आपण आपल्या बार मध्ये शेअर करू शकता की flavorful गळ घालणे एक्सप्लोर
आपल्या कॉकटेलची फ्लेवर, मसाल्यांपासून फळे, आणि सर्वकाही यामध्ये वापरण्यासाठी लिकर वापरतात. आपण कॉकटेल पाककृती एक्सप्लोर करते तसे, त्यापैकी अनेकांना कमीतकमी एक कडक मद्य (किंवा सौम्य) आवश्यक आहे . हे डिस्टिल्ड स्पिरीट पिण्याच्या मिक्सिंगचा महत्त्वाचा भाग आहेत आणि बर्याच भाग एक स्याही स्टॉक बारसाठी आवश्यक असतात.
बेनिदिक्तिन, कॅम्परी, कॉनसेरुऊ आणि ड्रामाइवी यासारख्या ब्रॅण्ड नावांनी बर्याच बारमध्ये सामान्य दृष्टी आहेत.
यातील काही विशिष्ट स्वामित्व पाककृती आहेत जे वेगळ्या, अद्वितीय चव आहेत ज्या सहज बदलता येत नाहीत.
कर्कश फुलण्याच्या शैलीसाठी अनेक नावे आहेत. Absinthe, creme de cassis आणि आकाश चचनबाज हे काही उदाहरणे आहेत, बहुतेक अनेक ब्रॅण्डद्वारे तयार केले जातात. यापैकी काही देखील होममेड लिकर्ससाठी आदर्श उमेदवार आहेत , जे आपल्या पट्टीमध्ये तसेच तयार करणे आणि जोमाने चांगले आहेत.
या मार्गदर्शिकाची रचना आज आपल्याला उपलब्ध असलेल्या विविध प्रकारचे द्रव्यांचा परिचय करून देण्यासाठी करण्यात आली आहे. पामासारख्या मनोरंजक लिकरांप्रमाणे तिप्पट सेकंदांपासून या प्राण्यांमध्ये खूप चव आहे आणि ते काही विलक्षण कॉकटेल बनविण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात.
आपल्या लिकर जाणून घ्या
Absante: एक फिकट गुलाबी हिरवा, anise- फ्लेवडर्ड कडक मद्य बर्फावर मंद गळती असताना ओपर्सेंटस चालू करतो. अकोष्ठे आणि इतर श्वासोच्छ्वासासाठी एक आदर्श पर्याय.
Absinthe: एक anise-flavored कडक मूसूपाला आहे की मूलतः 136 पुरावा होता आणि बहुतेक देशांमध्ये अनेक वर्षे कायद्याने बंदी घालण्यात आली.
अब्सटेण, पर्नोोड आणि Herbsent कॉकटेल पाककृती मध्ये absinthe बदलण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.
अॅडव्हॅकाट: हॉलंडमधील एक कडक मद्य अंडी, ब्रँडी, साखर आणि वनस्पती या वनस्पती या वनस्पतींनी बनविलेल्या असतात जे बर्याचदा थेट किंवा खडकांवर असतात हे बर्याचदा अंडेॉगच्या डच आवृत्तीच्या रूपात म्हटले जाते.
ऍग्रॅव्हरो: एक टकाला-आधारित कडक मद्य दंडिया फूलसह स्वादुपिंड हे 1857 मध्ये तयार करण्यात आले होते, फ्रेंच लिमोजीन ओकमध्ये वय असलेल्या 100 टक्के ब्लू एव्हवे एन्जो आणि रेपोडो क्विल्ला यांचे मिश्रण वापरते. हे सरळ किंवा खडकांवर पिण्यास लोकप्रिय आहे आणि विविध प्रकारचे कॉकटेलमध्ये मिश्रित केले जाऊ शकते. ऍग्रॅव्हरो दमियाना लिकुर सारखीच आहे.
अमॅटोटो: बदामांचे फ्लेक्ड मिकर जर्दाळू खड्डे हे सर्वात लोकप्रिय लिकरांपैकी एक आहे आणि ते एका सपाट बारमध्ये आवश्यक आहे . Amaretto सामान्यतः एक कॉफी मद्य म्हणून जोडले आहे किंवा नेमबाज म्हणून एक गुळगुळीत, गोड कडक मद्य म्हणून वापरले जाते.
अमरो मेलेट्टी: एक कडू इटालियन डाइजेस्टीफ जी वेगवेगळ्या सुगंधी जड- जडांतून सुगंधी जड जातींसह स्वादुपिंड असतात, चव प्रोफाईल हे आश्चर्यकारक आणि चॉकलेटची आठवण करून देणारे आहे हे स्वतःचे किंवा बर्फापेक्षा खूपच स्वादिष्ट आणि काही कॉकटेलमध्ये वापरले जाते.
Amer Picon: शोधू कठीण होऊ शकते की एक कडू फ्रेंच aperitif, विशेषतः युनायटेड स्टेट्स मध्ये. त्याची एक वेगळी नारंगी चव आहे. कॉकटेलमध्ये वापरण्यात व्यवहार्य पर्याय असलेल्या आमेर तोरानी आणि अमारो सीओसीरियो हे आहेत.
एपरोल: 1 9 1 9 साली विकसित केलेल्या एका कृतीमधून बनवलेल्या एका इटालियन अप्रेतिफ.
त्याची प्राथमिक चव नारंगी आहे परंतु त्यात रवाबा, चिंचोना, जेंडरियन आणि इतर "गुप्त" वनस्पतींचा समावेश आहे. कॉकटेलमध्ये खूप उपयोगी आहे ज्यात गोड एक ऐवजी कडू नारिंगी चव आवश्यक नसते.
Averna : एक इटालियन कडू मद्य (किंवा अमारो ) अद्याप मूळ वनस्पती पासून तयार आहे 1868 herbs, मुळे, आणि लिंबूवर्गीय कृती नैसर्गिक कारमेल सह गोडवा साठी मद्य तेल इटली मध्ये एक आवडता पचवण्याचे शास्त्र आहे आणि बर्याचदा खडकावर काम केले जाते, परंतु कॉकटेलसाठी ते एक उत्तम मिश्रक देखील बनवते.
Barenjaeger : एक मध- फ्लेक्शयुक्त कडक मद्य मध्ययुगीन युरोप परत stomming उत्पत्ति सह जर्मनी मध्ये उत्पादित. कॉकटेलसाठी छान तटस्थ-फ्लेवर्ड गोडवा पुरवते आणि पिणे मध्ये रिअल मधसाठी एक आदर्श पर्याय आहे.
बॅनिडिक्टइन: कॉन्सेंट बेससह जर्बाळ , मुळे आणि साखरपासून बनवलेली मालकीची कडक मद्य.
हे एक लोकप्रिय प्रीमियम मद्य म्हणून वापरले जाते जे क्लासिक कॉकटेलच्या संख्येसाठी आवश्यक आहे. बी आणि बी कॉकटेलवर टॉप-शेल्फ बाटलीबंद आवृत्तीसाठी ब्रँडीमध्ये आधीच उपलब्ध आहे.
ब्लॅकबेरी लिकूर किंवा ब्रॅंडी: काही ब्लॅकबेरी ब्रॅन्डी लिकरपेक्षा गोड होऊ शकतात, तरीही ते एका परस्पररित्या वापरल्या जाऊ शकतात. Crème de mûre हे आणखी एक ब्लॅकबेरी मद्य आहे
बटरस्कोस्क स्नाप्प्स किंवा लिकूर: बटरस्कॉच कॅन्डीसारखे चव असलेले बटर आणि ब्राऊन शुगर यांचे मिश्रणापासून बनवले जाते. कधीकधी Buttershots म्हणून संदर्भित, जे प्रत्यक्षात DeKuyper द्वारे उत्पादित एक ब्रँड नाव आहे.
कोको मिंट नूस: क्रेम डे कोको आणि एक अतिरिक्त हेझलनटचे स्वाद. हे अतिशय सामान्य नाही, तरी थंडगार पिणे किंवा क्रेम डे कोकाओ घालणे हे एक अतिमशू स्वाद पितात हे खूप मनोरंजक आहे.
Campari : एक लोकप्रिय कडू इटालियन apreritif herbs आणि मसाल्यांच्या एक अद्वितीय मिश्रण केली. संत्रे ही प्रमुख चव आहे. गुप्त कृती मूळतः 1860 मध्ये इटलीतील मिलान येथील कॅफे कॅम्पारी गाशेरे कॅम्पारी यांनी विकसित केली होती. Campari अनेकदा स्वतः एकतर खडक वर चालविले किंवा क्लब सोडा मिसळून आहे. अनेक एप्रिटिफ कॉकटेलमध्ये हे एक प्रमुख घटक आहे.
Chambord: बाजार वर सर्वोत्तम-ज्ञात तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव चिकटणारा ब्रँड, तो अनेक बार मध्ये एक मुख्य आहे. लिकर 1685 मध्ये परत निघाला तेव्हा लुई चौदावा याने शैटे डी चंबोर्ड ला भेट दिली. Chambord लाल आणि काळा raspberries, मध, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, आणि कॉन्यॅॅक पासून फ्रान्स मध्ये Loire व्हॅली मध्ये उत्पादित आहे.
Chartreuse: फ्रेंच आल्प्स मध्ये कॅर्थसियन भिक्षुक करून उत्पादित एक हर्बल कडक मद्य. हे हरित किंवा पिवळी चार्ट्रीज म्हणून उपलब्ध आहे आणि या दोन्ही जातींचे विशेष व्हीईपी बॉटलिंग म्हणून उपलब्ध आहे, जे दीर्घ काळासाठी वृद्ध आहेत. अनेक क्लासिक आणि हाय-एंड कॉकटेलमध्ये एक सामान्य घटक.
चेरी हीरिंग : डेन्मार्कमधील नैसर्गिकरीत्या फ्लेवडर्ड चेरी मद्य म्हणून ओळखल्या जाणा-या चॉकलेटच्या ब्रॅण्डचा एक प्रकारचा कॉकटेल पाककृती वापरण्यात येतो.
चेरी लिकर: चेरी सह flavored द्रवपदार्थ विविध. काहीजण नैसर्गिक चव किंवा रिअल चेरी वापरतात तर इतर कृत्रिम पदार्थ वापरतात. चेरी हीरिंग, क्रैमे डे सेरिस आणि मारॅशिनो मद्ययुक्त पदार्थ सर्व चेरी लिकर्स आहेत. या चवची निवड करताना काळजी घ्या कारण बरेच तळ-शेफ प्रसाद खोकला आंबटपणाची आठवण करून देतात, एक सामान्य परिणाम जेव्हा चेरीचे स्वाद अल्कोहोलसह मिसळून जाते
दालचिनी Schnapps: गोड दालचिनी सह flavored आहेत स्पष्ट किंवा लाल liqueurs एक गट. बर्याचदा उच्च प्रमाणानुसार बाटलीतल्या जातात आणि दालचिनीच्या मसाल्याची तीव्रता आणि गोडवा मोठ्या प्रमाणात असते. गोल्डस्च्लॅगर, हॉट डम आणि आफ्टरशॉक हे काही लोकप्रिय ब्रॅक्स आहेत जे नेहमी कॉकटेल आणि नेमबाजांमध्ये वापरले जातात.
कॉफी लिकर, क्रेमे डे कॅफे: चव, शैली आणि खर्चात मोठ्या प्रमाणात बदलणारे कॉफी-स्वादयुक्त लिकरचे एक समूह सर्वात लोकप्रिय कॉफी मद्य कल्लाला आहे, तरीही उपलब्ध असंख्य ब्रॅण्ड आणि शैली आहेत. बहुतेक कॉफी लिकर्स एकेरी साठी बदलले जाऊ शकतात. ते छान वरवर तरंगून मोठ्या क्रीम लावले जातात आणि वेगवेगळ्या प्रकारच्या पेयांमध्ये अतिशय लोकप्रिय पदार्थ असतात. प्रत्येक बारमध्ये स्टॉकमध्ये एक बाटली असावी.
Cointreau: नारंगी कंदयुक्त असलेला एक अत्यंत लोकप्रिय ब्रँड जे प्रिमियम ट्रिपल सेकंद मानले जाते. कोणत्याही कॉकटेलमध्ये उपयुक्त आहे जे सामान्य नारंगी कडक मद्य आणि अनेक रेसिपीसाठी कॉल करते जे विशेषत: याकरिता कॉल करतात
टीप: खाली क्रेम लिकर क्रिमीले नाहीत. हे नाव म्हणजे साखरेच्या उच्च एकाग्रतेला ते बनविण्याकरिता. ते खरंच खूप गोड आहेत, परंतु निश्चितपणे मलईच्या लाईक नाहीत.
Crême d 'Apricots, जांभित ब्रँडी किंवा मद्य, Apry: जर्दाळू liqueurs गोडवा आणि गुणवत्ता बदलू, ते एक उत्तम जर्दाळू चव आहेत मानले तरी. जर्दाळू ब्रॅण्डीजची गोडवा होऊ शकते- त्यांना मदिरा बनवता येते- किंवा नाही बर्फाच्छादित बर्फावरील शेंपेन फ्लॉप्समध्ये ड्रिस्प्ल्ड असताना टॉप-शेल्फ पर्याय सुस्कारासारखे असतात.
Crème d 'almond: एक गुलाबी कडक मद्य मद्यार्क आणि फळ दगड सह flavored क्रैमे डे नॉयए प्रमाणेच, जरी दारूचा रंग महत्त्वाचा नसला तरी amaretto देखील पर्याय म्हणून वापरला जाऊ शकतो.
केमची केळी, केळी लिकूर: केळी-फ्लेवर्स लिकर हे सहसा फळाच्या चवपर्यंत सजलेले असतात. बाजारावर अनेक पर्याय उपलब्ध नाहीत आणि ते नेहमी वापरत नसतात, तरीही ते योग्य पेयांसाठी खेळण्यासाठी खूप मजा असू शकतात.
क्रेम डी कोकाओ: एक कडक मद्य कोकओ (चॉकलेट) आणि व्हेनिला बीनसह स्वादुपिंड. हे खूप लोकप्रिय आहे आणि चॉकलेट कॉकटेलमध्ये नेहमी वापरले जाते पांढरी (स्पष्ट) आणि तपकिरी जाती दोन्हीमध्ये उपलब्ध आहेत आणि विविध ब्रॅण्डद्वारे तयार केले आहे. हे इतर चॉकलेट लिकर्ससाठी पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकते.
Crème de Cassis: फ्रांसीसी ब्लॅकवर्कर्स कडून तयार केलेला गोड, कमी प्रमाणयुक्त मद्यपान. रंगीत गडद रंगाचा, हे काही लोकप्रिय कॉकटेलमध्ये आढळते आणि बर्याचदा वाइनसह बनविले जाते.
Crème de Cerise: एक गोड चेरी- flavored कडक मद्य चेरी हीरिंग, मार्साचिनो आणि इतर चेरी लिकर हे विकल्प म्हणून वापरले जाऊ शकतात.
Crème de Coconut, नारळ लिकर, बत्तीदा डी कोको: गोड नारळाच्या फ्लेवडयुक्त लिकर्समध्ये सामान्यतः रमचा आधार असतो आणि उष्णकटिबंधीय कॉकटेलमध्ये लोकप्रिय असतात. बत्तीदा डी कोको एक क्रीमयुक्त कडक मद्य आहे; क्रैमे डे नारळ स्पष्ट असल्याचे; इतर नारळाच्या चिपाडा एक किंवा इतर असू शकतात. "नारळाच्या क्रीम" न समजल्यास, नॉन अल्कोहोलयुक्त द्रव देखील अनेक पेय पाककृतीमध्ये आढळते, तरी नारळाच्या कचरा एक पर्याय म्हणून वापरल्या जाऊ शकतात.
Crème de Framboise: एक रास्पबेरी चव सह जांभळा कडक मद्य एक गोड लाल. Chambord एक लोकप्रिय पर्याय आहे.
- फ्लॉराडोरा
- मिलियनेअर कॉकटेल
- 15 आनंद घेण्यासाठी रास्पबेरी कॉकटेल
क्रेमे डी मेन्थे: एक लोकप्रिय मिठाचा कडक मद्य पुष्ठीत पाने किंवा अर्कांसह स्वादुपिंड. हे एकतर पांढरे (स्पष्ट) किंवा हिरवे आहे आणि भाजलेले चांगले पाककृती मध्ये एक लोकप्रिय घटक देखील आहे. पेपरमिंट schnapps हा एक सामान्य पर्याय आहे.
Crème de Mûre: एक गोड ब्लॅकबेरी- flavored कडक मद्य Chambord आणि इतर ब्लॅकबेरी आणि तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव liqueurs एक पर्याय असू शकते.
Crème de Noyaux: एक गुलाबी कडक मद्य जे भिन्न बदामचे चव आहे आणि प्लम, चेरी, पीच आणि ऍप्रिचॉट्सच्या पट्ट्यांसह तयार केले आहे. हे एक अतिशय सामान्य मद्य नसले तरी ते काही कॉकटेलमध्ये आढळते.
क्रेम डे व्हियोलेट: क्लासिक कॉकटेलमध्ये तुलनेने सामान्य असलेले एक जांभळा व्हायलेट-फ्लेवर्ड लिकर. 1 99 0 च्या दशकापर्यंत आयात समस्येमुळे त्याची लोकप्रियता कमी झाली. त्यानंतर क्लासिक सुधारण्यासाठी आणि आधुनिक पाककृती विकसित करण्यासाठी एक आवडता घटक बनला आहे. सर्वात लोकप्रिय ब्रँड रोथमन आणि हिवाळी आहे
क्युराकाओ: बर्याचदा लारारा संत्राच्या वाळलेल्या फोडांपासून तयार केलेले हे मूळ नारिंगी मदिरा होता आणि अनेक क्लासिक कॉकटेलमध्ये वापरले जाते. सामान्यत :, रंगीत नारिंगी असते परंतु ते पांढरे, निळे किंवा हिरवे देखील असू शकते. तेजस्वी निळा कॉकटेल बनविण्याचा ब्लू कुराकाओ हा एक अतिशय सामान्य मार्ग आहे
Cynar: एक आर्टिखोक आधारित कडू मद्यपान 1 9 52 मध्ये सुरू करण्यात आली. त्याचे बेस असूनही, तो एक आटिचोक सारखी चव नाही कारण ती देखील तेरा herbs आणि इतर वनस्पतींचा एक मिश्रण समावेश Aperitif सामान्यतः संत्रा रस आणि एकतर सोडा किंवा शक्तिवर्धक सह पेअर आहे हे अनेक आधुनिक कॉकटेलमध्ये देखील वापरले जाते.
