आजकाल, ऑस्ट्रेलियातील बहुतांश लोकप्रिय सुपरमार्केट ब्रांड मधल्या मिश्र मिश्रित मिश्रण देतात ज्यामुळे निरंतर व आनंददायी चव तयार करण्यासाठी विविध प्रकारचे मिश्रण तयार होते.
तथापि, ऑस्ट्रेलियात विकल्या जाणाऱ्या विविध प्रकारची मधांची आश्चर्यजनक संख्या आहे आणि किराणा स्टोअर, शेतकरी बाजारपेठेत आणि शेत गेट (किंवा मधमाशा जेथे पाळतात अशी जागा) थेट उपलब्ध विविध प्रकारचे एक्सप्लोर करणे योग्य आहे.
वेगवेगळ्या मधांचे फ्लेवर्स इतके वेगवेगळे बदलू शकतात की, आपण आपल्या muesli मध्ये एक प्रकारचा मध, दुसरी केक किंवा बर्फ क्रीम मध्ये आणि इतर दुसरे सलाड ड्रेसिंगमध्ये प्राधान्य देतात.
येथे आम्ही बझ हनीद्वारे निर्मित पाच वेगवेगळ्या मधांवर लक्ष केंद्रित करीत आहोत, एक दक्षिण ऑस्ट्रेलियन मधु उत्पादक.
ब्लू गम हनी
हे मध्यम फ्लेवडर्ड मध हे ब्ल्यू गिम नीलगिरी (नीलगिरी ग्लोब्युलस) वर मधमाशांचे पिलांचे उत्पादन करतात. हे मध एक भव्य, मातीस पण थोडासा चपळ चव आहे आणि क्रिमेट्सवर सुगंधाचा सुगंध आहे किंवा मध केक किंवा बर्फाचा क्रीम तयार करण्यासाठी वापरला जातो. एक दक्षिण ऑस्ट्रेलियन आइसक्रीम उत्पादक, गोल्डन नॉर्थ, आपली स्वाक्षरी मध आइस्क्रीम तयार करण्यासाठी ब्लू गम मध वापरते.
येथे प्रयत्न करण्याचा एक उपाय आहे: एल्डरफ्लॉवर आणि हनी आइस क्रीम
बुश मलाली
दक्षिण ऑस्ट्रेलियातील मरे क्षेत्रातील हे मध हा एक समृद्ध आणि अत्यंत स्वादिष्ट मध आहे. ब्लू गम पेक्षा चव जास्त प्रभावी, हे मध मजबूत चहामध्ये परिपूर्ण असेल कारण त्याची चव अद्याप त्याच्या उपस्थितीला ओळखण्यासाठी पुरेसे आहे. विविध प्रकारच्या फ्लेवर्ससह सोया सॉस आणि तिळ तेल असलेल्या मार्विनमध्ये वापरला जाणारा मूसळादेखील चांगला होईल.
प्रयत्न करावयाच्या पाककृती: मध अक्रोड म्यूझील, टोस्टेड म्युझली आणि मध सुया चिकन विंग्स टोस्ट केलेले .
कुरण मध
दक्षिण ऑस्ट्रेलियातील लिम्स्टोन कोस्ट मधील हे मधुर मध हे अतिशय नाजुक चव असलेले मध आहेत ताजे भाकरी किंवा लोणी सह टोस्टवर किंवा दही आणि फळाच्या झाडावर ठिबकांवर हे परिपूर्ण होईल. स्वयंपाक किंवा गरम पेयेमध्ये हे कमी चांगले काम करतील कारण काही सूक्ष्म स्वाद सूक्ष्मता गमावतील.
प्रयत्न पाककृती: दही आणि मधमाळी फुले Salad कृती सह मध .
ऑरेंज ब्लॉसम मध
दक्षिण ऑस्ट्रेलियाच्या रिव्हलँड प्रांतामधील हा मध हा सुगंधित मध आहे. हे एक आनंदपूर्ण नींबू चव आहे जे पॅनकेक किंवा केक आणि बिस्किटेवर विलक्षणरित्या गळून पडते. ते सॅलड ड्रेसिंगमध्येही चांगले काम करतील.
प्रयत्न पाककृती: Balsamic हनी सलाड ड्रेसिंग , मध डिझोन सॅलड ड्रेसिंग , आणि मध लिंबू फळ सलाड ड्रेसिंग.
Leatherwood मध
हे मध तास्मानियातील टार्किनाइन रेनफॉरेस्टपासून उगम पावते आणि हे चमचे लाकूडवुड नीलगिरीच्या झाडावर मधमाश्यांचे उत्पादन करणारी एक मजबूत-फ्लेवर्ड मध आहे. त्याच्यामध्ये एक क्लिष्ट, सुस्पष्ट, पुष्प सुगंध आहे आणि टोस्ट आणि क्रम्बेट्स तसेच केक आणि इतर बेकड वस्तूंवर चांगले काम करते.
प्रयत्न कृती: मध अक्रोड केक