पोल्ट्री ब्राइन रेसेपी

या उच्च सशक्त कुक्कुटपालनाची कृती ही चव सह लोड केली जाते जी पारंपरिक साहित्य तसेच व्हिनेगर आणि पिकलिंग मसाल्यांपासून येते.

वापरण्यासाठी सज्ज होईस्तोवर refrigerated ठेवा. त्यानंतर, आपल्या पोल्ट्रीला 1 पाउंड प्रति पाउंड रेफ्रिजरेटरमध्ये तळाशी लागण्याची गरज आहे.

यशस्वी brining अनुभव खात्री करण्यासाठी खालील, आपण निर्देश करण्यापूर्वी, खालील सुरू करण्यापूर्वी शीर्षक विभाग वाचा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 गॅलन / 3.8 लीटर पाणी
• 1 कप / 240 मि.ली. टेबल मीठ (किंवा 1/2/2 कप / 360 एमएल कोषेर किंवा मोटे मिठ)
• 3 चमचे / 45 एमएल तपकिरी शुगर
• 1/2 कप / 120 एमएल पांढरा व्हिनेगर
• 1 चमचे / 15 मि.ली. लोणचे मसाला
• 1 चमचे / 5 मि.ली. काळा मिरची
• 1 चमचे / 5 मि.ली. मसाज
• 1 चमचे / 5 एमएल लसूण पावडर
• 1 चमचे / 5 मि.ली. तार्रेगन

ते कसे तयार करायचे

1. मोठे भांडे मध्ये पाण्यात मिठ आणि तपकिरी साखर भंग करा. एक उकळणे आणा थंड करण्यास अनुमती द्या
2. व्हिनेगर, पिकिंग मसाला, काळी मिरी, सर्व मसाज, लसूण पावडर, आणि तार्रागन घाला. चांगले मिक्स करावे
3. रेफ्रिजरेटरमध्ये एक पाउंड 1 तास पाण्यात स्वच्छ केल्याप्रमाणे डाळीचे तुकडे टाका. कधीकधी कोंबडी पूर्णपणे पाण्यात बुडत नसल्यास पक्षी चे सर्व भाग पुसून टाकतात. वैकल्पिकरित्या, आपला कंटेनर मोठा असल्यास, मोठा पक्ष्यांसाठी डबल किंवा ट्रिपल बॅच करा.

1. स्वयंपाक करण्यापूर्वी टर्कीच्या सर्व हिरव्या कोथिरीने स्वच्छ धुवा. अन्यथा, तेथे पक्षी एक खारट चव असतील. एक टर्की brining अधिक वाचा हे तंत्र आपण कुठल्याही कुक्कुटपालनासाठी समुद्रकिनाऱ्यासाठी काम करतो.

आपण सुरू करण्यापूर्वी

एक मीठ मिश्रण किंवा खारट समाधान सह इंजेक्शनने केले आहे की पोल्ट्री वापरू नका. आधीपासूनच खारट पाण्यातून खारट केलेल्या चिमण्यामुळे खारट खतपाणी मिळतील. लेबल घटक तपासा आणि फक्त एक नैसर्गिक, गैर-वर्धित पक्षी निवडावा की नाही हे ताजे किंवा गोठवले आहे. घटक सूचीवर कुक्कुटखेरीज अन्य काही असल्यास, त्यात सोंड नाही.

आपण एक मीठ-प्रतिबंधित आहार असाल तर पक्ष्यांना हिरव्यागार करणे चांगले नाही. याव्यतिरिक्त, एक चिकट पक्षी च्या drippings पासून बनविलेले ग्रेव्ही एक खारट चव असू शकतात त्यामुळे stuffings आणि ग्रेव्ही अधिक मीठ जोडताना सावध असणे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	208
एकूण चरबी	0 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	113,201 मिली
कर्बोदकांमधे	47 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	1 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)