ऑलिव्ह ऑइल: त्याची आरोग्य फायदे आणि किती उपभोग घ्यावे

ऑलिव्ह ऑइल हे प्राचीन ग्रीक लोकांना अथेनाची देणगी होती, परंतु हे केवळ एवढ्याच मौल्यवान देणगीचे संपूर्ण मूल्य समजले गेले आहे. तो अतिरिक्त कुरकुरीत ऑलिव्ह ऑइल बाहेर वळते, ज्याला जैतून थंड ठेवून आणि प्रेस किंवा सेंट्रीफ्यूज द्वारे पेस्टमधून तेल वेगळे करून मिळविले जाते, हे आपल्या आरोग्यासाठी बरेच चांगले आहे.

प्रथम, ऑलिग ऑइल ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड्सचा एक चांगला स्रोत आहे, जे जंगलातील (शेतावर उगवलेला असण्याचा) तांब्याचा मासा जसे की तांब्याचा मासा आढळतो आणि हा कार्डिओव्हस्क्युलर रोग रोखण्यात महत्त्वाचा असतो.

ऑलिव्ह ऑइल ही ओमेगा -6 फॅटी ऍसिडचा एक चांगला स्त्रोत आहे, जो शरीर प्रथिनेटलॅंडीनमध्ये बदलतो, ज्यात सूज रोखू शकते आणि हृदय, लिव्हर आणि किडनी फंक्शनचे नियमन करण्यास मदत होते. अलीकडील संशोधनानुसार ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 फॅटी ऍसिडस् पासून जास्तीत जास्त फायदा घेण्यासाठी आपण त्यांना योग्य गुणोत्तरामध्ये घ्यायची गरज आहे, जे एक भाग ओमेगा -3 ते 10 भाग ओमेगा -6 आहे. योगायोगाने, हे ते ऑलिव्ह ऑईलमध्ये असलेले प्रमाण आहे. तुलना करून, पाश्चात्त्य आहारातील इतर अनेक घटक एक ते वीस-पन्नास ते एक यांपैकी एक आहेत.

ऑलिव्ह ऑइल हे देखील एक शक्तिशाली प्रज्वलन आहे; 1 सप्टेंबर 2005 रोजी निसर्ग (संपादकचे सारांश पहा) मध्ये प्रसिद्ध झालेल्या एका लेखात, ऑलोकॅंथल ऑलिव्ह ऑईलमध्ये हे प्रथिनाविरोधी संयुग आहे "ज्यात इबुप्रोफेनसारखे सामर्थ्य आणि प्रोफाइल आहे."

हे अधिक करू शकते; इटालियन क्लिनिशियन ज्युसेप्पे कारमिया म्हणतात की संपूर्ण प्रत्यारोपणाची औषधे कर्करोगाशी लढण्यासाठी दर्शविली गेली आहेत आणि इबुप्रोफेनला ऑलोकान्थलच्या समानतेच्या प्रकाशात ते म्हणतात की, ऑलिव्ह ऑइल पदार्थांच्या या वर्गात येते

अखेरीस, ऑलिव्ह ऑइल वृद्धत्वामध्ये कल्याण होण्यास मदत करू शकतो: युनिव्हर्सिटी ऑफ बार मध्ये जेरॉन्टीलॉजीचे प्राध्यापक एंटोनियो कॅपर्स यांनी म्हटले आहे की ऑलिव्ह ऑइलने एलडीएल कोलेस्टेरॉल कमी केला आहे - अशा प्रकारच्या रक्तवाहिन्यांमुळे - आणि एचडीएल कोलेस्ट्रॉल वाढवतो. त्याऐवजी त्यास फायदेशीर (अमेरिकन हार्ट असोसिएशनची याबद्दल अधिक तपशीलवार चर्चित आहे) आणि ऑलिव्ह ऑइल हे एक शक्तिशाली अँटीऑक्सिडंट आहे, जे विशेषतः कोलोरेक्टल कॅन्सर रोखत असल्याचे दिसत आहे.

