सावधगिरीने-आनंदाने भरपूर आनंदाने, आपण या क्लासिक थाई व्यंजन आवडत आहोत. हे प्रामाणिक मार्ग तयार करण्यासाठी, कृतीमध्ये lemongrass ची विनंती आहे; तथापि, आपण ते शोधू शकत नसल्यास, लिंबू झीज एक सुलभ पर्याय करते काजू चिकन हे चिमुक्याद्वारे थायलंडला आलेले अनेक पाककृती पाककृतींपैकी एक आहे. जगभरातील थाई रेस्टॉरन्ट्स मध्ये खूप लोकप्रिय, हा डिश प्रभावी परिणामांसह घरी बनवणे देखील सोपे आहे - फक्त खालील खालच्या सोप्या चरणांचे अनुसरण करा जे मुलांसह कुटुंबातील सर्व सदस्यांसह लोकप्रिय असेल (फक्त मिरची वगळा त्यांच्यासाठी). थाई जस्सीन-सुगंधी भात बरोबर किंवा थाई नारळ तांदूळ एक खरे थाई जेवणाचे जेवण सह
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3-4 कोंबडी (कासवाचे तुकडे किंवा पट्ट्यामध्ये कापलेले मांडी, 2 चिकन स्तन - पर्यायी)
- 1/4 कप कांदा (पांढर्या पेस्ट)
- 3 हिरव्या ओनियन्स (विभागांमध्ये कट करा)
- 3-4 लसूण पाकळ्या (minced)
- 1 तुकडा आले (अंगठा-आकार, मॅचस्टिक्समध्ये कापलेला)
- 1-2 मिरच्या (लाल कापलेले, सौम्य स्वादांसाठी वगळणे)
- 1 लेम्गॉण्टस डेण्ट (फिकट रंगाचा भाग कापलेला आणि minced किंवा 1 चमचे लिंबू)
- 2 बाळाची बोक चीय (साधारणतः बारीक चिरून किंवा 2-3 कप ब्रोकोली फ्लोरेट्सची जागा द्या)
- 1/2 कप काजू (कोरडे भाजलेले, न सोडलेले)
- 1 मूठभर शिएताके मशरूम (बारीक)
- 1/4 वाटी पांढरा वाइन (किंवा पांढरे वाइन)
- 2 चमचे तेल (ढवळत-तळण्यासाठी)
- Marinade साठी:
- 2 चमचे कॉर्नस्टार्च
- 2 tablespoons सोया सॉस
- 1 चमचे पाणी
- नीट ढवळून घ्यावे सॉस साठी:
- 3 tablespoons पाककला वाइन (पांढरा)
- 1 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- 2 tablespoons सोया सॉस
- 1 चमचे तांदूळ व्हिनेगर
- 1/2 टीस्पून सोया सॉस (गडद)
- 2 चमचे
- फिश सॉस
- 2 tablespoons साखर (तपकिरी शेपूट)
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम आकाराच्या वाडगा मध्ये Marinade साहित्य एकत्र निट. कढीपत्ता घालून नीट ढवळून घ्यावे. बाजूला ठेव.
- एक वाडगा किंवा मोठे कप मध्ये सर्व हलकी-तूर सॉस साहित्य एकत्र, साखर विरघळण्यासाठी तसेच ढवळत. बाजूला ठेव.
- मध्यम उच्च उष्णता (2 मिनिटे) वर तेल मध्ये कांदा, हिरव्या कांदा, लसूण, आले, मिरची आणि minced lemongrass तळणे मोठ्या कोंब किंवा तळण्याचे पॅन मध्ये.
- मसाले ठेवलेले चिकन प्लस मशरूम घालावे. चिकन शिजवताना (3-5 मिनिटे) शिजवा. जेव्हा आपल्या पॅन कोरड्या होतात, तेव्हा थोडेसे वाइन घाला, 1-2 टेस्पून. एका वेळी.
- बाक चीयम घालून नीट ढवळून घ्यावे जोपर्यंत ते उबदार हिरवा (2 मिनिटे) हलवता येत नाही.
- शेवटी, आपण बनविलेले सॉस घालावे, काजूबरोबर करावे. सर्व व्यवस्थित एकत्र होईपर्यंत आणि ते आपल्या आवडीनुसार शिजवण्यापर्यंत सरळ वाढवत रहा.
- मीठ आणि गोडपणाची चव चाचणी करा, जर आपल्या चवसाठी जास्त खसख काढला तर अधिक साखरे घालणे, किंवा अधिक मासे सॉस तर नसेल तर खारट किंवा सुपिकता नसल्यास (सॉस टांग्नी आणि थोडा गोड असावा).
- थाई जस्मिन तांदूळ किंवा थाई नारळ तांदूळ सह सर्व्ह करावे. आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 576 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 111 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,135 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 40 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 44 ग्रॅम |