हे झीरकेणारे ऍपेटाइझर व्हँटनच्या आच्छादनांमध्ये चिंतेत ओघळणी करून सहजपणे तयार केले जाते, नंतर खार्या-अचूक अॅप्रेटीझरसाठी तळून घेणे जेणेकरून स्वादिष्ट स्वयंपाकासाठी किंवा थाई मिठाईचा सॉस डिपिंगसाठी वापरता येतो. थाई फ्लेवर्सिंगमुळे हे क्लासिक आशियाई एपिटिझर आणखी चांगले बनविण्यात मदत होते, तर एकत्र ठेवणे सोपे होते. मी हे पाहतो की 15 मोठ्या चिंकारास एकावेळी बनवण्याची योग्य रक्कम आहे, परंतु आपण आपल्यावर लपेटण्यात मदत करण्यासाठी मित्र किंवा दोन असल्यास कृती दुप्पट करा. या झिंगा पेंचाची निवड पक्षांसाठी उत्कृष्ट आहे किंवा कोणत्याही प्रसंगासाठी क्षुधावर्धक म्हणून आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 15 मोठे कच्चे झींगे (एकतर सोडले जाते किंवा सोपे खाण्यासाठी काढले जाते)
- 15 पोंष्ठ विसंगत
- 1-2 कप तेल (नारळ तेल, मक्याची किंवा इतर निरोगी तेल)
- 1 अंडे (घडीव)
- 3-4 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1/4 कप ताजे धणे / कोथिंबीर पाने आणि उकडलेले (बारीक चिरून)
- 2 टीस्पून मासे सॉस (किंवा सोया सॉस)
- 1 टेस्पून ऑईस्टर सॉस
- 2 टीस्पून ब्राऊन शुगर
- 1 लाल तिखट (minced; किंवा 3/4 टीस्पून सुक्या कुचलला मिरची किंवा 1-2 टीस्पून मिरची सॉस)
- पर्यायी: 1 बोतल थाई मिठाई सॉस लावण्यासाठी
- इतर: 1 टिस्पून कॉर्नस्टर्क
ते कसे तयार करायचे
टीप: चिंकारामुळे curled ऐवजी फ्लॅट बसण्यास मदत करण्यासाठी, चिंतेच्या पाठीमागे कट करा (जसे की तू मस्त-उडालेला होता). हे रॅपिंग सोपे करेल.
- एक वाडगा मध्ये चिंपांडा ठेवा आणि लसूण, कोथिंबीर, मासे किंवा सोया सॉस, ऑईस्टर सॉस, तपकिरी शुगर आणि मिरची घालावे. सर्वोत्तम चवसाठी धणे बारीक चिरून घ्या.
- 10 मिनीटे (किंवा 30 पर्यंत) खारवून ठेवण्यासाठी व्यवस्थित टॉस करा दरम्यान, तळणीसाठी आपले पॅन तयार करा मला एक लहान तळण्याचे-पॅन किंवा वोक वापरणे आवडते, कारण या प्रकारे कमी तेल आवश्यक आहे (आपण तेल सुमारे 1 इंच उंचीचे).
- कापणीपूर्वी पुन्हा झेंडू कापून टाका. आच्छादन करण्यासाठी, कर्णरेषेवर पहिले वॉनटोन आवरण घालणे. घडीव अंडे घालून संपूर्ण पृष्ठभागाला पुसून टाका, नंतर केंद्रभर क्षैतिज (त्याच्या शेपटी डाव्या कोपर्यात बाहेर पडलेल्या सह) चिंचू स्थितीत ठेवा. कोळंबीच्या तळाशी उजवा कोपरा गुंडाळा, नंतर वर खाली आणा आणि ओढा पूर्ण व्यवस्थितपणे रोल करा आणि सील करण्यासाठी घट्टपणे दाबा
- कोन्टस्टार्टसह (झाकण ठेवून लपेटो ठेवण्यासाठी) हलके तुकडे असलेल्या प्लेटवर झाकून ठेवा.
- मध्यम आचेवर तेल तापवून घ्यावे. तेलात पुरेसे गरम आहे का हे तपासायचे असेल तर, एका गुंडाळलेल्या कोळंबीचा एक बुडवा - जर ते शिंपडणे आणि शिजवणे सुरु झाले तर तेलासाठी तयार आहे. एक मिनिट प्रति सेकंदमध्ये कापलेल्या चिंधीला फ्राय करा, किंवा हलका तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत. एकदा आपले पहिले बॅच तळण्याचे असते, ते मध्यम ते मध्यम कमी करा. कागदी टॉवेल्स किंवा स्वच्छ स्वयंपाक टॉवेलवर काढून टाका.
- लगेचच सर्व्ह करा (ते स्वतःहून चांगले), किंवा थाई मिठाईची सॉस डिपिंगसाठी. कंपनीकडून अपेक्षा केल्यास हा पाचन 1 तास पर्यंत उबदार ओव्हनमध्ये ठेवू शकतो. आनंद घ्या!