माझ्या टोकाची ब्रेडची रेसिपी माझ्या चक भु्वार्थ डिनरबरोबर तयार झाली. ओलसर आतील आणि चवदार टोमॅटोची चव देखील या ब्रेडला स्पॅगेट्टी किंवा लसग्नासारख्या पास्ता डिनरसाठी एक उत्तम साथीदार बनवतात. लोणी सह toasted आणि topped, तो कोणत्याही अंडयाचे धिरडे किंवा अंडी नाश्ता सह जाण्यासाठी एक रूचकर ब्रेड आहे. एक मध्यम वडी बनवते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे मीठ
- 1 चमचे साखर
- 1 चमचे लहान करा
- 1 पॅकेज खमीर (सक्रिय कोरडे)
- 3/4 कप पाणी (उबदार)
- 3 औन्स टोमॅटो पेस्ट
- 2-1 / 4 कप मैदा (ब्रेड)
- 1 अंड्याचा पांढरा
- 1/16 चमचे poppy बियाणे
ते कसे तयार करायचे
- एका मध्यम वाडग्यात मीठ, साखर, छोटाकरण, खमीर, पाणी आणि टोमॅटो पेस्ट एकत्र करा. 2 कप मैदा मध्ये मिक्स करावे.
- फ्लॉवर बोर्डवर कणकेचे वळण बाहेर काढा. उर्वरित 1/4 कप मैदा मध्ये कणीक मळणे
- कढईत कढईत ठेवून त्यावर बारीक तुकडे करून घ्यावे. झाकण ठेवा आणि सुमारे 1 तास किंवा दुहेरी आकारापर्यंत उबदार जागी ठेवा.
- पंच करा बोर्डवर बाहेर जा आणि सुमारे 3 मिनीटे माली काढा.
- एक वडी मध्ये dough फॉर्म 8.5 इंच भेंडीच्या पॅनमध्ये 8.5 बायेटमध्ये ठेवा. झाकण काढा आणि सुमारे 45 मिनिटे वा दुप्पट आकार वाढवा.
- अंड्याचा पांढरा पांढरा पिशवी आणि वर खसखस मिसळा. शीर्षस्थानी तीन जलद स्लॅश करुन वडी स्कोर करा
- 45 मिनिटांपर्यंत 375 F पर्यंत बेक करावे किंवा बोट आपल्या बोटांनी टॅप करेपर्यंत पोकळ पोकळ होईपर्यंत.
- उष्णता काढा आणि वडा बाहेर काढा. रॅकवर किंवा स्वच्छ कपड्यावर थंड होऊ द्या.
- ब्रेड तीन महिन्यांपर्यंत ओव्हन आणि गोठवता येते.
ब्रेड बेकिंग टिप्स:
या चित्रित सूचनांसह दुमडलेले रोल कसे बनवायचे ते जाणून घ्या
या चित्रित निर्देशांसह भटक्या रोल कसे करावे ते जाणून घ्या
एका हवाबंद कंटेनरमध्ये आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये खमीर घालून ठेवा उष्णता, ओलावा, आणि हवा खमीर ठार आणि वाढत्या पासून ब्रेड आत्ता प्रतिबंधित करते
ब्रेड मऊ ठेवण्यासाठी, एका प्लॅस्टिक पिशवीमध्ये ठेवा.
ते खराब करणे टाळावे.
ब्रेड पीठ सर्व-उद्देशित मैदानाच्या तुलनेत जास्त प्रमाणात ग्लूटेन असतो. याचा अर्थ ब्रेड आटाबरोबर बनविलेले ब्रेड बटाट्याच्या बदामापेक्षा बटाटा पेक्षा जास्त वाढतील. आपण आपल्या ब्रेड रेसिपीमध्ये वापरलेल्या प्रत्येक हेतूच्या मैदामध्ये 1-1 / 2 चमचे ग्लूटेन घालून आपल्या स्वतःचे ब्रेडचे पीठ बनवू शकता.
ते बेक केल्यावर पाण्याने रानबांधणीचे फवारणी एका खडकाच्या कवचाने होईल.
एक चमकदार कवच तयार करण्यासाठी बेकिंग करण्यापूर्वी पांढरे हात घालून मिक्स करावे.
एक गडद, चमकदार कवच तयार करण्यासाठी बेकिंग करण्यापूर्वी ब्रश रेशमाच्या झाडास
एक मऊ कवच तयार करण्यासाठी पकायला लागल्यावर लगेचच लोखंडी जाळीने रस्सा ब्रश करा
आपल्या ब्रेड बनविण्यासाठी टॅप पाण्याच्या जागी बाटलीबंद पाणी वापरा. पाणी सॉफ्टनरर्स आणि क्लोरिनिड सार्वजनिक पाणी काहीवेळा आपल्या ब्रेड आटाची वाढ करण्यासाठी आवश्यक यीस्ट मारुन शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 69 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 153 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 10 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |