तयार करायचे

1. भिंडी धुवून नंतर पूर्णपणे कोरड्या करा. जर हे केले नाही, तर पुढच्या पायरीतील भिंगी चिपचिरे व घृणास्पद असेल. प्रत्येक भिंगीचा वरचा थर काढून टाका आणि मग पातळ काप मध्ये तिरपे भोपळा.
2. एका मध्यम आगीवर स्वयंपाकाचे तेल गरम करा. खोल तळल्याबरोबर भेंडी लवकर ओलावा म्हणून तेल जास्त गरम करू नका.
3. भांडी एका मोठ्या मिक्सिंग वाड्यात ठेवून त्यावर इतर सर्व कोरड्या साहित्य शिंपडा. तळण्याचे आधी मीठ असलेल्या सीझनमध्ये किंवा भेंडी पाणी सोडतील व ओलसर होईल.

1. कुरकुरीत होईपर्यंत भेंडी थोडावेळ भिजवा आणि पेपर टॉवेलवर काढून टाका.
2. लिंबाचा रस लावा आणि साध्या उकडलेले तांदूळ आणि आपल्या आवडत्या दालबरोबर सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	147
एकूण चरबी	4 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	2 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	438 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	26 ग्रॅम
आहार फायबर	6 ग्रॅम
प्रथिने	5 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)