मी ऑलिव्ह ऑईलचा कोलेस्टेरॉल आणि कर्करोगावर प्रभाव पडतो हे ऐकले होते, परंतु त्यांनी असेही म्हटले आहे की सतत आणि नियमितपणे अभ्यास करत आहेत की ते ऑलिव्ह ऑइल वृद्ध लोकांमध्ये संज्ञानात्मक कार्ये टिकवून ठेवतात ( न्यूरॉलॉजीमध्ये प्रकाशित लेखाचे अमूर्त पहा) : त्यांनी 10 ते 10 वर्षांच्या काळात 65-85 वर्षांच्या लोकांच्या गटाचा अभ्यास केला आणि असे आढळून आले की दररोज 1/3 कप ऑलिव्ह ऑइलचे सेवन करणारे ज्यांना जास्त काळ जगण्यास प्रवृत्त केले त्यांच्यापेक्षा 1 9 / 2 कप प्रति दिवस डोमेन्सिया विकसित होण्याची शक्यता कमी होते.

थोडक्यात, अमेरिकेच्या एफडीएच्या निवेदनात असे म्हटले आहे की "मर्यादीत आणि निर्णायक वैज्ञानिक पुराव्यांवरून हे सिद्ध झाले नाही की ऑलिव्ह ऑइलमध्ये दररोज दोन चमचे (23 ग्रॅम) ऑलिव्ह ऑईलचा दररोज कार्बन डायऑक्साइडमुळे होणारा हृदयविकाराचा धोका कमी होतो. फायदे, ऑलिव्ह ऑईल म्हणजे त्याचप्रमाणे सेक्रूरेटेड फॅटच्या जागी ठेवणे आणि आपण दिवसातील कॅलरीजची एकूण संख्या वाढवू नये असे कदाचित " सावध " असेल. आपण चांगले आरोग्य असल्यास, दररोज 2 tablespoons नक्कीच आपण अनेक प्रकारे, चांगले करू.

आणि हे आम्हाला आपण काय शोधले पाहिजे ते आणते. एफडीए म्हणते की व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल, तुम्हाला काय हवे आहे ते एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल आहे, जे उच्च दर्जाचे आहे आणि एंटीऑक्सिडेंट आणि अँटी-इन्फ्लोमाटिक यौगिकांच्या जास्त प्रमाण आहेत.

सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे आपण विशिष्ट तेल तयार करण्यासाठी तेल तपासू शकता जेणेकरून तेल-संपदा-दाबलेले आणि -बोटलेड असे - ऑलिव्ह ऑइल इंडस्ट्रीमध्ये मोठ्या प्रमाणावर फसवणूक आहे. तो हिरवा असावा, जरी हिरवा रंगीत नसला तरी ढगाने बंद केला जाऊ नये, ज्याचा अर्थ केवळ अफिल्टर आहे. दुसरीकडे, आपण पाहू शकत नसलेले, आणि अगदी फिकट तेल किंवा पिवळ्या तेलांचे कँपेममध्ये तेलाचे सावधगिरी बाळगा: फिकर तेल निश्चितपणे फिल्टर केले गेले आहेत आणि ते इतर कमी निरोगी तेलांसह कटिले गेले असतील, तर खोल पिवळे तेल जुन्या / कोंबडी असू द्या

अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल इंडस्ट्रीमध्ये सर्रासपणे फसवणूकीबद्दल अधिक लेख वाचा, तेल कसे निवडावे आणि कसे संचयित करावे आणि त्यांचा कसा वापर करावा

दररोज आपल्या दोन चमचे वापर कसा करावा?

सर्वात स्पष्ट उत्तर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), किंवा कुरबुर ब्रेड एक तुकडा आहे

परंतु येथे काही इतर पर्याय आहेत:

• ब्रूशेट्टा
• उकडलेले कॅनेल्लनी किंवा एका जातीचे लहान लाल फळ परतावे - काही ट्यूना घालून उन्हाळ्यात चांगली सेवा द्या आणि आपण खरंच आनंदी व्हाल.
• एक पौष्टिक मध्ये.
• सूप्सवर झटकून टाकुन, खासकरुन खनिजे, पास्ता ई फॅजिओली किंवा रिबॉलीटा .
• उन्हाळ्यात, पप्पो अल पोमोदोरोपेक्षा
• मिश्रित कच्च्या भाज्या एक थाळी हंगाम pinzimonio करण्यासाठी

ऑलिव्ह ऑईलची निवड करणे, त्याचे संचय करणे, आणि त्याचे उपयोग याबद्दल अधिक

[डनेटेट सेंट ओन्ज द्वारा 26 जून 2016 रोजी संपादित]