एका दृष्टीक्षेपात अमेरिका सर्वात लोकप्रिय स्टीक्स

ही यादी अमेरिकेत स्टेकच्या सर्वाधिक लोकप्रिय कापडांची संख्या मोजते आणि त्यांची तुलना करते. ते सर्व त्यांच्या मजबूत गुण आहेत, आणि योग्यरित्या शिजवलेले तर, आपण त्यापैकी कोणत्याही बरोबर चूक करू शकत नाही. या तुलना आपण पुढील वेळी स्टीक डिनरची योजना आखत असताना आपल्याला योग्य कट काण्यात मदत करू शकतात.

• 06 पैकी 01

  रिब आय स्टेक

  रिब आय हे नंबर एक स्पॉट घेते कारण बहुतांश स्टेक अॅफिसीआनाडोजने हे सर्वकाही सर्वोत्कृष्ट सर्वकाही कट रचतात. इतर बॅटरीच्या तुलनेत बरगडीचा चरबीदेखील जास्त आहे, म्हणून तो गोमांस इतका निविदा, लज्जतदार आणि सुवासिक भाग आहे. ते तितकेच रूचकर परिणामांसह ग्रील्ड, ब्रॉईड किंवा पॅन-तळलेले असू शकते. हे स्टेक्स खरंच गोमांसच्या प्रसिद्ध भाजलेल्या प्राइम पट्ट्यासाठी वापरल्या जाणा-या मांसच्या तुकड्यातून कापले जातात.

• 06 पैकी 02

  न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टीक

  हे स्टीकहाउस क्लासिक ग्रीलसाठी परिपूर्ण आहे परंतु पॅन-तळलेले चांगले देखील नाही. हे अतिशय आकर्षक, निविदा, आणि पूर्ण फ्लेवडर्ड आहे. देशाच्या काही भागांमध्ये ही कट "कॅन्सस सिटी" कट म्हणून ओळखली जाते, परंतु कोणत्याही प्रसंगी ते सर्व प्रसंगी ते एक उत्तम स्टेक म्हणून ओळखले जात असले तरीही. न्यू यॉर्क स्ट्रीप स्टेक सहसा एका बाजूला चालत अर्धा इंच चरबी सह विकले जाते. स्वयंपाक केल्यानं ते चव आणि चवदारपणाचा लाभ घेण्यासाठी हे बंद ट्रिम करण्याचा सल्ला दिला जातो.

• 06 पैकी 03

  बीफ टेंडरलॉइन

  हे कट देखील फेटेट मिगनॉन म्हणून रेस्टॉरंटमध्ये ओळखले जाते. हे हलकेच चरबी घेऊन जाते आणि या सर्व कटांचा सर्वांत मळमळ चव असतो. प्राण्यांचे हे क्षेत्र जास्त काम करीत नाही, म्हणून मांस अत्यंत निविदा आहे - खरेतर, हे उपलब्ध tenderest cut आहे खरडपट्टी बनावट ही कटीला इतके महत्वाकांक्षी बनवते.

  हे विशेष प्रसंगी स्टेक मानले जाते आणि येथे सूचीबद्ध केलेले सर्वात महाग कट आहे. हा तुलनेने दुबळा कापला कारण, तो नेहमी ग्रील्डच्या आधी स्टीकहाऊसमध्ये बेकनमध्ये गुंडाळला जातो .

• 04 पैकी 06

  टी-बोन स्टेक

  टी हाड स्टेक हे खरंच दोन स्टेक्स आहेत. टी आकाराच्या अस्थी न्यू यॉर्क स्ट्रीप स्टेक आणि टेंडरलाईन फाईल विभाजित करते. हे स्टेक ग्रिल वर उत्तम शिजवले जाते, किंवा बोनल झाल्यामुळे हाड पॅन तळलेला असताना मांस शोधणे अवघड होऊ शकते. ही कट निवडताना, लक्षात ठेवा की हाड्याच्या पुढील मांस उर्वरित स्टेकपेक्षा दुर्मिळ असेल. हा मांस अस्थीच्या जवळ शिजला गेला असेल तर इतर भाग सुक्या असतील तर हे स्टेक उत्तम पर्याय नाही.

  एक कुटूंबी स्टेक हे टी-हाड स्टेक सारखेच आहे, परंतु ते टेंडरलॉइनच्या मोठ्या भागासह आणखी कपाट कापून टाकले जाते.

• 06 ते 05

  फ्लँक स्टेक

  हे स्वादिष्ट कट तांत्रिकदृष्ट्या एक स्टीक नसते, परंतु त्याची लोकप्रियता विशेषत: गारनिर्मिती हंगामात झाल्यामुळे यादी बनते. त्याची मोठ्या आकाराने मनोरंजनासाठी ते योग्य बनते, कारण आपण 4/6 भाग प्रति चपटे स्टेक दरम्यान मिळवू शकता. या कमी फक्त पशू च्या खालच्या अर्ध्या पासून येतो यादीतील एक आहे. यामुळे, त्यात अधिक संयोजी ऊतक आहे, ज्याला तो एक चांगला चव देतो परंतु इतर स्टेकपेक्षा कमी निविदा देखील बनवितो. फ्लेंक स्टेक नेहमी धान्य संपूर्ण पातळ काप मध्ये कट केला आहे

• 06 06 पैकी

  टॉप सिगारिन स्टेक

  या स्टीक यादीत सर्वात स्वस्त कपात आहे. अतिशय सुगंधी असताना, इतर सर्व कटांपेक्षा थोडा कमी निविदा आहे, फक्त रिकामा स्टेक वगळता तो एक तुलनेने दुर्गम कट आहे, मार्केट भरपूर न शीर्ष sirloin अनेकदा marinated किंवा तो कलणे मदत करण्यासाठी pounded आहे रिब डोळा स्टेक प्रमाणे, हे कोणत्याही प्रकारे शिजवले जाऊ शकते. चौकोनी तुकडे कपाटात आणि भाज्या सह शिडकाव करण्यासाठी ही चांगली निवड आहे.