दमिअना: मेक्सिकोमध्ये एक टकायला बेससह हलकी-फ्लेवर्ड हर्बल लिकरचे उत्पादन केले. प्राथमिक घटक Damiana औषधी वनस्पती आहे, जे आतापर्यंत एक कामोत्तेजक म्हणून वापरले गेले आहे दमियाना ब्रँडच्या मते, हे कडक मद्य अगदी पहिल्या मार्गरीतामध्ये वापरले गेले असावे. हे Agavero सारखे आहे
डोमिन डे केंटन : फ्रांसमध्ये उत्पादित ईओ-दे-व्हिए आणि कॉन्यॅकेट बेस असलेला अदर-फ्लेक्ड मिकूरचा ब्रँड. हा एक अतिशय लोकप्रिय आहे आणि बर्याच बारमध्ये आपल्याला एक बाटली आढळते कारण ती कॉकटेलमध्ये नेहमी वापरली जाते.
डोरडा डबल चॉकलेट लिकर: चॉपिन वोडका बेससह एक टॉप-शेल्फ, क्रीमयुक्त चॉकलेट मद्यपान. हे प्रसिद्ध पोलिश चॉकलेटर, ई. वेडेल आणि चॉकलेट कॉकटेल रेसिपीमध्ये वापरण्यासाठी एक क्रिमी प्रोफाइल सह परिपूर्ण आहे.
एक्स्टसीः लिंबाचा रस आणि डाळिंब असलेला स्वादुपिंड ऊर्जा पेय खरोखरच गरम होते तेव्हा प्रथम सोडले गेले, लिकर गुराराना, टॉरिन आणि जिनन्सेंगसह नैसर्गिक उत्तेजकांसह उत्साही होते.
फर्नेसेट ब्रँका: इटालियन अमोरो (कडू) कडक मद्य जे 1845 मध्ये प्रथम तयार झाले होते ते एक मजबूत चव आणि सुगंध. डिजेस्ट सुमारे 40 औषधी वनस्पती, मुळे आणि मसाल्यांपासून बनविले आहे आणि एक उल्लेखनीय मेन्थॉल-युकलिप्टसचे स्वाद आहे.
Frangelico: सर्वोत्तम-ज्ञात, टॉप-शेल्फ Hazelnut flavored कडक मद्य हे toasted hazelnuts च्या ओतणे पासून अल्कोहोल आणि पाणी केले आहे कृतीमध्ये भाजलेले कॉफी, कोकाआ, व्हॅनिला बेरीज आणि वायफळ बडबडपासून बनवलेले अतिरिक्त स्वाद आहेत. नटरंग कॉकटेलच्या विविधतेसाठी एक अतिशय लोकप्रिय मिक्सर.
गॅलिआनो : इटलीच्या लिव्होर्नो येथून अॅनिझ आणि व्हॅनिला या स्वरूपाचा मसालेदार मसाले. तो बारमध्ये चुकविला जाऊ शकत नाही कारण हा सहसा सर्वात मोठा बाटली आहे आणि मद्य क्वचितच सुवर्ण रंग आहे. हे बर्याच वेळा वापरले जात नाही परंतु लोकप्रिय किकलेटसाठी मूठभर असणे आवश्यक आहे कारण हे चांगले आहे.
अदरेल लिकूर : आंब्याची विविधता असलेली अंडी-फ्लेक्ड लिकर. ब्रॉडी, रम किंवा तटस्थ भावना असणारे बेसमध्ये वनस्पती आणि मध देखील अनेकदा जोडले जातात. डोमेन्स डे कॅन्टन सर्वात लोकप्रिय ब्रॅण्डंपैकी एक आहे.
जिंजरब्रेड लिकूर: बर्याचदा शरद ऋतूतील आणि ऋतूच्या दरम्यान प्रकाशीत एक हंगामी कडक मद्य, हे जिंजरब्रेडमध्ये सापडलेल्या स्वाक्षरी मसाल्यांशी बनवलेले असतात. ते अतिशय गोड आहेत, परंतु हंगाम कॉकटेलमध्ये खेळण्यासाठी मजा आहे. हिरेम वॉकर आणि कह्लुआ यांसारख्या काही ब्रँडने चव लावली आहे, तरीही ही बाजारात येतात आणि बाजारात जातात. जिंजरब्रेड सिरप एक पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकते.
गोदाइवा : प्रख्यात पेटी चॉकलेटॅट, गोडिवा यांनी तयार केलेल्या चॉकलेट लिकर्सची एक ओळ. हे गोड आणि मखमली आहेत आणि पांढरे चॉकलेटसह विविध प्रकारच्या फ्लेवर्समध्ये येतात. अनेक मिश्र मादक पेय पाककृती मध्ये उपयुक्त जे एक creamier चॉकलेट मद्य चांगले तंदुरुस्त होईल.
गोल्डस्चलागर: 24 किलो सोनेरी रंगाची फ्लेक्स असलेली एक उच्च दर्जाची, स्पष्ट-रंगीत दालचीनी चकती . हे मजेदार कडक मद्य आहे आणि बरेच कॉकटेल आणि नेमबाजांनी ते दिसते.
ग्रँड Marnier: फ्रान्स मध्ये केली आहे की एक Cognac बेस एक टॉप शेल्फ आणि अतिशय लोकप्रिय नारिंगी कडक मद्य हे एका सुवर्णसंधीसाठी आवश्यक मानले जाते आणि असंख्य कॉकटेलमध्ये ते म्हणतात. हे बहुतेक वेळा उच्चारण मद्य म्हणून वापरले जाते, तरीही ग्रँड मेर्नियर हे ड्रिंकचे प्राथमिक घटक असू शकते.
ग्रॅन्गला ट्रिपल ऑरेंज : इटालियन व्हीएसओपी ब्रँडी बेससह नारंगी कडक मद्य आणि भूमध्य समुद्रासह स्वादुपिंड. तो ग्रँड Marnier साठी पर्याय म्हणून वापरला जाऊ शकतो.
Herbsaint: ऍनिज -फ्लेडर्ड मद्ययुक्त ब्रॉंट नावाचा ब्रँड नेम जो बर्याच दिवसांपासून ऍब्रिनटिसाठी पर्याय म्हणून वापरले आहे. 1 9 34 मध्ये निषिद्ध केल्यानंतर सोडले, Herbsaint न्यू ऑर्लिन्स आधारित Sazerac कंपनी एक उत्पादन आहे. या 90-पुराव्यातील कंदयुक्तची मूळ कृती 2009 मध्ये Herbsaint Original (100-पुरावे) म्हणून पुन्हा प्रकाशित झाली. हे प्रोनॉडचे पर्याय असू शकते किंवा कोणत्याही कॉकटेलमध्ये वापरले जाऊ शकते ज्याला एनीज लिकुर म्हणतात.
Hpnotq : हे लोकप्रिय महासागर निळा उष्णकटिबंधीय कडक मद्य राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य, cognac, आणि उष्णकटिबंधीय फळे (एक कुटुंब गुपीत) एक छान मिश्रण आहे. हे निळ्या कुरकाओसाठी एक उत्तम पर्याय आहे आणि अनेक सुंदर निळ्या कॉकटेलचे तारे आहेत
आयरिश क्रीम लिकूर : आयरिश व्हिस्की, मलई आणि चॉकलेटपासून बनवलेले एक मठ्ठयुक्त मद्य तो बार मध्ये सर्वात लोकप्रिय liqueurs एक आहे आणि अनेकदा पेय एक भागावर आधार देणे वापरले बेलीज हे सर्वात लोकप्रिय ब्रँड आहे, परंतु अन्वेषण करण्यासारखे इतरही आहेत. आयरिश क्रीम अनेक सुप्रसिद्ध कॉकटेल आणि नेमबाजांसाठी आवश्यक आहे.
आयरिश चिंतन: आयरिश व्हिस्की , मध, वनस्पती आणि इतर प्राण्यांच्या सुगंधी मिश्रणाची एक मिठाची कडक मिक्स केली जाते. कृती 1,000 वर्षांहून अधिक काळची आहे.
लेखक: एक अतिशय लोकप्रिय हर्बल कडक मद्य एक थोडी कुप्रसिद्ध प्रतिष्ठा जर्मनी मध्ये उत्पादित. हे बर्याचदा नेमबाजांनी केले आहे परंतु ते दंड कॉकटेलमध्ये देखील वापरले जाऊ शकते.
काह्लुआ : मेक्सिकोमध्ये उत्पादित कॉफी लिकरचा एक अत्यंत लोकप्रिय ब्रँड. हे असं प्रचलित आहे की कल्लाला हे नाव सामान्यतः कोणत्याही कॉफी लिकरचा संदर्भ देण्यासाठी वापरला जातो. ब्रांड मानक Kahlua पलीकडे पर्याय देते, ग्रीन कॉफी फ्लेवर्स आणि कारमेल, हेझलनट आणि व्हॅनिला सारख्या इतर फ्लेवर्ससह. काह्लुआ अनगिनत कॉकटेल आणि शूटर पाककृती मध्ये वापरले जाते
Limoncello : एक गोड, लिंबू-फ्लेवर्ड इटालियन मिष्टान्न शराब द्रवपदार्थ लिंबाचा zests पासून केली. तो सर्वोत्कृष्ट लिंबू मद्य पर्याय आहे, जे कॉकटेलमध्ये नेहमी वापरला जातो किंवा द्रुतगतीने लगेच वापरला जातो. आइस्क्रीमवर ते खूपच मजेदार आहे आणि बेकड् मालमध्ये वारंवार वापरल्या जातात.
Licor 43 : स्पेन मध्ये एक व्हॅनिला- फ्लेक्ड लिकरचे उत्पादन रेसिपीमध्ये 43 घटक आहेत आणि या वनस्पतीसाठी वेनिला चव वरिल आहे. त्यात लिंबूवर्गीय, इतर फळे, वनस्पती, मसाले, आणि इतर गुप्त साहित्य यांचा समावेश आहे. एक लोकप्रिय कडक मद्य, तो लांब बाजारात प्राथमिक व्हॅनिला मद्यविकार पर्याय आहे. बर्याच आधुनिक कॉकटेल रेसिपीमध्ये बंद नवानचे पर्याय हे आता बनले आहे.
लीची लिकूर : मूळ आत्मा मध्ये लिची फळाची भांडी किंवा कमतरता देऊन स्वादुपिंड असणा-या गोड लिकर्सची श्रेणी. हा एक अनोखा चव आहे जो बरेच सोप्या कॉकटेल आणि पार्टी शॉट्समध्ये चांगले कार्य करते.
आंबा लिकर: अनेकदा एक गोड, नारंगी रंगाचे कडक मद्य उष्णकटिबंधीय फळ वापरून स्वादुपिंड. बर्याच ब्रॅंड्समध्ये आंब्याची लिकर्स आहेत, ज्यात बोल्स्, मेरी ब्रीझर्ड आणि ऑर्चर्डचा समावेश आहे.
मॅरास्चिनो : मासार्का चेरी आणि खड्डेंपासून बनवलेले एक स्पष्ट, कोरडी, चेरी-फ्लेवडयुक्त कडक मद्य हे लोकप्रिय कॉकटेल मिश्रक आहे आणि अनेक क्लासिकमध्ये वापरली जाते कारण ती इतर चेरी लिकर्सच्या रूपात गोड नाही
मिडोरी : एक चमकदार हिरवा-रंगाचा कडक मद्य जे गोड वास येतो. हे बाजारपेठेतील सर्वाधिक लोकप्रिय खरबूज मद्य असून ते समान रंग आणि चव इतर आहेत हे एक अष्टपैलू कडक मद्य आहे, एका बारमध्ये आवश्यक आहे आणि अनेक सुंदर हिरव्या कॉकटेल आणि नेमबाजांनी तयार केले .
