फ्रेंच कॅनेडियन टूर्टियर मांस पाई पहीली

शीतगृहात हिवाळ्याच्या दिवशी एक मजेदार टूरटेअर अत्यावश्यक आहे, आणि एक उत्तम सोईचे अन्न आहे. बर्याच फरक आहेत, हे फक्त एक आहे परंतु आपण भरणे बदलून आपल्या आवडीनुसार समायोजित करू शकता.

या टूर्ट्रीअर रेडिएशनची सुरुवात क्विबेक मध्ये झाली आणि विशेषत: सुट्ट्या दरम्यान हिवाळाच्या महीणात वारंवार आनंद घेतला जातो. पाई बनविण्यासाठी कोणतेही विशिष्ट नियम नाहीत आणि काही फरकांमुळे रूट भाज्या, वळ, किंवा सीफूड भरणे समाविष्ट होऊ शकतात. हे पारंपारिक मांसाहारी पदार्थ म्हणजे आपण काहीतरी सोपे, प्रमाणीकृतपणे कॅनेडियन, आणि स्वादिष्ट शोधत असाल तर ते तयार करण्यासाठी एक डिश आहे.

भाजून मळलेले पीठ स्वतः वैयक्तिक अर्थ लावणे अगदी आहे क्लासिक पेस्ट्रीची कत्तल ही सर्वाधिक प्रमाणात-ओळखली जाणारी आवृत्ती आहे, परंतु काही स्वयंपाक कुटलेले भेंडी बनवलेले बटाट्याचे तुकड्यांच्या भांडीत असते जे शेपर्ड किंवा कॉटेज पाईच्या विपरीत नसते आपण ते बनविण्याचा कोणताही मार्ग, हे फ्रेंच कॅनेडियन मांस पाई थंड सर्दीवर उबदार करण्याचा एक मजेदार मार्ग आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 14 1/2 औंस भाजून मळलेले पीठ dough (डोके Brisee किंवा स्टोअर-खरेदी, एक डबल कवच साठी)
• 1 दिड चमचे जैतून तेल (प्रकाश, किंवा कॅनोला तेल)
• 1/2 पाउंड डुकराचे मांस (जमिनीवर)
• 1/2 पाउंड ग्राउंड बीफ
• 3/4 कप कांदा (चिरलेला)
• 1 लवंग लसूण (सुक्या आणि बारीक चिरून)
• 1/3 कप गाजर (कापड)
• 1/4 कप भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (बारीक चिरलेली)
• 2/3 कप साठा (गोमांस)
• 2 चम्मच चांगल्या प्रतीचे कॉन्यॅक
• 1 चमचे अजमोदा (सडलेला नाही तर शक्य असल्यास ताजे)
• 3/4 चमचे मीठ
• 1/4 चमचे काली मिरी (जमिनीवर)
• 1/4 चमचे ऋषी (वाळलेली)
• 1/4 चमचे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) (वाळलेल्या)
• 1/16 चमचे लवणे (जमिनीत)
• 1/16 चमचे दालचिनी (जमिनीत)
• 1/16 चमचे जायफळ (किसलेले)
• 1 चमचे ब्रेड crumbs (
• कोरडी )

ते कसे तयार करायचे

टूरटियर कसा बनवायचा:

ओव्हन 400 एफ करण्यासाठी ओव्हन

9 इंच पाई पॅनमध्ये बसविण्यासाठी 2 जणांच्या आकाराच्या मंडळात पेस्ट्री आटवा . ऑलिव्ह ऑइलच्या काही थेंबांनी कोंडणे आणि 1 मंडळासह पाई पॅनचे तळाचे तुकडे ओव्हरंडून काढा आणि नंतर तयार केलेले पाई पॅन ठेवा आणि नंतर भाजलेली पेस्ट्री बाजूला ठेवा.

एक मोठा दांडीचे दांडा (वेटोलेट) वापरुन, उर्वरीत तेल मध्यम तेलाची उष्णता गरम करा आणि डुकराचे मांस, गोमांस, कांदा, लसूण, गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बनवा जोपर्यंत भाज्या निविदा नाहीत आणि मांस शिजवल्या जात नाही.

पॅनमध्ये जादा चरबी काढून टाका. मांस आणि भाज्या करण्यासाठी गोमांस स्टॉक , कॉग्नेक, herbs, आणि मसाले जोडा; सुमारे 15 ते 20 मिनिटे झाकून कमी मध्यम गॅस वर मिश्रण उकळवणे.

उकळीतून दांडी फुटणे आणि मिक्स करावे. 3 मिनिटे बसावे मांस भरण्यास अनुमती द्या उर्वरित पेस्ट्री कप्प्यात तयार केलेला पॅन आणि टॉप मध्ये भराभर चमचा. कणिक बंद करा, किनारी बांधा, शीर्षस्थानी वाल्ट कट करा आणि 12 मिनिटे पाई करा. ओव्हनची उष्णता 350F पर्यंत कमी करा आणि पाई गोल्डन ब्राउन होईपर्यंत 25 ते 30 मिनिटे पाईप बेक करा.

हे टूर्टियर हे venison वापरून केले जाऊ शकते

हे 6 ते 8 जणांसाठी बनविते

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	366
एकूण चरबी	10 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	3 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	4 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	50 मिग्रॅ
सोडियम	99 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	46 ग्रॅम
आहार फायबर	7 ग्रॅम
प्रथिने	25 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)