हे मनोरंजक कुकीज मूळ स्पॅनिश आहेत परंतु ते लॅटिन अमेरिकेतील लोकप्रिय आहेत. ते परंपरेने स्वयंपाकात वापरतात (जरी लोणी चांगला पर्याय बनवितो तरी), आणि ते विशेषतः ख्रिसमस येथे लोकप्रिय आहेत.
पोल्व्होरोन जाड, थोडीशी गोड, टेंडर कुकीज, बदाम आणि बडीशेपयुक्त पदार्थ बनवलेले असतात आणि चूर्ण केलेला साखर सह शिडकाव करतात ते मेक्सिकन विवाह कुकीजच्या जवळचे नातेवाईक आहेत, जरी ते वेगळ्या आकाराचे आहेत या कुकीजची आणखी विशिष्ट वैशिष्ठ्य म्हणजे कुकी आट बनवण्याआधी ओव्हनमध्ये पिठ आणि बदामचे जेवण ओव्हनमध्ये ठेवले जाते, ज्यामुळे कुकीज् एक अनोखी आणि स्वादिष्ट चव देतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 1/4 कप केक ऑट
- 3/4 कप बदाम जेवण
- 3/4 कप चूर्ण साखर
- 8 tablespoons बटर (मऊ)
- 1/2 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 1 चमचे बडीशेप अर्क
- 1/2 चमचे चूर्ण दालचिनी
- अलंकार: सजावट अतिरिक्त चूर्ण साखर
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 250 डिग्री (एफ) मध्ये ओव्हन करावे.
- एक बेकिंग शीट वर पीठ आणि बदाम जेवण समान रीतीने पसरवा. ओव्हन मध्ये पीठ / बदाम जेवण मिश्रण टोस्ट वेळोवेळी stirring, ते सुवासिक आणि खूप हलके browned आहे होईपर्यंत. ओव्हनमधुन मिश्रण काढा आणि पिठ आणि बदामाचे जेवण पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- मिक्सरच्या मिक्सरच्या वाडग्यामध्ये मिक्सरचा मिक्सर ठेवा. चूर्ण साखर घाला आणि कमी वेगाने मिसळा आणि जोपर्यंत बटर आणि साखर चांगले मिसळलेले नाही. मटार / साखरचे मिश्रण मध्यम गतीने मिटवा जोपर्यंत तो मऊ, हलका आणि मऊ आणि हलका नाही.
- मीठ, सुतीची अर्क, आणि दालचिनी घालून चांगले मिक्स करावे. प्रत्येक वाढीनंतर मिक्सिंग (टोस्टेड आणि कूल्ड) गोळ / बदाम मिश्रण हळूहळू जोडा. मिश्रण एक फुटण्यासारखे मळणीसारखे एकत्र येणे आवश्यक आहे. जर ते खूप चुळलेले असेल तर आपण मूठभर शिजत असताना एकत्र चिकटवण्याचा प्रयत्न करु नका, नरम बटरचे आणखी 1-2 चमचे घालावे.
- प्लास्टिकच्या ओघांमधून कुकी आटणी लावा आणि 30-60 मिनिटे थंड करा.
- 350 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन
- थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर सुमारे 1 सेंटीमीटरच्या जाडीत मिक्स करावे, किंवा इच्छित असल्यास जास्त दाट (काही लोक या कुकीज 1/2 इंच जाड किंवा अधिक पसंत करतात). 3-इंच व्यास असलेले कणिकचे तुकडे टाका, आणि चर्मपत्र पेपर लावलेली एका कुकी शीटवर ठेवा. कणिक स्क्रॅप पुन्हा लावा आणि जास्तीत जास्त कुकीज कापून घ्या.
- कूकीज सुमारे 15 मिनिटे बेक करावे किंवा ते कडा भोवती अरुंद होईपर्यंत सुरु होईपर्यंत. ओव्हन मधून काढून टाका. कुकीज उबदार असताना कुकीजच्या उंचीने कुकीजचे उत्कृष्ट शिंपडा.
- एका हवाबंद कंटेनरमध्ये कुकीज संग्रहित करा (एकदा ते थंड असल्यास) कुकीज एका आठवड्यापर्यंत ठेवतील.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 245 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 27 मिग्रॅ |
| सोडियम | 288 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 20 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |