लसूण आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) सह भाजून बीफ

हे पातळ भाजलेले बीफ लसूण, लिंबू झीज आणि वनस्पतींचे सुगंधी मिश्रण भुंगा प्रथम 10 मिनिटांसाठी उच्च तापमानावर शिजली जाते आणि नंतर ती स्प्रिंगला धीमा-भाजलेली आहे.

हे रविवारीच्या जेवणासाठी एक उत्कृष्ट भाजलेले बीफ आहे आणि उरलेले सॅन्डविच , सॅलड्सवर किंवा कॅसॉरोल्समध्ये हे मेंढपाळांच्या पाई सारखे वापरले जाऊ शकते.

मूळ पॅन ग्रेवीसाठी पाककृती खाली टिपा आणि विविधता पहा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 चमचे बटर (खोलीचे तापमान)
• 1 चमचे लिंबू फळाची साल (बारीक किसलेले)
• 1 चमचे सुका मेवा
• 1/2 चमचे कोषेर मीठ
• 1/2 चमचे मिरपूड (ताज्या जमिनीवर)
• 1 लवंग लसूण (अर्ध्या कापलेला)
• 3 पाउंड बीफ रोस्ट (डोळ्याची गोल, टॉप फेरी, sirloin भाजून इ.)
• अलंकार: बारीक कापलेले लाल कांदा
• अलंकार: टोमॅटोची काप

ते कसे तयार करायचे

450 एफ करण्यासाठी ओव्हन गरम करा.

एका लहान वाडयात बटर, लिंबू फळाची साल, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), मीठ आणि मिरपूड एकत्र करा.

बीफ भाजून पृष्ठभाग वर लसूण भागांना घासणे.

भाजलेल्या भात वर बटर आणि औषधी वनस्पती मिश्रण पसरवणे, गोमांस सर्व बाजूंनी पूर्णपणे कोटिंग.

एक उथळ roasting पॅन मध्ये रॅक वर मांस ठेवा 10 मिनिटांसाठी प्रीफेल्ड केलेल्या 450 फॅ ओव्हनमध्ये सापडलेल्या भाजून.

तापमान कमी करा 325 एफ; 1 तास ते 1 तास आणि 30 मिनिटे जास्त गोमांस भाजून घ्या.

मांसाच्या थर्मामीटरने मध्यम ते 145 फ.मी.ची नोंदणी करावी. *

पनीर ओव्हनमधून काढून टाकावे, फॉइलने ढीगाने झाकून ठेवावे आणि स्लाइसिंगपूर्वी 10 मिनिटे उभे राहू द्या.

कांदे एका काचेच्या भाजूवर ठेवा आणि कांदा आणि टोमॅटोच्या कापांना भोपळा घाला.

लगेच सर्व्ह करा

* यूएसडीएनुसार, गोमांससाठी किमान सुरक्षित तापमान 145 फॅ आहे. येथे दणदणीत तापमानाचा एक चार्ट आहे:

स्टीक / बीफ तापमान चार्ट

• Rare120 F-125 F (48.9 से 51.6 सी)
• मध्यम दुर्मिळ 130 F-135 F (54.4 से 57.2 से)
• मध्यम 1 40 फ - 145 फॅ (60 से टू 62.8 सी)
• मध्यम-चांगले -150 फॅ - 155 फॅ (65.5 से 68.3 से)
• तसेच पूर्ण 180 फॅ (71.1 C) आणि वरील

टिपा आणि विविधता

• पॅन ग्रेव्ही तयार करण्यासाठी पॅनमध्ये बाकी सर्व 2 चमचे टाका. मध्यम गॅस वर पॅन ठेवा. कॉर्नस्टार्चचे 2 चमचे 1/4 कप पाणी एकत्र करा आणि ड्रायपिंग्जमध्ये हलवा. जाड आणि बुडबुडे होईपर्यंत ढवळत, गोमांस स्टॉक दोन कप आणि शिजवावे जोडा.

आपण देखील आवडेल

मिरपूड आणि हर्ब क्रस्टेड सिर्लोन पट्टी रोस्ट

धीमा भाजलेला चमचा भाजून (टॉप सॉरिन)

लाल वाइन सॉससह Sirloin भाजून

पॅन ग्रेव्हीसह हर्ब क्रस्टेड बीफ टॉप रोस्ट भाजून

औषधी वनस्पती आणि स्पाइस बीफ टेंडरलॉइन रोस्ट

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	407
एकूण चरबी	1 9 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	8 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	8 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	156 मिलीग्राम
सोडियम	256 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	6 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	51 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)