भाजलेले टर्की आणि चिकन सारख्या पारंपारिक सुट्टीच्या पदार्थांकरिता मॅश केले मिठाचे बटाटे एक क्लासिक जोडलेले असतात.
या रेसिपीमध्ये आम्ही थोडा दालचिनी वापरतो, जे काही उबदार आणि उत्सव देते. आपण थोडी अधिक मसाल्यासाठी सुमारे 1/4 चमचे जायफळ (किंवा हवे असल्यास, लवंग असल्यास) जोडू शकता.
आपण हे लक्षात येईल की या कृतीमध्ये मार्शमॉलोही नाहीत. पुनरावृत्ती: नाही marshmallows! बटाटेचे नैसर्गिकरीत्या गोड चव, गुंतागुंतीच्या मसाल्याच्या नोट्स आणि श्रीमंत, सत्वयुक्त तल्लखपणा या सर्व पाककृतीची आवश्यकता आहे.
लक्षात ठेवा की आम्ही कोणताही साखर जोडू शकत नाही, एकतर काही पाककृतीमध्ये तपकिरी साखर असते, परंतु ही आवृत्ती थोडा अधिक स्वादिष्ट आहे ताजे ऋषी, विशेषतः, त्या चवदार पृथ्वीत्व आणते, आणि गोड बटाटे आहेत, आपण त्याचे तोंड घेऊ, ते आधीच सुंदर मिठासारखे झाले.
खरंच, 1/4 कप किंवा ताजे किसलेले परमानियन पनीर इतका गोडवा बाहेर संतुलित की एक आश्चर्यकारक umami चव योगदान होईल पण आपण स्वतःला एका ब्लॉकमधून स्वतःला शेगडी केलेल्या वृद्ध परमान्नेचा वापर करु शकता.
(आणि सत्य हे आहे की आपण जर थोडी तपकिरी साखर वापरू इच्छित असाल.)
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 मध्यम गोड बटाटे
- 1/2 स्टिक बटर, मऊ पडले
- 1/2 कप हेवी क्रीम, उबदार
- 1/2 टीस्पून दालचिनी
- 1/4 टीस्पून जमिनीवर जायफळ
- 1 टेस्पून चिरलेली ताजी ऋषी
- कोशेर मिठ, चाखणे
- नुकतीच ग्राउंड मिरपूड, चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम गॅस वर उकळून तेलाचे एक मोठे भांडे घेऊन (पाणी खारट पिणे, सांडपाण्याचा तसा तलाव असेल)
- गोड बटाट्याचे पील (खाली टीप पहा), आणि एका टोकापासून अर्ध्या वेळेस काटछाट करा, नंतर अर्धा भाग अर्धा ठेवा प्रत्येक रताळ्याचे आठ तुकडे करावे.
- तेव्हा पाणी उकळणे, एक उकळत करण्यासाठी पाणी आणि कमी उष्णता कट गोड बटाटे जोडा. 15 मिनिटे उकळत रहावे किंवा श्लेष्मा बटाटे सहज चाकूने भोसकले जाईपर्यंत
- बटाटे उकळण्याची करताना, मिडीयम लोवरच्या एका लहान पॅनमध्ये काही बटर घालावे आणि चिरलेली ताजे ऋषि घालावे. ते सुगंधी वळते तोपर्यंत दोन मिनिटे त्या फोडणीत ठेवावे, मग ते बाजूला ठेवावे. हे देखील मलई अप उबदार एक चांगली वेळ असेल
- गोड बटाटे काढून घ्या आणि भांडे परत या. उबदार क्रीम आणि मसाल्यांसोबत ऋषी बटर आणि उर्वरित लोणी टाका आणि एक बटाटा माशरसह हलके मॅश जोडा. माशरसोबत वेडा बनवू नका, किंवा बटाटे सरस नसतील. काही गाठ चक्क एक निर्धूमपणे अडाणी वाटणारी भावना देते.
- कोशेर मीठ आणि ताजे मैदा कृती मिसळून त्यात योग्य प्रकारे सेवा द्या.
टिपा:
- आपल्या गोड बटाटा पासून peels फेकून नका! आपण त्यांना सोलून घेतल्यानंतर, ऑलिव्ह ऑईल आणि मीठ लावून त्यांना फेटावे आणि 400 फॅ ओव्हनमध्ये 15 मिनिटे भाजून घ्या. ते जेवणाची वाट पाहत असताना आपल्या स्वार्थी अतिथींना आनंदी राहणे ही ही स्वादिष्ट नाश्ता आहे.
- त्यातील एक मायक्रोनेटल ग्रटर वापरून एक दालचिनी काठी भिजवून काही कोपरा ग्रीस घेईल, पण हे प्रगत दालचिनीपेक्षा असंख्य चवदार असेल. हे जायफळ करीता खरे आहे.
- आपण मलई आणि नारळ दूध आपल्या आवडत्या बटर पर्याय क्रीम साठी पर्यायी करून हे कृती भाज्या तयार करू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 278 |
| एकूण चरबी | 28 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 18 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 78 मिलीग्राम |
| सोडियम | 54 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 6 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |