खार्या पाण्यातील एक मासा सह Scrambled अंडी खूप ब्रंच एक परिपूर्ण एक विशेष आणि सोपे नाश्ता कृती आहे आपण नेहमी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह दिले scrambled पाहू, पण या कृती स्वाद चे टन आहे कारण scrambled अंडी काही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी मध्ये शिजवलेले आहेत, नंतर बेकन चीज सह अंडी मध्ये दुमडलेला आहे. अंतिम परिणाम बेकन पासून आश्चर्यकारक आवाज सह श्रीमंत, भागासंबंधीचा, खारट आणि धुरकट आहे
Scrambling अंडी कठीण नाही आहे, पण काही सराव लागतात. अंड्या मोठ्या मऊ आणि हलका दही मिळविण्यासाठी, अंडयातील कूक म्हणून कधीकधी कढईच्या तळव्याला उकळण्यासाठी एक उष्णतारोधक आच्छादन वापरा, शिजवलेले क्षेत्र प्रकट करण्यासाठी पॅनच्या तळाशी अंडी उगवलेले कळू द्या. अंडी दिसेल तेव्हा ते केले जातात. त्यांना ओव्हरक्यूक करु नका, परंतु जर तुम्हाला सुरक्षित व्हायचे असेल तर पटकन केलेल्या अंडीचा तापमान 160 डिग्री फॅ असावा जो त्वरित-वाचन थर्मामीटरने मोजला जातो.
ही कृती वाढवता येते. मी एका पॅनमध्ये 16 अंडे शिजवले आहेत. यास जास्त वेळ लागेल, परंतु अंडी अखेरीस शिजतील. पॅन पहा आणि स्टोव्हपासून दूर जाऊ नका. पॅन नेहमीच पुरविल्या पाहिजेत जेणेकरून अंडी तळाशी तपकिरी नसेल.
मी नॉन स्टिक स्किलेटचा वापर या पाककृतीसाठी करू इच्छितो कारण फक्त अंडी स्टिकल्समध्ये नॉनस्टीक पृष्ठभागास चिकटत असतात. आपण नॉन स्टिक स्किलेट वापरत असल्यास आपण एक उष्णतारोधक सिलिकॉन रंग वापरता हे सुनिश्चित करा जेणेकरून ते स्क्रॅच होणार नाही
या कृतीवर काही गोड रोल , मफिन, किंवा कॉफी केक , आणि काही गोड थंड संत्रा रस, गरम कॉफी आणि थंड दूध घालून सर्व्ह करावे. एक फळ कोशिंबीर एक छान पूरक आहे, आपण ब्रंच या अंडी सेवा करत असल्यास, विशेषतः जर.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 काप खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस
- 8 अंडी
- 3 चमचे प्रकाश क्रीम
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/8 चमचे पांढरे मिरची
- 2 tablespoons बटर
- 1/3 कप परमानियन चीज (किसलेले)
- 2 चमचे ताजे चिव (चिरलेला)
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या दांडी असलेली चोळी मध्ये कुरकुरीत होईपर्यंत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस शिजू द्यावे . कागदी towels वर बेकन काढून टाकावे, चुरा आणि बाजूला सेट.
- दगडी कोळकोणातून फक्त 1 चमचे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी काढून टाका पण त्याला धुण्यास नाही.
- एका मोठ्या वाडग्यात, अंडी, मलई, मिरपूड आणि मिरचीसह हरा.
- दांडी परत मध्यम आचेवर आणि बटर घाला. मध्यम गॅस वर लोणी वितळणे, नंतर घडीव अंडी घालावे.
- अंडी साधारणपणे सेट होईस्तोवर मोठ्या आल्याचा तुकडा तयार करण्यासाठी उष्णता-पुरावा स्टेटुला सह कधीकधी ढवळत, मध्यम गॅस चेंडू अंडी शिजू द्यावे.
- चीज मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि गमावले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस अंडी फक्त सेट होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा.
- चिवणा सह अलंकार आणि ताबडतोब सर्व्ह.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 201 |
| एकूण चरबी | 16 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 303 मिली |
| सोडियम | 238 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 2 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 12 ग्रॅम |