जर आपण एखाद्या भेंडीच्या विविध चिंपांझ डिशचा शोध घेत असाल तर या थाई शेरीप मिनी लेटर्यूस भंगारांचा एक थाळी बनवून पहा! हे चाकू-आकार लपेटणे फक्त पक्षाच्या बोटांच्या अन्न (बिअर, तसेच वाइन आणि कॉकटेलसह चांगले) साठी योग्य आहेत किंवा रात्रीचे जेवण बनविण्यासाठी एक बॅच बनवतात. प्रत्येक मिनी ओघ ताटातल्या फ्लेवर्सची एक स्फोट प्रदान करते जे सर्व एकाच वेळी टाटटाचे वेगवेगळे भाग मारण्यासाठी असतात. पारंपारिक थाई क्षुधावर्धक ' मियांग कुम' (खाली दुवा पहा) वर आधारित, या ताजे थाई appetizer थाई खाद्य चाहते किंवा मसालेदार आणि flavorful अन्न साठी एक साहसी आत्मा असलेल्या कोणालाही हिट असल्याचे खात्री आहे. आनंद घ्या!
10-12 पट्ट्या तयार करा (3-6 लोकांना क्षारीलाची सेवा देतो)
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 (पॅक केलेले) कप शिजवलेले लहान कोळंबी
- 1 डोके रोमिन लॅटीस (किंवा 1 पॅकेज तयार रोमिन कोशिंबिरीसाठी वापरली जाणारी पाने)
- 1/3 कप कोरलेली वाळलेले नारळ (बेकिंग प्रकार)
- 1/3 कप सुक्या भाजलेले शेंगदाणे (जमीन किंवा बारीक चिरून)
- 2 हिरव्या ओनियन्स (अत्यंत बारीक कापलेले)
- 2 पाकळ्या लसूण (खारट किंवा दाबली)
- 2 चमचे गोंदळ (किंवा आले, किसलेले)
- 1 ताजे लाल मिरची (minced, किंवा 1/4 ते 1/2 चमचे सुक्या मिरची वाळलेल्या)
- 1/2 चमचे
- मिरची पावडर
- 1/4 चमचे साखर
- 1 चमचे
- मासे सॉस (आपल्या सुपरमार्केटच्या आशियाई विभागात किंवा आशियाई स्टोअरमध्ये उपलब्ध)
- 3 tablespoons नारळ दूध
- 1/2 ते 1 ताजे चुना (बारीक चिरून)
- 1/3 कप ताजे धणे (कोथिंबीर)
ते कसे तयार करायचे
- नारळ किंवा कोरडा पानामध्ये मध्यम-उच्च उष्णता ठेवावा.
- 'सुक्या-तळणे' हे सतत हलके सोनेरी-तपकिरी होईपर्यंत सुगंधी करून आणि सुगंधी ठेवून ते हलवून ठेवा. ताबडतोब आपल्या टोस्ट केलेले नारळ एका वाडग्यात हलवा आणि थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा
- आपण ताजे किंवा गोठवलेला बाळ कोळंबीचा वापर करत असलात तरी, हे सुनिश्चित करा की ते व्यवस्थित निचरा (हळुवारपणे आपल्या हातांनी कोणत्याही अतिरिक्त पाणी पिळून घ्या). मोठे चिंपांझ वापरल्यास, ते लहान तुकडे करावेत एक मिश्रण वाडगा मध्ये चिंपांझी ठेवा.
- गॅलन किंवा बदाम शेंगदाणे मिक्सिंग वाडग्यात घालून त्यात 1 चमचे सुशोभित करणे.
- आता स्प्रिंग कांदा, लसूण, गॅंगल किंवा आलं, मिरची, मिरची पावडर, साखर आणि मासे सॉस घाला. वाडग्यात सर्वकाही चांगले नीट ढवळून घ्या किंवा चोळून घ्या.
- नारळाचे दूध घालून पुन्हा ढवळून घ्यावे.
- शेवटी, नारळ घालावा, गार्निशसाठी 1 चमचे आरक्षित करणे. पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे.
- या मिश्रणाची चव-चाचणी करा - आपण मसालेदार आणि खारटपणाचे मिश्रण, तसेच गोडवाच्या इशारणाचा वापर करावा (नंतर लिंबू रस घालताना जेव्हा थोडीशी आंबटता येईल). जर तुम्हाला तो खारट हवा असेल तर थोडी अधिक मासे सॉस घाला. आपल्या चव साठी खूप खडबडीत असल्यास, थोडे अधिक साखर घालावे आपण अधिक नारळ चव आवडत असल्यास, 1 अधिक चमचे नारळ दूध घाला (खूप जोडू नका, तरी, किंवा ते कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने माध्यमातून भिजवून होईल - आपण एक सुसंगतता सारख्या सँडविच पसरवू इच्छित).
- क्षुधावर्धक एकत्र करण्यासाठी, 10-12 रोमनिन कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने (3 ते 4-इंच तुकडे) च्या उत्कृष्ट बंद करा आणि थाळी वर सेट.
- 1 पानांचा चिमूटभर कोळंबीचा तुकडा प्रत्येक पानावर शिंपडा.
- आता प्रत्येकजण आरक्षित ग्राउंड शेंगदाणे एक छिद्र सह आणि वर नारळ toasted शीर्षस्थानी
- ताज्या कोथिंबीरची शेवटची छिद्रे काढा आणि लिंबू वेजेससह सर्व्ह करा (हे सर्व डब्यात मध्यभागी ठेवा).
- खाण्यासाठी तयार असताना, कोळंबी मासा मिश्रण वर काही चुना पिळून काढणे, नंतर लपेटणे आणि थाई फ्लेवर्स एक चाव-आकार स्फोट आनंद घ्या!
या कृती बद्दल: मी क्लासिक थाई appetizer, Miang Kum (कृती) आधारित ही कृती तयार केली. क्षुधावर्धक शब्दार्थासाठी 'थाई कचरा वेकणे' म्हणजे इतर थाई पदार्थांचे पालन करण्यास तयार आहे.
मूळ कृती लहान वाळलेल्या कोळंबीसाठी तयार केली आहे जे मला आढळून आले आहे, एकतर अमेरिकेमध्ये शोधण्यास अशक्य आहे, किंवा जेव्हा मी त्यांना शोधते, तेव्हा ते अशा कमी दर्जाच्या असतात, मी त्यांना बाहेर टाकतो (रबरी आणि अशक्य खाणे). मी म्हणून या नवीन आवृत्तीसह आला आहे जे येथे आढळणारे कोळंबीसाठी उपयुक्त आहे - आपल्याला हे आवडेल अशी आशा आहे!