हे बदाम मॅकरोण रेसिपी म्हणजे क्लासिक थोडे बिस्किट आहे, जे फ्रान्समध्ये प्रचंड लोकप्रिय आहे. तथापि, हे बिस्किटल फ्रेंच मॅकरॉनसह गोंधळ करू नये, कारण हे दोन अतिशय भिन्न आहेत .
या बदाम macarons कृती क्लासिक बिस्किट सर्वात मूलभूत आवृत्ती आहे. आतील बाजूस खुसखुशीत, आणि चवदार-ओलसर आंबट, हे हाताळतांना पूर्णपणे स्वादिष्ट असणे गरजेचे नाही कारण बदामांपासून पिल्ले मध्यम पुरेसे आहेत.
कूकचे टीपः या रंगांचा रंगरंगोटी आणि आपल्या आवडत्या स्वादच्या काही टोप्यांसह या मॅकरूनांना थोडासा चव आणि प्रतिभा जोडा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप ब्लँकल्ड बदाम
- 1 कप दाणेदार साखर
- 2 अंडी पंचा, हलकेच परावृत्त
- 1/2 चमचे वेनिला अर्क
- 2 tablespoons कन्फेक्शनर्स 'साखर
ते कसे तयार करायचे
- 400 F वर ओव्हन ओव्हन घालून चर्मपत्र पेपर आणि बेकिंग शीट लावा.
- अन्न प्रोसेसरमध्ये बदाम, साखर, अंडी पंचा, आणि व्हॅनिला अर्क एकत्र करा आणि जोपर्यंत ते फार बारीक पेस्टची रचना करीत नाही तोपर्यंत मिश्रण मिश्रण करा. फूड प्रोसेसर उच्च गतिवर चालू करा आणि पेस्ट 2 मिनिटे मिसळा जोपर्यंत तो फार गुळगुळीत आणि जाड असेल.
- पिठीच्या पिशवीमध्ये चमच्याने पिठात मोठ्या टोकासह भिंतीवर फेटावे आणि पिठात एकसमान बनवा, चर्मपत्र-रेखे केलेल्या बेकिंग शीटवर 1-इंच माळ. आपण बिस्किटे तंतोतंत असण्याची इच्छा असल्यास आपण चर्मपत्र कागदावर टेम्प्लेट काढू शकता, तथापि, घरगुती तयार केलेले बिस्किटे आपल्याला मशीनमधून बनवल्यासारखे दिसत नाहीत.
- पिठात विश्रांती घेण्यास अनुमती द्या, 15 मिनिटांसाठी
- 12 मिनीटे मॅकरून बेक करावे. गरम मकरोनांना वायरच्या रॅकमध्ये काढा आणि खोलीच्या तापमानास थंड करा आणि सेवा देण्यापूर्वी कन्फेक्शनर्सच्या साखराने धूळ घाला.
- बिस्किटे सर्वोत्तम शक्य तितक्या लवकर खाल्ले तर आपण त्यांना एका हवाबंद बॉक्समध्ये ठेवाव्यात.
या फ्रेंच मॅकरून्सची कृती आठ जणांसाठी बनते.
क्लासिक फ्रेंच मकारोन काय आहे?
लारससे गॅस्ट्रोनॉमीक यांनी बार्बेड मॅकरॉनसाठी फ्रेंच उत्पत्ति 751 मध्ये तयार केली जेव्हा ते कॉर्मरीमध्ये फ्रेंच अभयमध्ये बनले होते. मॅकरॉन, ज्याला आपण आज माहित आहे त्यानुसार, 16 व्या शतकात परतल्यावर ते 1533 मध्ये हेन्री द्वितीयशी विवाह केला तेव्हा कॅथरीन डे मेडिसी यांनी फ्रान्सला आणले होते.
बिस्किटसाठी योग्य नाव मॅकरोन (महि-का-रोल) आहे आणि परत मूळ इटालियन मुळे उद्भवते, मॅकचेरोन किंवा मॅकरोनी साठी फ्रान्समध्ये ते मॅकरॉन म्हणून ओळखले जातात; तो फ्रान्स बाहेर आहे जेथे गोंधळ आहे कारण अंडे पांढरे आणि नारळ बनविलेले बिस्किटे मॅकरून म्हणून ओळखल्या जातात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 214 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 15 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |