हे मसालेले आणि ग्रील्ड ट्युना स्टेक्स एक इनडोअर ग्रिल वर त्वरीत स्वयंपाक करतात, मग ते इलेक्ट्रिक मॉडेल असो किंवा ग्रील पॅन असो. ते एका आठवड्यासाठी पुरेसे सोपे असतात परंतु कंपनीसाठी पुरेसे विशेष असतात आणि जलद आणि सुलभ बनतात. आपण आपल्या ग्रील्ड ट्यूना फार दुर्मिळ (आवडत म्हणून) आवडत असेल तर, एक प्रतिष्ठित fishmonger पासून, शक्य तितक्या ताजे आणि उच्च दर्जाची म्हणून खरेदी खात्री करा. आपण इन्डोर ग्रिलिंगमध्ये नवीन असल्यास, माझ्या इंडोर ग्रिल पाककला टिप्स तपासा.
टीप: ताजा आलेला सहज तयार करण्यासाठी, आंब्याची एक घुमट छिद्र करून एक चमचाचा भाग वापरा आणि त्यास मायक्रोप्लेन खवणी किंवा चौकट खांबाच्या बारीक कडकडीने भोपवा. किंवा सुपरमार्केटच्या आशियाई विभागात विकले जाणारे किसलेले आले यारडची निवड करा.
पाककला उपकरणाची आवश्यकता: द्रव मोजण्याचे कप , शेफची सुरी , काटना बोर्ड , स्प्रिंग, मासे चिखल, काउंटरटॉप ग्रिल किंवा ग्रिल पॅन, चिमटे , लहान सॉसपिन, झटका .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप कमी-सोडियम सोया सॉस
- 1/4 कप चिरलेला स्केलेयन्स, पांढरा आणि हलक्या हिरव्या भाग
- 2 चमचे ताजे लिंबाचा रस
- 1 चमचे तिळ तेल
- 1 चमचे किसलेले ताजा आले
- 4 ट्युना स्टेक्स, सुमारे 6 औन्स
- 1/2 कप
- तिळ , पांढरे आणि काळे एकत्र, किंवा फक्त पांढरा
- 1/2 चमचे कॉर्नस्टार्च
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या झिप-टॉप पिशव्यामध्ये सोया सॉस , चिरलेला स्केलेयन्स, लिंबाचा रस, तिळा तेल आणि ताजी आले एकत्र करा . जोपर्यंत हे एकत्रित होत नाही तोपर्यंत सर्वकाही बॅगमध्ये ओढून घ्या. टर्ना स्टेक्स जोडा, बॅरीच्या आत वळवून त्याला अळीच्या मिश्रणासह घाला. सुमारे 20 मिनिटांपर्यंत पिशवीची अतिरिक्त हवा, रेफ्रिजरेटरमध्ये सील करा आणि खांदा लावा.
- "झोपणे" किंवा सर्वोच्च तापमान सेटिंगवर एक काउंटरटॉप संपर्क ग्रिल प्रीहेम करा. एक प्लेट किंवा उथळ डिश वर तिळ ठेवा. स्टेक्स बंद स्केलीज पुसता आणि marinade आरक्षित करून, marinade पिशवी पासून ट्युना स्टेक्स काढा. एकावेळी एक, तीळच्या सर्व आकारांवर डुक्यांचा स्टेक, ते स्टेकमध्ये बियाणे दाबून ते चिकटून राहतील.
- नॉनस्टीक स्प्रेसह लोखंडी जाळीची भांडी फवारणी करा आणि ग्रीलवर स्टेक्स ठेवा, कव्हर बंद करा म्हणजे शीर्षस्थानाचे स्टेक्सवर समान रीती बसते. खाली बोलू नका सुमारे 3 मिनिटे ग्रिल (जास्त जर आपण आपल्या ट्यूनाद्वारे शिजवले तर प्राधान्य द्या). लोखंडी जाळीतून काढून टाका आणि उबदार ठेवा. जर तुम्ही ओपन ग्रिलिंग पृष्ठाचा वापर करीत असाल तर 3 मिनिटांनी ट्युनाच्या स्टेक्सला काळजीपूर्वक फ्लिप करा आणि 3 मिनिटे शिजवा.
- दरम्यान, एक लहान सॉस पिंप मध्ये marinade ओतणे आणि एक उकळणे आणणे. एक झटक्या सह ढवळत, cornstarch जोडा सॉस जाड होईपर्यंत 3 ते 4 मिनिटे शिजवा.
- सर्व्ह करण्यासाठी, पातळ काप मध्ये दुरूस्ती वर ट्युना स्टेक्स स्लाइस कापून. सॉससह प्लेट आणि झिमझळ वर काप फॅन.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 3 9 6 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 77 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,237 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 52 ग्रॅम |