1 लहान तुकडा पालकाची पाने (बाळाला पालक खूपच लहान) किंवा लहान कोशिंबिरीची पाने कोशिंबीर (पाने मसाल्याच्या पानासाठी 1 मोठा लहान तुकडा) किंवा 3-4 इंच चौरस किंवा हिऱ्याच्या आकाराचे तुकडे
1/3 कप न वाळविलेले नारळ (बेकिंग प्रकार)
1/4 कप लहान वाळवलेले झुडूप, किंवा 1/2 कप बाळ शिजलेले झिंगणे पर्याय
1/4 कप सुक्या भाजलेले शेंगदाणे (नसावे)
1/2 टीस्पून मिरची पावडर
1 ताजे लाल मिरची, minced, किंवा 1/4 ते 1/2 टिस्पून. कुस्करलेली मिरची किंवा लाल मिरचीचा मिरी
गॅंगल (किंवा आंघोळ) च्या 1 थंब-आकारचा तुकडा, बारीक कापलेला
पायरी 1: वाळवलेले नारळ तळणीत ठेवावे. उष्णता मध्यम ते मध्यम करा आणि नारळ सतत हलवत रहा, "कोरडे तळणे" तो सोनेरी वळते पर्यंत (1-2 मिनिटे). एका भांड्यात नारळाचे मिश्रण ठेवा.
कुकिंग टिप्स: मी उष्णतेवर पॅन सोडा, जोपर्यंत तो गरम होत नाही तोपर्यंत, तो नारळ नीट ढवळतांना काढून टाका.जर पॅन ओव्हर होतो, तर नारळ बर्न होईल.
02 ते 04
प्रक्रिया साहित्य
कोळंबीसाठी ते अत्यंत लहान बिट्सवर प्रक्रिया करत आहे. कॉपीराइट डार्लिने ए श्मिट
सुदैवी कोळंबीबद्दल: या प्रकारचे वाळवलेले कोळंबी आशियाई / चीनी खाद्य स्टोअरमध्ये किंवा चायनाटाउनमधील दुकानात वजनाने खरेदी करता येते. लक्षात घ्या की हे पूर्णपणे वाळवले पाहिजे (आशियाई स्टोअरमध्ये डेली किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये आढळणारे प्रकार, जे रबरी आहे आणि प्रक्रिया केल्यावर ते पावडरमध्ये चालू शकणार नाहीत).
पायरी 2: वाळलेल्या कोळंबीचा वापर केल्यास, ते अन्न प्रोसेसरमध्ये ठेवा आणि पावडरसारखे बिट्समध्ये प्रक्रिया करा. एक मुरुम आणि तोफ हेही चांगले काम करते. मिक्सरच्या वाडगात नारळाच्या चिपाच्या चिपाडा घाला.
शिजवलेल्या बाळाच्या कोळंबीचा वापर केल्यास: लहान तुकड्यांमध्ये तुकडे (अर्धवट किंवा तिसर्या तुकड्यात) बारीक चिरून घ्या आणि त्यात नारळाबरोबर एकत्र मिक्सिंग वाडग्यात घाला.
शेंगदाणे पीठ करून त्यांना लहान तुकडे (आपण देखील चाकू सह चिरून / चिरून शकता) कमी, आणि वाडगा त्यांना जोडू.
शेवटी, लसूण आणि गॅंगल (किंवा अदरक) ला खाद्य प्रोसेसर व प्रक्रियेमध्ये ठेवा, किंवा बारीक खणून टाका / त्यांचे तुकडे करा. (गॅंगल / आले पासून कोणत्याही तंतुमय किंवा "सडलेल्या" बिट्स काढा).
04 पैकी 04
सर्व साहित्य एकत्र करा
सर्व साहित्य मिक्सिंग. कॉपीराइट डार्लिने ए श्मिट पायरी 3: मिश्रण वाडगा बरोबर मिरची पावडर, मिरची आणि फिश सॉस घाला. चांगले ढवळा. टीप: आपण स्प्रचियर, किंवा अधिक मासे सॉस वापरू इच्छित असल्यास या टप्प्यावर आपण एक स्वाद-टेस्ट करू शकता, अधिक मिरची घालणे, जर आपण हे मऊ स्प्रिंटर पसंत केले तर जर तुम्हाला काही मिठाईच्या नोट्स आवडत असतील तर 1/4 टीस्पून घाला. पांढरी साखर.
04 ते 04
आच शोधू द्या
Miang Kum Serving - थाई फ्लेवर्स एक चाव-आकार स्फोट !. कॉपीराइट डार्लिने ए श्मिट पायरी 4: प्लेट अॅपीटिझरसाठी, 4 किंवा त्याहून अधिक पानांचे (पालक, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, केळ्याच्या पानांचे भाग - हिरव्या आकार नीट दिसतात) व्यवस्था करा. प्रत्येक पानावर भरण्याचे काही चमचे. अधिक नारळाच्या चोचत भाताबरोबर सर्व्ह करावे.
खाण्याचे नियम: एकापाठोपाठ एक थोडेसे लिंबाचा रस घ्या आणि नंतर एकाचवेळी आपल्या तोंडी संपूर्ण वस्तू पॉप करा. (केळी पान वापरल्यास, पाने खाऊ नका - फक्त आपल्या तोंडी सामग्री रिक्त करा.)
या एपेटाइजर जोड्याची चव-बोल्ड-टेंटलाइझिंग संवेदना तसेच कोल्ड लेंगर किंवा एक ग्लास शीत व्हाइट वाईन आनंद घ्या!