नॅनो: मादागास्करमधील नैसर्गिक काळा व्हॅनिलाशी फ्लेवड केलेल्या कॉग्नाक बेससह आता कडक मद्य वापरण्यात आले आहे. हे प्रीमियम भावना ग्रँड Marnier द्वारे निर्मित आणि अत्यंत लोकप्रिय होते. बऱ्याच वर्षांपासून, ती वनिला मद्यपान करते आणि अनेक आधुनिक कॉकटेल पाककृती मध्ये वापरली जाते. व्यवहार्य substitutes Bols व्हेनिला, गॅलिअनो, Licor 43, Tuaca, आणि इतर वनस्पतीसाठी केलेला अर्क रक्ताचा समावेश आहे.
Ouzo : एक लोकप्रिय anise- चव ग्रीक apéritif कडक मद्य जे प्रती आहे 90 पुरावा आणि तुर्की raki सारखे. स्वत: वर मद्यधुंद असताना, सामान्यतः एक भाग ouzo वर चार भाग पाणी मिश्रित आहे इतर ऍनिझ लिकर जसे ऍब्रिनटि, हिरबसेंट, आणि पर्नोोडचा वापर केला जाऊ शकतो, परंतु हे काही कॉकटेल (आणि अनेक शूटर) पाककृतीमध्ये दिसून येत नाही. बर्याच कूक अन्न मध्ये ओझो जोडून तसेच आनंद वाटतो.
पेमा डाळिंब लिकर : डाळिंबच्या चवदार आवरणासह एक अत्यंत लोकप्रिय जाड, गोड, लाल कडक मद्य. या प्रिमियमची भावना उत्तम कॉकटेल मिश्रक बनवते आणि विविध प्रकारचे खाद्यपदार्थांसाठी एक उत्कृष्ट उच्चारण आहे. जवळजवळ कोणत्याही कॉकटेलमध्ये ग्रेनेडाइन सिरपचा पर्याय म्हणून हे वापरले जाऊ शकते. लोकप्रिय कॉकटेल्स देण्याचा हा एक जलद मार्ग आहे - मार्गरीता, डेक्विरी, इत्यादी. एक डाळिंब पिळणे.
Patrón Citrónge: बेस म्हणून ब्रँड च्या श्लेष वापरून Patron Spirits द्वारे उत्पादित एक नारिंगी कडक मद्य ते टक़ुला कॉकटेलसाठी देखील आदर्श आहे, अगदी इतर नारंगी द्रव्यांकरिता जे कॉल करतात.
Patrón XO कॅफे: कॉफी च्या चव सह एक tequila- आधारित कडक मद्य कडक मद्य वाळवंट आहे आणि इतर कॉफी लिकर्सप्रमाणे गोड नाही परंतु 70 प्रमाणापेक्षा अधिक मजबूत आहे. हे कॉकटेल पाककृतींच्या संख्येमध्ये आणि कवितासह पूर्णतः जोडलेले आहे हे काह्लुआ किंवा इतर कोणत्याही कॉफी लिकरसाठी पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकते.
पीच लिकूर: ब्रँडीतील संपूर्ण, ताजे, आणि / किंवा वाळलेल्या पीचचे ओतणे किंवा तटस्थ भावनांचा आधार विविध दर्जाच्या अनेक ब्रँडच्या निर्मितीमुळे आणि ते लेबलवर फ्रेंच " पेचे " वापरू शकतात बोल्स, जेडीके आणि संस, मेरी ब्रीझर्ड, आणि माथिल्डे यापैकी काही बाटल्या पाहण्यासाठी. आपण आपल्या स्वत: च्या आलोक मद्य म्हणून सहजपणे करू शकता हे पीच schnapps एक पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकते
पेपरमिंट स्काँपः क्युमे डे मेथासारखे एक टकसाळ फ्लेवरयुक्त मद्य, परंतु पेपरमिंट schnapps कमी साखर आणि जास्त अल्कोहली वापरतात. गुणवत्ता, शक्ती आणि चव वेगवेगळी आहे कारण ती निर्मिती करतात. हा सहसा मजबूत, चोरट मिंट स्वाद असतो आणि विविध शीतकालीन कॉकटेल आणि पार्टी शॉट्समध्ये वापरला जातो.
पिमेंटो ड्रॅम : ज्यात जॅमीमॅकन रम मद्यपान आहे ते टिकी आणि क्लासिक कॉकटेलमध्ये आढळणारे सर्वस्वार्थी चव आहेत. याला "ऑलस्पेस नाटक" देखील म्हटले जाते.
पिमॅम कप : फिकट आणि मसाल्यांचे गुप्त कृती जोडणारा एक प्रकारचा द्रव आणि त्यास बेस लिकर्सची विविधता जोडते. सर्वात सामान्य आहे जिन-आधारित, पिमॅमचा नं. 1 कप, ज्याचे समान नाव असलेल्या दक्षिण इंग्लंडच्या पसंतीच्या मिश्र पिशव्यामध्ये वैशिष्ट्यीकृत आहे.
अननस कडक मद्य, Licor डी Pina: अननस च्या उष्णकटिबंधीय चव सह एक आनंददायी, आंबट फळ कडक मद्य हा चव कधीकधी कॉकटेलमध्येच केला जात नाही, परंतु एक अननस किक लावण्यासाठी ते पाककृतींमध्ये जोडण्यासाठी मजा आहे. बॉलस् अॅन्ड जिफार्डसह अननस लॉयिकर्सचे काही चांगले उत्पादक आहेत; 99 अनियत हे एक मजेदारही आहे. हे होममेड कडक मद्य साठी एक चांगले चव असेल .
भोपळा कडक मद्य: भोपळा-फ्लेवर्स लिकर हे फक्त शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्याच्या महीनों दरम्यान आढळतात. ब्रँड उपलब्ध आहेत हिराम वॉकर पंपकिन स्पाईस आणि बोलस भोपळा स्मॅश, जरी इतर बाजारपेठेमध्ये पॉप अप करतात. आपला कद्दू पिणे फिक्स प्राप्त करण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे आणि काही स्वादिष्ट शरद ऋतूतील कॉकटेल बनविण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.
रकी: तुर्कस्तानमधील एक उच्च- प्रमाणपूर्ण बडीशेप-चवदार कचरा जो बर्याचदा अन्नांसह मिळते. हे औझो सारखीच आहे आणि बहुतेक वेळा एका अरुंद कडच्या काचेच्या काचेच्या काचेच्या भोपळ्यामध्ये सर्व्ह केले जाते जे अर्धवट किंवा त्यापेक्षा कमी प्रमाणात असते जेणेकरुन त्याबरोबर चवीला पाणी द्यावे लागते. हे ऍब्रिंथेस किंवा इतर श्वासोच्छ्वासासाठी पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकते.
रमचाटा : 200 9 च्या पदार्पणानंतर लगेचच कमाल कंद आणली आणि ते अत्यंत लोकप्रिय झाले. रमटेटा कॅरिबियन रम आणि विस्कॉन्सिन डेरी मलईने बनवले आहे आणि दालचिनी, व्हॅनिला, साखर आणि अन्य घटकांसह स्वादुपिंड केले आहे. हे आयरिश क्रीम कॉल की कोणत्याही कॉकटेल मध्ये वापरले जाऊ शकते. हे रिअल क्रीमपासून तयार झाले आहे म्हणून काही घटकांसह मिश्रित करताना, विशेषतः रूट बीअरसह मिसळणे.
सेंट जर्मेन : इओ-डे-व्हिचे बेस असलेली फ्रेंच दिग्गज फुलझाडे हे एक अतिशय लोकप्रिय कडक मद्य आहे आणि अनेक कॉकटेलमध्ये वापरले जातात ज्यात पुष्कळदा मऊ फ्लेवर्स असतात जे फुलांचा प्रोफाइल दर्शवतात. हा अ-अल्कोहोल वृद्धावस्थेचा सौहार्दपूर्ण पर्याय आहे, जे बर्याच लोकांना सुरवातीपासून आनंद मिळवून देतात
Sambuca: एक इटालियन कडक मद्य मद्यार्क च्या तेल पासून केली, स्टार बडीशेप, licorice, elderflower, आणि इतर मसाले ही चव सूक्ष्म आजारासारखीच आहे (काळ्या नटणीस) आणि बर्याच कॉकटेलमध्ये आणि शॉट्समध्ये प्रदर्शित केले जाते. सांबुका पांढऱ्या, काळा (एक निळ्या रंगाचा रंग) आणि लाल रंगात उपलब्ध आहे.
Schnapps : कठोर परिभाषा द्वारे विशेषतः एक कडक मद्य, परंतु अनेकदा आंबायला ठेवा टाक्या मध्ये फळे सह उत्पादित एक डिस्टिल्ड आत्मा. पारंपारिक युरोपियन फॅशनमध्ये उत्पादित केलेल्या खऱ्या कपड्यांमध्ये आणि सुपर गोड किंवा अतिशय चवदार "चंदे" या अमेरिकेतील Schnapps मध्ये खूप लोकप्रिय असलेल्या अनेक फ्लेवर्समध्ये फरक आहे; सफरचंद, दालचिनी, पीच आणि पेपरमिंट हे सर्वात सामान्य आहेत.
स्ली जीन : रेड लिकर, जे सर्व एक जंजीर नाही . हा ब्लॅकथॉर्न बुशच्या स्लीव्ह प्लमपासून केला जातो. बर्फासह कोसळल्या गेलेल्या काही प्रकारच्या भागावर एक मस्तखू दिसेल, आणि हे विशेषत: बाटलीचे लेबल वर दर्शविले जाते. त्याचा उपयोग काही मजेदार आणि लोकप्रिय कॉकटेल बनविण्यासाठी केला जातो.
सॉमरस: भारतीय क्रीम कर्कश रम आणि दुग्धजन्य मलईच्या मिश्रणापासून बनते आणि विविध मसाल्यांच्या फ्लेवडर्स हे आयरिश क्रीम किंवा रम चाटासाठी पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकते. सॉमरसचा वापर डेसीटमध्ये केला जाऊ शकतो, एकतर बेकिंग किंवा टॉपिंग म्हणून, आणि चाय चहासाठी हा खरोखरच छान सायकल आहे .
साउदर्न कन्फेडरेशन: अमेरिकेतील कर्कश कोंबड्यांना व्हिस्कीच्या आधाराने बनवले जाते व पीचोळांनी बनविलेले असते. हे एक उत्कृष्ट मिक्सर आहे आणि बोटीत 100 पुरावे आहे, जो त्याच्या सांत्वनदायक, तापमानवाढ गुणांसह जोडते. अनेकदा टोपणनाव "सोको," हे बरेच लोकप्रिय आहे आणि अनेक कॉकटेल आणि नेमबाजांनी एक देखावा बनविला आहे.
स्ट्रॉबेरी लिकर: रिच स्ट्रॉबेरी किंवा कृत्रिम चव यापासून बनलेले लिकर गुणवत्ता, गोडवा आणि चव वेगवेगळ्या प्रमाणात असलेल्या विविध ब्रॅण्डची निर्मिती काही ब्रॅंड्समध्ये बोलणे, फ्रॅगोली आणि मॅरी ब्रीझर्ड यांचा समावेश आहे. बर्याच वेळा कॉकटेलमध्ये कॉल केला जात नसला तरी हे लिकर्स विविध प्रकारच्या पिशव्यामध्ये गोड बियांचे द्रुत स्पर्श जोडू शकतात.
स्ट्रेगा : एक इटालियन कडक मद्य तयार केले असून त्याचे 70 औषधी व मसाल्यांचे बनलेले आहे. स्ट्रेगा इटालियन आहे "डिक." त्याच्या केशर, पुदीना आणि ज्युटिक फ्लेवर्ससाठी मद्य म्हणून ओळखले जाते, परंतु इतर घटकांमध्ये दालचिनी, एका जातीची बडीशेप आणि बुबुळ यांचा समावेश आहे. केशर मदिरायांचे वेगळे पिवळ्या रंग देते.
गोड रवीर: अमेरिकन व्हिस्कीपासून अमेरिकेत जंगली-स्ट्रॉबेरी, आंबट मॅश लिकर तयार केले जाते. हे गोड आहे, एक छान फळ चव आहे, आणि योग्य प्रसंगी मजा आहे की एक तेजस्वी गुलाबी रंग आहे
टँजेरिअन लिकूर: टेंजेरीनपासून बनवलेले विविध प्रकारचे लिक्विरस, जे सहसा सौम्य मसाल्याच्या फ्लेवर्ससह जोडले जातात. हे मोठ्या प्रमाणावर वापरलेले कडक मद्य नसलेले आणि काही ब्रँड उपलब्ध नाहीत, यात लुलिआ डी एस्ट्रेलस आणि रशिया मँडरिनो देखील आहेत नारिंगीचा रस एक पर्यायी असू शकते किंवा होममेड एक प्रकारचा अधाशी कडक मद्य तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते
टकीला गुलाब: मेक्सिकोमध्ये बनविलेले एक मठ्ठायुक्त स्ट्रॉबेरी-फ्लेक्ड मसाले हे स्ट्रॉबेरी लिकर आणि टकीलाचे मिश्रण आहे आणि आज ते आजापेक्षा खूप लोकप्रिय आहे. आपल्याला त्यास बर्याच कॉकटेल आणि शॉट्समध्ये बोलावले जाईल जे आपण रेट्रोवर विचार करू शकू.
ट्रिपल सेक: एक रंगहीन नारंगी-चवदार कडक मद्य जे बहुतेक सर्व नारंगी द्रव्यांकरिता सामान्य नाव म्हणून वापरले जाते. हे एका बारमध्ये आवश्यक आहे आणि एका ब्रँडच्या गुणवत्तेमध्ये पुढीलप्रमाणे भिन्न असते. Cointreau आणि Combier हे ट्रिपल सेकेंडचे प्रीमियम ब्रॅण्ड आहेत. ट्रिपल सेक अनेक कॉकटेल पाककृती मध्ये म्हणतात , Margaritas बहुतांश समावेश.
Tuaca : एक इटालियन कडक मद्यपान ज्याचे पुनरुत्थान युग शासक, लोरेन्झा द मॅग्निफिकेंट साठी तयार करण्यात आले होते. हे फ्लेवर्स व्हॅनिला आणि साइट्रस यांचे सूक्ष्म मिश्रण आहेत. बारमध्ये असणे चांगले आहे आणि इतर व्हॅनिला लिकर्ससाठी पर्याय म्हणून वापरता येईल.
टीवायकेयूः फिकट हिरवा मसाला आणि आशियाई वोडका बेससह. चव 20 ऑल ऑर नैसर्गिक फलों आणि वनस्पतिशास्त्रीय मिश्रणांचे मिश्रण आहे, ज्यात एशियन पियर, फुजी सफरचंद, डाळिंब, दमिआना, जिंग्ग व युझू यांचा समावेश आहे. मजेदार हिरव्या कॉकटेल आणि शॉट्स तयार करण्यासाठी हे एक उष्ण कटिबंधातील कडक मद्य आहे.
युनिकम : हर्झीमध्ये निर्मिती केलेल्या हर्बल पेंस्टीफाय हे मूलतः 17 9 0 मध्ये निर्माण केलेल्या 40 औषधी व मसाल्याचा एक गुप्त कृती वापरते. हे एक कडू मद्ययुक्त आणि युनिकम बेर आणि झ्वाक लिकर्ससाठी आधार सूत्र आहे.
वनिला लिकूर : काही खरे व्हॅनिला-फ्लेवर्ड लिकर नाहीत. त्याऐवजी, इतर स्वादांबरोबर मिश्रणात व्हॅनिला शोधणे सामान्य आहे, तरी संपूर्ण स्वाद प्रोफाइलवर हे नेहमी वर्चस्व असते. लोकप्रिय "व्हॅनिला" लिकर गॅलियानो, लायोर्स 43 आणि तुके आहेत. बोलर्स आणि काही इतर कंपन्या जे लिकरमध्ये खास आहेत ते सरळ व्हॅनिला देतात कॉकटेल आणि व्हॅनिला वोडका हे एक चांगले पर्याय आहे कारण ते गोड नाहीत.
विवेक आसा आत्मा : एक अनन्य डिस्टिल्ड आत्मा ( तांत्रिकदृष्ट्या शारिरीक ऐवजी मदिरा) हे असई फळापासून तयार केलेले आहे, जे लोकप्रिय "सुपरफ्रीएट्स" पैकी एक आहे. कॉकटेलसाठी व्हीव्ही हे एक मनोरंजक घटक आहे आणि ते बेरी-फ्लेवडर्ड वोडकासारखे बरेचसे वापरले जाऊ शकते.
एक्स-रेडेड फ्यूजन : फ्रान्समधील गुलाबी कडक मद्य, आंब, प्रोव्हन रक्त संत्रे, आणि प्रिमियम वोडकामध्ये उत्कटतेचे फळ टाका. एक्स-रेटेड उष्णकटिबंधीय उज्ज्वल पिवळ्या आवृत्तीचे अननसाचे आणि नारळाचे स्वाद होते. ते कर्कश कॉकटेलमध्ये मिश्रित करण्यासाठी मजेदार आहेत.
युकॉन जॅक: एक लोकप्रिय कॅनेडियन व्हिस्की-आधारित मध कडक मद्य हे सामान्यपणे सरळ कॅनडियन व्हिस्कीच्या रुपाने चुकीचे आहे, तरी ते एक गोड चव आहे. तो काही ऐवजी लोकप्रिय पेये वापरली जाते. ब्रॅंड देखील पेराममिंट स्काइनची निर्मिती करतात जिला परमफ्रॉस्ट म्हणतात.
जेंन: जपानी कंपनी सनटोरी द्वारा निर्मित एक बंद हिरवा रंगाचा, हिरवा चहा-चवदार कडक मद्य हे क्योटो हिरव्या चहा, लंगोप्रसार आणि विविध प्रकारचे हिरवट चव बनले. हे खूप लोकप्रिय होते आणि ते विविध प्रकारचे कॉकटेलमध्ये वापरले होते. बाजारपेठेमध्ये काही चांगले पर्याय नसले तरी आपण हिरव्या चहाचे मद्य म्हणून स्वत: चे कृती विकसित करू शकता.
Zwack : एक हर्बल डायजेस्ट लिकर कमी कडक आहे आणि त्यात युनिकमपेक्षा अधिक लिंबूवर्गीय नोट्स आहेत, ज्यावर ती आधारित आहे. हे मद्ययुक्त द्रव अमेरिकेत जगमतीचे पर्याय म्हणून लोकप्रिय आहे.