हे "झिमस्टर्न" कुकीज जर्मनीमधील अतिथींना ख्रिसमस आणि एव्हर्ट अर्पणांपैकी एक अतिशय पारंपारिक भाग आहेत. दालचिनी आणि बदाम एकत्र चांगले स्वादतात आणि जर्मनमधील "ऍडव्हान्सकेक्स" मध्ये पारंपरिक साहित्य आहेत. बरेच लोक ते पॅकेज विकत घेतात, परंतु स्टोअर-खरेदी केलेल्या वस्तूंपेक्षा ते चांगले बनवतात आणि चव चांगल्या करतात. हाताने तयार केलेल्या कुकीजनाही भेट देताना, भेटवस्तू म्हणून, लहान भेटवस्तू म्हणून किंवा "मिटरिंगेलन" म्हणून देखील कौतुक केले जाते.
3 1/2 डझन, 2-इंच दालचिनी तारा कुकीज बनवते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 अंडी पंचा
- 390 ग्रॅम चूर्ण साखर, सुमारे 3 1/2 कप
- 400 ग्रॅम कच्चे
- बदाम जेवण , सुमारे 4 कप
- 2 टीस्पून दालचिनी
- 1 औंस किर्स्वास्सेर (पर्यायी)
ते कसे तयार करायचे
फोटोंसह चरण दिशानिर्देशांद्वारे येथे चरण पहा.
- मऊ शिखरे फॉर्म होईपर्यंत अंडी पंचा विजय चूर्ण केलेला साखर, एका वेळेस 1/2 कप घालावे, प्रत्येक जोडणीदरम्यान 1 मिनिटासाठी हरणे. शेवटच्या जोडानंतर 5 मिनिटांपासून पुढे सुरू ठेवा. मिश्रणाचा फार कडक असावा, जसं की हिमकण हा जिंजरब्रेड हाऊस एकत्र ठेवेल.
- 1/2 कप मर्डिडी काढा आणि केकवर ठेवण्यासाठी बाजूला ठेवा.
- कच्च्या बदाम जेवणात आणि दालचिनीचे वळण आपण ते वापरत असल्यास, आणि आपण त्यात सामील असल्यास, किर्स्वाश्वर जोडा.
- सुमारे 1 तास शिजवून घ्या.
- आपल्या बेकिंग बोर्ड किंवा स्वच्छ काउंटरटॉपवर भरपूर चूर्ण साखर वापरणे, चौरसातील आडवा पट करणे आणि 1/2 इंच जाड (किंवा 1 सेन्टिमीटर) पर्यंत गुंडाळा. कुकी कटर असलेले तारे कापून टाका. प्रत्येक कट्यात कुकी कटर लावा. नॉन-स्टिक कुकी शीटवर किंवा चर्मपत्र कागदासह लावलेले कुकी शीटवर तारे ठेवा.
- तारे बाहेर काढणे एक चिकट प्रक्रिया आहे. तीक्ष्ण तारांकने प्राप्त करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या कुकी कटरला धुवा.
- ब्रश किंवा प्रत्येक तारा वर केकिंग्ज प्रसार, सर्व गुणांवर ते काम.
- रात्रीचे तारे कोरले (सुमारे 24 तास, आपण हे करू शकता), आपण विसरू नका तर एक ओव्हन एक चांगली जागा आहे ते तेथे आहेत आणि दुसरे काहीसाठी आधीपासूनच.
- दुसर्या दिवशी ओव्हन 325 डिग्री फॅ 10-15 मिनिटे प्रत्येक ट्रे बनवा. हे थोडे अधिक कुकीज सुकणे आणि अंडी पंचा बेक करणे आहे केकवर टाकणे तपकिरी वळते आधी कुकीज काढण्याचा प्रयत्न करा, जरी थोडे तपकिरी रंगाची छटा छान दिसू शकेल
या कुकीज तपमानावर कोरड्या जागी साठवा.
नोट्स: आपण ब्लेंडरमध्ये बदामाचे जेवण स्वत : ला करू शकता किंवा अनेक किराणा स्टोअर किंवा नैसर्गिक खाद्य स्टोअरच्या बेकिंग जाळ्यामध्ये खरेदी करु शकता. यूएस $ 4.00 - 16.00 दरम्यान 1 पाउंडची किंमत.
काही Zimtsterne पाककृती blanched, ग्राउंड बदाम विचारू. हे वापरण्यासाठी उत्तम प्रकारे चांगले आहे पण त्वचे काढून टाकण्याचे अतिरिक्त पाऊल म्हणजे थोडी अधिक कार्य आहे आणि अंतिम उत्पादनास जास्त प्रभावित करत नाही.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 361 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 39 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |