एकदा काही क्षणात, मी काहीतरी बनवते ज्याला बरेच अंडी (जसे की ब्राझिलियन क्विइनिन किंवा चॉकलेट क्रीम पाई ) म्हटले जाते आणि मी अतिरिक्त अंडी व्हाईट्सच्या एका गुच्छासह संपतो. या सोपे meringue कुकीज की समस्या एक उत्तम उपाय आहेत. खडबडीत आणि हलका, ते आपल्या तोंडात गोडपणाचे "उसासा" (त्यामुळे त्यांचे नाव श्वासोरो , किंवा उसासा) घेऊन वितळते .
या कुकीज व्हॅनिलासह फ्लेवर्स केल्या जातात, परंतु आपण इतर स्वाद घालू शकता (या पेपरमिंट सिक्यॉरिओसप्रमाणे), किंवा ग्राउंड नट किंवा मिनी चॉकलेट चीपसारख्या अतिरिक्तमध्ये पॅक करा. आपण फ्रेंच मॅकरॉन कुकीज सारख्या सुंदर रंगीत रंग देण्यासाठी रंगांचा वापर करू शकता. हे देखील सोपे बेक ओवन म्हणून टॉय ओवन मध्ये बेक एक उत्कृष्ट कृती आहे - meringues कमी तापमानात सर्वोत्तम शिजविणे पासून.
या कुकीज एका हवाबंद कंटेनरमध्ये चांगले संग्रहित करतात, परंतु ते त्वरीत चिडखोर होऊ शकतात आणि आर्द्र वातावरणात त्यांची कुरकुरीतपणा गमावतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 अंडी पंचा
- 1/2 कातडीचा चमचे मलई
- 1/2 कप साखर
- 3/4 वाटी चॉपर साखर (शिंपड)
- चिमूटभर मीठ
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- पर्यायी: अन्न रंगाची पूड
- पर्यायी: कॅंडी स्पिंक्लल्स (सजावटसाठी)
ते कसे तयार करायचे
- एका स्थायी मिक्सरच्या वाडग्यात अंडी पंचास आणि आळी घाला. वाडगा स्वच्छ असावा, बाकीचे कोणतेही शिजवलेले तेल किंवा चरबी न घालता जे मेरिडेंच्या निर्मितीला रोखू शकेल.
- अंडी पंचा मऊ शिखरे तयार होईपर्यंत अंडी पंचा विजय (झटक्याची जोड वापरून)
- हळूहळू दाणेदार साखर डीडी, तरीही अंडी पंचा पराभव करताना. अंडी गब्बर मारणे सुरू ठेवा जोपर्यंत ते व्हॉल्यूममध्ये वाढ करत नाहीत आणि कडक शिखरे बनवत आहेत. मिठ एकत्र चूर्ण साखर झुकणे, नंतर तसेच मिसळून होईपर्यंत, विजय चालू अंडा पंचा करण्यासाठी हळूहळू जोडा.
- हळुवारपणे व्हॅनिलाला मर्डिडेमध्ये गुंडाळा.
- 200 अंश एफ ओव्हन ते ओव्हन प्रीफेस करा. चर्मपत्र पेपरसह दोन कुकी शीट. इच्छित असल्यास फिकट रंगाचे अनेक थेंब सह टिंट माईंड्यू मोठी तारा टिप देऊन एक पाइपिंग बॅग बसवा आणि पिंप भरून मर्डिनेऊ भरा.
- पिंकींग-रेखांकित कुकी शीटवर छोटे-सलग तेवढ्याच पाईप पाईप करा, त्यांना 1/2 इंच अंतर ठेवा. इच्छित असल्यास काही कुकीज सह शिडकावा.
- ओव्हनमध्ये कुकीज ठेवा आणि 60-9 0 मिनिटे बेक करावे, कुकीज कोरडी आणि खडबडीत वाटते का हे पाहण्यासाठी एक तासा नंतर तपासणी करा. एकदा कुकीज फर्म आणि खुसखुशीत वाटतो, ओव्हन बंद करा आणि ओव्हनमध्ये कमीतकमी एक किंवा दोन तास किंवा रात्री रात्रभर सुकविण्यासाठी कुकीज थंड करा.
- ताबडतोब कुकीजची सेवा देतो किंवा हवाबंद कंटेनरमध्ये साठवून ठेवा आर्द्र वातावरणात कुकीज राहणार नाही.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 34 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 23 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |